ビートたけしの意見に厚切りジェイソンが反論 職人の徒弟制度は必要か - ライブドアニュース
15日放送の「ビートたけしのTVタックル」で、ビートたけしの意見に厚切りジェイソンが異論を唱えた。
番組では、すし職人の徒弟制度が必要か否かを討論した。
銀座久兵衛では修業年数で扱う魚介類が異なり、マグロに触れることが許されるのは、弟子入り8年目以上のベテランのみだという。一方の東京すしアカデミーでは入学してすぐに魚をさばけるなど、両者の違いが浮き彫りとなった
VTR後、たけしは
「『久兵衛』のオヤジが河岸（魚市場）を歩いたら後つけるやつがいる」
と目利きの大事さを訴え、寿司を握る技術よりも前に板前としての知識や経験を得るのが重要だとし、徒弟制度を肯定した。
しかし厚切りは
「それは自分のスキルを磨いておけば、のちにそういう立場になれることもある」
と反論した。
これにたけしが
「だって河岸（魚市場）に毎日顔を出さなきゃ魚の良し悪しなんか、わかんないじゃん」
と意見すると、
厚切りは
「調べればいいでしょ？ インターネットに書いてあるでしょ？」
と返答し、スタジオの笑いを誘う。
たけし「それは魚の種類。なかを切ってアブラがのってるかどうか、わかるかはぜんぜん違う」
結論は出なかったが、厚切りは首を傾げてたけしの持論に納得がいかないようだった。
以下、全文を読む
＜この記事への反応＞
インターネッツがあれば免許なんて無くても誰でも医師や弁護士になれるとは
アメリカすげえ
クックパッド見れば料理は出来るってのと同じ発想
しかし師匠もいずれ目利きロボに敵わなくなると思う
たけしは老害に成り果てたな
若い頃は反権威、反既存の常識の旗頭みたいな感じで売ってたのに
たけしが正しい
何でネットに全て載ってると思うのか
すしアカデミーの卒業生が開店一年経たないうちにミシュラン載ったんだろ？
何年も修行する必要ないんじゃね
たけしさん、「俺の技を盗め」なんて今時古くないですか？
ゲームだって、今はインターネットで情報を見ながら遊ぶ時代ですよ
そう、全てはインターネットに書かれているんだお
で？練習ナシにスプラトゥーンやCoDが強くなる方法はインターネットに書いてあったか？
動画だけ見てキルレート1超えられると思ったのか？
くそう！ゲームを遊ぶ時間を削ってあれだけ攻略サイトや動画で勉強したのに！！くそう！
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