ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

利用頻度は存じませんが、何年もお店に通っていたとしても仕事の都合で大阪に越したことで味覚があわないと決めつけられ、一方で広島など遠くから通ってる常連や通ってる年日は浅くても毎回先頭に並んでいたり大量に購入したりでお店に顔を覚えられている客は予約できる会員として迎えられる。要は限定品を予約し購入できる権利はお店に気に入られるかどうかなんですね。至極分かりやすい。手間暇かけて作ったものを気に入った人に食べてもらいたい（訳の分からない人に手を出してほしくない）と考えるのは作っている側として当然ですからね。

私は生まれが東京で29年間東京育ちです。
パリの空の下歴も今年で5年目になります。

仕事で大阪暮らしとなり3年が経とうとしておりますが、出張と実家に帰る数少ない機会でなるべく足を運ぶようにしております。
（出張の際は終電を覚悟で並んでおります。）

いつもは出たとこ勝負でめぐり合えたものを購入していますが、今回はちょうど出張が9日で思わず予約したくなりコメントしてしまいました。

質問失礼いたしました。

こちらはコメント欄なので質問はご遠慮ください。

僕は八戸人で菓子職人としてはパリ育ちです。そして東京は僕の首都、たまに辛い事を言うと山猿は山に帰れとか東京の方に言われますが、僕の首都なのでこれからも言います。大阪は所縁も興味も全くありません。何度かしか行った事が無いですけど食べ物がおいしくない土地柄の印象があります。なので大阪よりも食べ物が美味しい東京に来たい気持ちは理解します。

しかし僕は大阪の方ではなくて東京の方に食べてほしいのです。

大阪の方はあのような物を美味しいと自信を持っていて僕とは味覚が違います。きっと僕の作る物は美味しく感じないと思います。僕も歩みよろうと思いませんし、お互い別の道が良いかと思います。

大阪出身、大阪在住の方には全く向かない店です。

9日に出張で東京に行きますのでジャルジーポンムとベニエ1セットを予約をしたいのですが、メールフォームから予約ができるということで良いのでしょうか？
その場合は個数以外には何をお伝えすればよいでしょうか？名前だけで良いのでしょうか？質問ばかりですいません。
場違いなコメントでしたら削除してください。