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よくスーパーなんかで売っているこのタコ？イカ？のから揚げの作り方おしえてくだ...

2014/2/2323:19:41

よくスーパーなんかで売っているこのタコ？イカ？のから揚げの作り方おしえてください。お願いします。

１人暮らしでコンビニ、スーパーなんかで済ませることも多いですがこれは自分で作れるようになりたいとおもっています。
衣の感じがたまらないのです。
しとしとした感じと衣だけでもご飯が食べられるような味。
他にはエビでもこの衣はみたことありますが鳥ではみたこと無いと思います。（エビはおつまみ系の感じです。）

鳥のから揚げくらいは作ったことありますが衣がまったくの別物で、やはり普通のから揚げになってしまします。
料理レベルが低くてどうやればあの感じと味が出るのかがわかりません。教えてください。
よろしくお願いします。

唐揚げ,衣,スーパー,エビ,おつまみ系,唐揚げ粉,下味

閲覧数：: 1,043
回答数：: 5
お礼：: 250枚

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mariamaria4652さん

2014/2/2809:00:06

市販されている唐揚げ粉を使ってみて下さい。
粉のまま、まぶして使うタイプじゃないとダメです。
唐揚げ粉も、水で溶いてからめるタイプと、粉のまま材料にまぶすタイプがあります。
粉のまま使うやつね。
ほとんど、この通りに仕上がりますよ。
ちなみに、材料には下味は何もつけません。
粉に味がついてるからです。
唐揚げ粉をつけて揚げるだけ。
うちは子供が大好物です。

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ベストアンサー以外の回答

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cafe_kraftさん

2014/2/2411:46:52

「コンビニ、スーパーなんかで売っているこのタコ？イカ？のから揚げの作り方」

スーパーは店舗によっては併設の厨房で加工調理の場合もありますが

いちから(卵,小麦粉などをまぜて衣を作る)調理している所は少数です

またコンビニの場合は、ほとんど味の素(株)社製ですから、レシピを

問い合わせても回答を得られる可能性は、かなり低いかと思われます

ただ心優しい味の素は自社サイトで、一般家庭用のレシピを公開され

ていますので、これを参考に、近しいものが作れるかもしれませんね。

主様の画像がイカ唐なので↓こちらと。タコ唐画像を揚げておきます。

いかの唐揚げレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/004089
たこのピリ辛ひと口唐揚げレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702112

「コンビニ、スーパーなんかで売っているこのタコ？イカ？のから揚げの作り方」...

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nottylikemotherさん

2014/2/2403:06:28

あれは粉が塗された状態で冷凍配送されてきますから・・
味付けは企業秘密ですよ・・
冷食のメーカーに聞かないとね・・
多分コーンスターチは使っていますよ。

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mottykunさん

2014/2/2323:36:42

タコでもイカでも、お醤油とお酒、好みの香辛料で下味をしっかり時間をかけて付け、小麦粉と片栗粉を半々で混ぜて、漬け汁はすててビニール袋に粉とイカやタコを入れて袋ごと振って衣をつけて油で揚げれば美味しいですよ。また、粉に米粉も小麦粉と片栗粉といっしょに混ぜると冷めてもサクッとしますのでお弁当にも最適ですよ。