ごはんジャパン 本物を探す旅へ～愛知県碧南市 全部で7色!?驚きのニンジン～
2016年2月13日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容
- リモート録画予約ご利用について
- ビエラおよびディーガをお持ちの方が対象です。
ご利用にあたり、ディモーラの会員登録（無料）や機器設定が必要です。
※ディモーラはパナソニック社が提供するサービスです。 - リモート録画予約をする - ディモーラ （新しいウィンドウが開きます）
- 使い方を詳しく見る
今後このメッセージを表示しない
日本のおいしい食材を探し、そのおいしさの秘密を科学的に紐解く。フレンチの下村浩司シェフと元水泳選手の寺川綾さんがカラフルなニンジンを求めて愛知碧南市へ!!
◇番組内容
日本を代表するグランシェフとゲストが日本各地に赴き、四季折々のおいしい食材を探求すると共に、おいしさの秘密を科学的に紐解いていく。今回注目する食材は、愛知県東部の町・碧南市で作られている、色とりどりの“冬ニンジン"。そのおいしさの秘密を探るため、フレンチの有名シェフ・下村浩司氏と、ロンドン五輪銅メダリストである元水泳選手の寺川綾さんが生産者のもとを訪れる。2人が訪れたのは、ニンジン作りの若き夫婦。黒、ベージュ、白、紫、オレンジ、赤、黄…と味も異なる7色のカラフルなニンジンを作っているという。さらに、カラフルニンジンを使う地元の匠が作る“茶碗蒸し"を堪能。そんなニンジン料理に舌鼓を打った下村シェフは、お礼に7色のニンジンすべてを使って一皿を作る。“皿の上のアーティスト"の異名を持つシェフならではのテクニックがふんだんに詰まった一品とは!?
◇出演者
- ナビゲーター
- 草野満代
- ナレーション
- 酒井敏也
- ロケ出演
- 寺川綾(競泳ロンドン五輪銅メダリスト)、グランシェフ:下村浩司(エディション コウジ・シモムラ オーナーシェフ)
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/