日曜日の昼はブランチパスタと白ワインでのんびりと

室蘭での日常が帰ってきました。
朝起きると疲れが残り、脚などが痛かったです
東京ではかなり歩いたためでしょう。
 
今日は日曜日。
ということで、恒例の「Cさんブランチパスタ」からスタート
 
鶏モモ肉を焼いてハーブソルトをかけます。
「アサリ、茄子、ピーマン、玉ねぎ、椎茸、エノキ」を炒め、糖質0g麺を投入。
「塩こしょう、醤油（隠し味）」で味付けして出来上がり。
 
シンプルな味付けですが、具材からたくさんの旨みが出てとても美味しかったです。

いぶりがっこチーズ

東京で買ってきた「いぶりがっこ」には「クリームチーズ」を乗せてオリーブオイルをかけて白ワインのつまみに。
ポリポリとした食感と薫香、クリームチーズのまろやかさが実に合います。

大粒牡蠣とちぢみほうれん草炒め

大粒の加熱用牡蠣が手に入ったので、イタリアン風に。
「ちぢみほうれん草」をオリーブオイルで炒め「牡蠣」を加え、軽く塩こしょう。
「バター、溶き卵」を加えて炒め、お皿に移してから「バルサミコ酢」をかけて出来上がり。

これも旨み満点。
白ワイン（炭酸割り）を飲んで、テレビを観ながら休日の午後のひとときを楽しみました。
 
ここまでお読み頂きありがとうございました。

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