キッチン夫婦

今日は金曜日っていう感じがしません

明日が休みっていいな、ちょっぴり得した気分


２月２日の晩ご飯

鮭のこくマヨ炒め




こんがり焼いた鮭に濃い目の味付けが合ったみたい

幅広く好かれそうな味かもです


材料（４人分）

生鮭４切れ、アスパラ３～４本、しいたけ３枚、
にんにくとしょうがのみじん切り・・・各小さじ２、豆板醤・・・小さじ１/２
塩・こしょう・・・少々、　片栗粉・・・適宜

Ａ｛酒・・・大さじ３、しょうゆ・・・小さじ１/２、こしょう・・・少々｝
マヨネーズ・・・大さじ３、サラダ油・・・大さじ２


作り方

①鮭は１切れを３～４つに切って、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
アスパラは硬い根元は除いて、４ｃｍほど長さに切る。
しいたけは石づきをとり、３つに切る。

②フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鮭の両面をこんがりと焼いていったん取り出しておく。
残りの大さじ１のサラダ油を入れて熱し、にんにくとしょうが、豆板醤を炒める。
そこにアスパラとしいたけを加えてさらに炒める。

③鮭を戻して、Ａを加えて炒め合わせる。最後にマヨネーズを加えさっと合わせて完成。





節分前日の恵方巻き！

２日に私が「今日もう恵方巻きって売ってるのね」っていう話を母にしたら、

母ってばなぜでしょう？？

「今晩私恵方巻き食べよ！」と言って買ってきて、我が家の分にと１本くれました


　　　


２日連続の恵方巻き食べちゃったのです☆『恵方巻き作ってみた＆願ってみた』




三陸産ふのりのお味噌汁

乾燥ふのりでも大好きだけど、生が手に入るとなお嬉し♪

　

 　　


　



 



　皆さんがいつも守られて安全に過ごせますように　

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