メイド・イン・“日本”のホーロー鍋が大人気！
2010年に登場したバーミキュラ。瞬く間に話題となり大人気を博しました。それまではホーロー鍋といえば海外、ヨーロッパのメーカーが主流でしたがバーミキュラはまるでホーロー鍋界に彗星のごとく登場したのです。
人気沸騰で最長15ヶ月待ちという事態も！？
バーミキュラの人気が徐々に高まるにつれ、入手困難な事態が巻き起こりました。そのことがまたニュースになったりもしました！
現在は8ヶ月の納期になっているようです
出典: sumally.com
あまりの事態にメーカー側も生産体制の補強に踏み切り、少しずつ納期を短縮するように努力されてきました。現在はバーミキュラのWEBページでは注文から約8ヶ月でお届け、と表示されていました。
魅力その1・キュートなパステルカラー
世界初のパールカラー
出典: www.rinnai.co.jp
カラーホーローというのは非常に難しい技術なんだそうです。特にバーミキュラに使われている美しいパールカラーは世界でも初めてのものだとか。多くの企業があきらめたその技術をバーミキュラは実現させました。今まで見たこともないキュートなパステルカラーはあっというまに大人気となったのです。
人気の二色
Pinterestでも写真が出ていました。やっぱりピンクとグリーンです！
揃えたくなる可愛らしさ
こちらもPinterestより。ベスト・イン・ザ・ワールド！と書かれていますね。ふたの取っ手の角度がキュートです。
魅力その2・無水でも美味しくできる
これまでのホーロー鍋ではその構造上完全に水を使わない無水調理は推奨されてきませんでした。それでも少量の水で食材の美味しさを引き出すとされています。ところがバーミキュラは無水調理を実現させました。加熱時に鍋の中が完全密封された状態を作り出せるために水を使わずに素材が持っている水分を引き出して調理をすることが可能になったのです。
野菜本来の甘みやうまみを引き出すことはもちろん、栄養素を壊さない調理法が無水調理です。ジャガイモやニンジン、ブロッコリーのデータがバーミキュラのWEBサイトに出ていますが驚くほど味が違うのだそうです。
秘密の1つは「リブ底」に！
出典: www.wachi.com.tw
バーミキュラのお鍋の底には画像のようなラインがあります。これを「リブ底」と呼ぶようです。このラインの上に食材をのせることになるので、食材が点で支えられる仕組みになるんですね。そうすることで鍋底からの加熱を抑えることができるというわけです。
秘密は厚さ3mmの鉄鋳物にも！
バーミキュラは鉄鋳物という技術が使われているのですがその3mmもの厚さが熱伝導を高め保温率もあげてくれるのだそうです。内側は鉄鋳物の上にグランドコートと呼ばれる1層目のホーローと層が成され、2層目にカラーコート、3層目にグラスコートと呼ばれる新開発の技術が使われています。外側は鉄鋳物の上に内側と同じくグランドコートとカラーコートを重ね3層目にパールコートが施されています。
温野菜やシチューにも
ことこと煮るお料理はバーミキュラのお得意です。でもそれだけではありません。蒸し焼き、炒め煮、炊飯、てんぷらなど幅広い調理が可能です。火加減に気をつけていろいろチャレンジしたくなります。
魅力その3・メイド・イン・ジャパン
バーミキュラを作っているのは名古屋のメーカー
1936（昭和11）年創業の「愛知ドビー」（名古屋市中川区宗円町1）がバーミキュラを作っています。「愛知ドビー」は船舶やクレーン車の部品の下請け会社で産業機械部品などを作っていたメーカーでした。
兄弟で会社を切り盛り
愛知ドビーの社長と専務は兄弟なんだそうです。家族経営の下請けメーカーとして景気の波に左右されるのではない安定した経営をという信念から自社メーカーとして一般向けの製品を作ることを考え老舗鋳造メーカーの技術を生かしたホーロー鍋作りに取り組んだそうです。
商品化までに試作品を1万個
ホーロー鍋の開発を始めてから3年以上の年月をかけ試作したホーロー鍋はゆうに1万個を超えるほどだったそうです。鋳物ホーロー鍋の特性でもある密封性を極限まで高めることとこれまでにない美しいカラーホーローを生み出すことはとても難しかったとのこと。何度も「もう一生できないかもしれない」と思ったと専務さんがおっしゃっていました。
魅力その4・様々なサービス
スペシャルオーダー ネーミングサービス
世界に1つしかないバーミキュラが作れてしまうネーミングサービス。最大11文字まで可能です。バーミキュラのWEBサイトでは主にレーションできるようになっています。名前の位置も微調整ができます。3,240円かかりますが、アルファベットのほかに数字やハートマークも入れられるので贈り物にしても喜ばれそうです。
シュミレーターでサンプルを
こちらはバーミキュラのWEBサイトにあるシュミレーターを使ってシュミレートしてみた画像です。パールブルーのフタに「IEMO」と入れてみました。
リペア（再ホーローコーティング）サービス
バーミキュラは長く使ってほしいという願いを込めてリペアサービスを行っています。これは国産メーカーだからこそ！のサービスかもしれませんん。このリペアサービスは、一度全てのホーローをはがすことから始めるそうです。そして再びホーローをかける。つまりホーローが全く新しくなるんです！「一生使っていただきたいから」とWEBサイトには記載がありました。こうした姿勢がバーミキュラの魅力なのです。
魅力その5・営業部のロマンさん
出典: www.facebook.com
ロマンさんはバーミキュラのFacebookを更新されている営業部の方です（画像もバーミキュラさんのページから拝借しております）。ご自身がモデルも勤められることが多く丁寧な日本語で親しみのある投稿をされています。こちらの画像はバーミキュラを使ったチーズフォンデュの作り方を投稿されたときのもの。フランスのご出身であるロマンさん直伝のチーズフォンデュ、作ってみたくなりますね。
出典: www.facebook.com
ロマンさんはお料理がお得意のご様子。こちらは百貨店で実演販売を行っているロマンさんの様子です。
出典: www.facebook.com
ピンクのバーミキュラとピンクのシャツのロマンさん。作っているのは「ブロッコリーとホタテの粒マスタードクリーム煮」と「なすのトマト煮とろけるチーズ蒸し」。どちらもバーミキュラのレシピブックに載っているメニューだそうです。ロマンさんの二人のお子さんにも人気だったそうです。
バーミキュラのラインナップ
オーブンポットラウンド パールピンク
バーミキュラのホーロー鍋は直径22cmと18cmの2種類あります。22cmなら四人家族のシチューやカレーもたっぷり作ることができます。
サイズ：直径22cm
幅（取手含）30cm・深さ10cm・高さ（フタ含）14cm
容量：3.5L
重量：4.2Kg
28,000円(税抜)
パールピンクは淡いパステルカラー。このお鍋1つだけでもキュートなキッチンに。実はこのパールホーローという加工技術は世界で初めてバーミキュラが実現させたものなんだそうです。
オーブンポットラウンド パールブルー
直径18cmサイズのお鍋なら一人暮らしでも使いこなせるサイズです。
サイズ：直径18cm
幅（取手含）24cm・深さ8cm・高さ（フタ含）12cm
容量：1.75L
重量：2.6Kg
22,000円(税抜)
オーブンポットラウンド パールホワイト KONAYUKI（粉雪）
パールホワイトはマットブラックとともに2011年に新しくシリーズに加わったカラーです。通常色よりも複雑でプレミアムな工程が必要なカラーなんだとか。
直径18cm 23,000円(税抜)
直径22cm 29,000円（税抜）
オーブンポットラウンド マットブラック SUMI（炭）
こちらはパールホワイトともに新しくラインナップに加わったマットブラック。これまでのパールカラーとは異なりざらつきのあるスタイリッシュなカラーになっています。こちらもパールホワイトと同様色を出すための特別な設備などが必要なのでプレミアム価格になっています。
バーミキュラで美味しくご飯を炊くという企画から
出典: www.rinnai.co.jp
限定300個で販売されたこのコラボレーションはバーミキュラとリンナイが共同で研究していた「バーミキュラで美味しいご飯を炊く」という企画が発端だったそうです。
2015年には新色ストーンが登場
出典: www.vogue.co.jp
2015年の4月8日（水）には、新色「STONE」が発売されるそうです。ブルーがかったホワイトグレーがなんともいえないニュアンスのある色です。
お鍋以外のあれこれも
オーガニックコットン ポットホルダー
バーミキュラ専用のポットホルダーと呼ばれる鍋つかみもあります。オーガニックコットンを100%使った鍋つかみはハンドルにすっぽりとかぶせるようにして使います。
材質：オーガニックコットン100％（表地と裏地）・ポリエステル(中綿)
サイズ：15cm×8cm×8㎝
２個セット4,000円(税抜)
ポットホルダーは全4色
お鍋と鍋つかみの色を揃えてると統一感がありますね。こちらの画像のようにモノクロにしてもオシャレです。カラーはベージュ、グリーン、ブラック、ピンクの4色展開です。
オーガニックコットン ヒートキーパー
こちらもオーガニックコットン100%のキャンバス地でできたヒートキーパーです。このヒートキーパーを使うことでホーロー鍋の余熱を利用した調理法の質が向上するようです。100℃のお湯が3時間後でも78℃に保たれるという驚きの保温性とのこと！これなら煮込み時間を短縮することが可能ですね。
持ち運びも便利
ジッパーの下のほうに持ち手がついているのが見えますか。ヒートキーパーの中にお鍋を入れても持ち運べるようにデザインされているのです。使わないときは畳んでボタンで留めるようになっています。
材質：オーガニックコットン100％ （表地と裏地）・ポリエステル(中綿)・ポリプロピレン(フィルム)
サイズ：49cm×24.5cm×25㎝ (折り畳んだ状態の厚み9㎝)
10,250円(税抜)
マグネットトリベット
バーミキュラからはリベット（鍋しき）も登場しています。こちらは22cm用のホワイトハードメープル。ほかにダークブラウンのブラックウォールナットもあります。バーミキュラのロゴは全7色展開です。
材質：天然木(ホワイトハードメープル)・特殊液体ガラス塗料仕上げ・
ロゴプレート:鋳鉄ホーロー加工（ロゴプレート）
サイズ：直径20.5cm×2.1㎝
耐熱温度は150℃です。
6,000円(税抜)
バーミキュラとのフィット感
こちらのリベットはバーミキュラのホーロー鍋とぴったりのサイズに仕上げているので画像のようにスタイリッシュにテーブルに出すことができます。「マグネット」と名前についているのは、このリベットの内側にマグネットが仕込まれているからです。そのためお鍋を持ったままリベットをつけたりはずしたりすることができるのです。18cmサイズのおなべ用のリベットは5,000円です。
バーミキュラのコミットメント
最後にバーミキュラのWEBサイトに書かれていたコミットメントをご紹介します。この心意気に感動しました。
出典: www.wachi.com.tw
1.私達はバーミキュラで世界の家庭に一つでも笑顔を増やすことをめざします。
2.私達は日本でしかできないメイド・イン・ジャパンのものづくりを追求します。
3.私達は食にかかわる器具を製造するものとして、本当に安全な製品だけを製造いたします。
4.私達は購入いただいたお客様が損をしないよう、決して値引き販売をせず、初めから適正価格のワンプライス販売を貫きます。
5.私達はバーミキュラを一生楽しんで使っていただけるよう、購入いただいたお客様を精一杯サポートし続けます。
6.私達は使い捨てではなく、本当にいいものを気持ちよく一生お使いいただけるよう、リペアサービスをし続けます。