美味しい日本酒には美味しいつまみ！日本酒好きなら酒も食べ物も美味しいこの季節、どの組み合わせを楽しむか嬉しい悩みの多い時季ではないでしょうか？今回は、そんな日本酒ライフをもっと堪能する為のお酒をもっと美味しくさせる相性抜群のつまみを厳選しました！酒好きはより楽しく、そうでない方もお酒がの楽しみが広がる、美味しい酒に美味しい肴の組み合わせ、くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいね。

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鮭の旨味成分を含んでおり、日本酒の旨味成分であるアミノ酸度が高いものと合わせれば旨味の相乗効果が堪能できます。で、鮭といえば酒好きには「鮭とば」。昔ながらの鮭とばは塩気が強く、つまみにも向いていますが、硬さに歯の弱い人は遠慮がちでは……、でも安心してください、これは秋鮭の聖地とも言えるオホーツク沿岸の中心に位置する枝幸町で穫れた脂のりの良い最高級のメジカを原料にした、こだわりのソフト鮭とば。酒好きの本能を刺激する香りに、身を裂いたときの滑らかさ。口に運び、ゆっくり味わいながら日本酒を一口で至福が！淡麗めより旨味を感じる 「純米吟醸」などで一杯いかがでしょう。

日本酒の原料である米の味わいを直に感じることが出来る純米酒。お米の香りや旨みの味わいには味付けのしっかりしたものも合わせやすいです。味がしっかりしてつまみに外せないひとつが「魚卵」系のつまみではないでしょうか。これはふぐの卵巣を2年から3年粕漬けした新潟佐渡島の「ふぐの子粕漬」。佐渡島沖で毎年6月から7月にかけて取れたものを2年以上かけて塩に漬ける作業「塩蔵」して毒素をほぼ抜き、また1年かけ酒粕に漬けると、塩気が抜けて甘みが出てくる逸品。手間隙のかかった濃厚な「ふぐの子粕漬」、ちびりちびりと楽しむにはもってこいですね。

「世界利き酒師コンクール」の優勝経験も持つ「利き酒師」や「酒匠」の資格を持つ酒のプロの佐藤茂夫氏がオススメするのがチーズとの日本酒の組み合わせ。フランスのブルゴーニュ地方のウォッシュタイプのチーズ「エポワス・ド・ブルゴーニュ」。強い臭いを放ちながらも、口に含むとミルクの凝縮した甘味と極めて濃厚な旨味が口の中に広がります。そんな味わいの強いチーズに合わせるのが「陸奥八仙 純米吟醸 新春祝酒」。搾りたてのお酒を、ピチピチの状態のまま何の処理もせずに瓶詰した無濾過の生原酒はチーズのミルキーな味わいと、酒の微発泡感を伴った酸が絡まり合って、口の中で別の味わいが生まれ、お酒とチーズの両方がそれぞれ別の美味しさへと変化する、非常に興味深い相性の組合せ。試してみたい新しい日本酒とつまみの新しい楽しみ方ですね。

つまみの贅沢クラスに挙げたい旬の味覚「蟹」！蟹といえば福井県の名物が越前ガニと名付けられた日本海の蟹は、いまが旬の日本酒好きの心を揺さぶる美味しさ。そして土地のつまみには土地の酒を合わせたいところ！しかも地元福井の酒というだけでなく蟹のために造られた酒があるんです！その名も『蟹至福』！伝統の山廃仕込みで酒造りを行う田嶋酒造の銘柄で福井産の五百万石で造られる優しいながらも米の旨味が詰まったなめらかな味わい。冷酒でも燗でも美味しく、「甲羅酒」にもピッタリです。旬の味に地の酒、日本酒好き垂涎の組み合わせです。

日本酒のつまみを極めるなら最後は「塩」に行き着く！？「日本酒を世界に」というミッションのもと「燗付け師」として香港で日本酒と料理のペアリングコースレストラン「ごでんや（GODENYA）」を営んでいる燗付け師の五嶋慎也氏が認めた塩が低温でゆっくり蒸発・濃縮させて結晶化させた「舳倉島（へぐらじま）の塩」。塩なのにとても甘く、塩だけでもお菓子のように美味しく食べられる天然の旨味調味料。素材つけても美味しくいただけ、旨味ドリンクである日本酒を合わせることでさらに相乗効果で旨味の醍醐味を楽しめます。

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～・～応募要項～・～

■キャンペーン期間

2016年1月28日（木）～2016年2月27日（土）23時59分

■応募方法
1．ippintwをフォローしてください。
2．ippinサイトより、応募要項を確認の上、指定のハッシュタグ（#ippin_195）をツイートしてください。
※指定文言を変更された場合には、抽選の対象外となります。
※ご応募にはツイッターの会員登録（無料）が必要です。
※賞品を受け取るためには、ぐるなび会員の会員登録（無料）が必要です。

■当選発表・受領手続について
※キャンペーン期間終了後、厳正な抽選の上、当選者の方には2016年4月にツイッター（DM）経由でご連絡いたします。
・DMに記載されたURLをクリックし、指定期日までにDMが配信されたツイッターアカウント名、氏名、配送先をご入力ください。指定された期日までにお手続きを完了されなかった場合、当選は無効となります。
・ご入力いただいたアカウント名と応募時のアカウント名を照合して一致した場合当選確定とし、該当者の方には当社から賞品を配送いたします。ご入力いただいたアカウント名と応募時のアカウント名が一致しなかった場合、当選は無効となります。
※商品の特性上、商品の指定はできませんので、ご了承ください。

■注意事項
・ハッシュタグの内容を変更した場合、抽選までの間にぐるなびippintwのフォローをやめた場合、該当ツイートを削除した場合、ツイッターを退会した場合、抽選の対象外となります。
・不正な応募があった場合等、当社の判断で当選取り消しとする場合があります。
・本キャンペーンに関する連絡のために、メールを配信させていただく場合がございます。
・本キャンペーンは都合により予告なく変更、中止、終了する場合がございます。
・ぐるなびの社員および関係者は応募できません。
・ご応募・配送は、日本国内にお住まいの方に限らせて頂きます。
・受取拒否、住所不定等により、配送できない場合、当選辞退の扱いとさせていただきます。
・当選の権利を譲渡・換金はできません。
・賞品は変更される場合があります。

■個人情報の取扱いについて
・お客様からお預かりした個人情報は、本キャンペーンにおける当選者選定、賞品配送、本人確認、お問合せ対応のために利用いたします。
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