◇カレー風味のポテトサラダ

■材料（5〜6人分）

■作り方
1.ボウルにカレーマヨネーズの材料を入れて良く混ぜ合わせておきます。
2.メークインと人参はそれぞれ皮を?き、メークインは3�p角切り、人参は厚さ2�pの銀杏切りにします。
3.メークインと人参を蒸して火を通し、薄塩を振って自然に冷まします。
4.冷めたメークインと人参をボウルに入れ、カレーマヨネーズを加えてメークインを崩さない様に和えます。
5.器に盛り付けて、パセリ等を飾って出来上がり！
※メークインと人参はボイルしても構いません。
ボイル後、ザルに空けて水分を良く切って使用してください。