1：店長2016/02/13(土) 21:48:24.501ID:kXDQUlqY0.net
お好み焼きを温めている７分だけな
3：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:49:42.971ID:chxWtzlcd.net
どうぞ
4：店長2016/02/13(土) 21:50:16.873ID:kXDQUlqY0.net
まず豆について
・ドトール
日本国内に工場を建設し焙煎し数日の新鮮の豆を使用
・スタバ
アメリカからの輸入のため焙煎後３カ月ほどたった豆を使用
コーヒーの味だけなら飲めばわかるレベル
・ドトール
日本国内に工場を建設し焙煎し数日の新鮮の豆を使用
・スタバ
アメリカからの輸入のため焙煎後３カ月ほどたった豆を使用
コーヒーの味だけなら飲めばわかるレベル
5：青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 21:50:36.872ID:tkqdnUr10.net
ドトールにMacBook Airを持ち込む気にはなれん
10：店長2016/02/13(土) 21:57:04.577ID:kXDQUlqY0.net
>>5
長時間居座らないで欲しい。
パソコンとか勘弁して
長時間居座らないで欲しい。
パソコンとか勘弁して
6：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:51:58.282ID:HHsr9P540.net
タバコ臭いところを除けばドトールいちたく
10：店長2016/02/13(土) 21:57:04.577ID:kXDQUlqY0.net
>>6
完全分煙化はどんどん進めています。
完全分煙化はどんどん進めています。
7：店長2016/02/13(土) 21:52:45.141ID:kXDQUlqY0.net
焙煎について
ドトール
コーヒー業界唯一の直火焙煎
手間はかかるしコストもかかるけど、めっちゃ美味しい
スタバ
熱風焙煎
コストを抑えれるけど、直火には負ける
この違いは僅かだけど、こだわりをもつかどうかだよね
そばでいう手打ちと機械打ちの差
ドトール
コーヒー業界唯一の直火焙煎
手間はかかるしコストもかかるけど、めっちゃ美味しい
スタバ
熱風焙煎
コストを抑えれるけど、直火には負ける
この違いは僅かだけど、こだわりをもつかどうかだよね
そばでいう手打ちと機械打ちの差
8：青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 21:53:30.844ID:tkqdnUr10.net
あと、ドトールは席が狭くないか？
10：店長2016/02/13(土) 21:57:04.577ID:kXDQUlqY0.net
>>8
せやなー
もう店舗も古いし、エクセルシオールではどんどん改装して、席数は少なくなったけど
過ごしやすい環境になってる。
せやなー
もう店舗も古いし、エクセルシオールではどんどん改装して、席数は少なくなったけど
過ごしやすい環境になってる。
9：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:56:06.964ID:v+OuJYdUE.net
ドトールで働いてたけど廃棄のケーキもったいなさすぎやわ
もって帰らせてくれや
もって帰らせてくれや
11：店長2016/02/13(土) 21:58:38.411ID:kXDQUlqY0.net
>>9
モラルって大切なんよ
廃棄を持ち帰れるってしたら、販売するの嫌にならない？
ロスになりそうなら、接客でどんどん売ろうって気持ちにならないとダメ
そもそも発注をしっかりしたらロスにならない。
店長能力不足
モラルって大切なんよ
廃棄を持ち帰れるってしたら、販売するの嫌にならない？
ロスになりそうなら、接客でどんどん売ろうって気持ちにならないとダメ
そもそも発注をしっかりしたらロスにならない。
店長能力不足
19：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします2016/02/13(土) 22:04:23.871ID:v+OuJYdUE.net
>>11
うーん確かに
ケーキいつも結構余ってた記憶あるわ
お疲れ様やで店長
うーん確かに
ケーキいつも結構余ってた記憶あるわ
お疲れ様やで店長
12：青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 21:58:42.729ID:tkqdnUr10.net
先ず完全禁煙にして貰いたい。
17：店長2016/02/13(土) 22:01:51.190ID:kXDQUlqY0.net
>>12
雨の人かビルイン店舗はタバコを吸いに店舗にくるんだよね
雨の人かビルイン店舗はタバコを吸いに店舗にくるんだよね
13：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:58:48.628ID:vyYobKX60.net
今日朝セットのポップ見て久々に入ったわ
サンドイッチのボリュームもっとほしい
サンドイッチのボリュームもっとほしい
17：店長2016/02/13(土) 22:01:51.190ID:kXDQUlqY0.net
>>13
商品開発がもっと頑張らないとダメだと考えてます
商品開発がもっと頑張らないとダメだと考えてます
14：店長2016/02/13(土) 22:00:12.428ID:kXDQUlqY0.net
お好み焼き食べるけど、他に質問ある？
転職とかほとんど採用してるんではないかと思うぐらい
転職とかほとんど採用してるんではないかと思うぐらい
15：青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 22:01:37.658ID:tkqdnUr10.net
>>14
給与や勤務体系は？
給与や勤務体系は？
20：店長2016/02/13(土) 22:06:03.991ID:kXDQUlqY0.net
>>15
勤務はシフト制
学生が集まりやすければ、残業なし、しっかり休める、もともと休日は多い会社。
港区とか学生少ないとこは、いっちゃ悪いが問題になるちょっと手前レベル。
休めない、休憩なし、朝６～２３とか当たり前とか。
ただ残業代はしっかり出る。
公休も買取してくれる？
給与は低水準
ボーナスは高水準
ただ、サイゼ、マックとかよりは仕事は楽なのは間違いない。
もちろん給与は下がるけど
勤務はシフト制
学生が集まりやすければ、残業なし、しっかり休める、もともと休日は多い会社。
港区とか学生少ないとこは、いっちゃ悪いが問題になるちょっと手前レベル。
休めない、休憩なし、朝６～２３とか当たり前とか。
ただ残業代はしっかり出る。
公休も買取してくれる？
給与は低水準
ボーナスは高水準
ただ、サイゼ、マックとかよりは仕事は楽なのは間違いない。
もちろん給与は下がるけど
16：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします2016/02/13(土) 22:01:41.558ID:fchJSPXXd.net
アイスハニーカフェオレは何故あんなに美味いのか
21：店長2016/02/13(土) 22:08:15.333ID:kXDQUlqY0.net
>>16
当然ながらエスプレッソはうまいよ
いい豆つかってる
それに商品自体は基本なんか似てるよね
ビストロ店ｈがおすすめしない
チンバリ、シモネリがいい
当然ながらエスプレッソはうまいよ
いい豆つかってる
それに商品自体は基本なんか似てるよね
ビストロ店ｈがおすすめしない
チンバリ、シモネリがいい
18：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします2016/02/13(土) 22:03:33.025ID:chxWtzlcd.net
コーヒーはスタバの方が俺の好みの味というか香りが好み
まあ僅差だから安くてタバコ吸えるドトール行くけど
まあ僅差だから安くてタバコ吸えるドトール行くけど
via http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1455367704/