今回は岡山県の隠れ家的な地鶏料理専門店「梟亭」（ふくろうてい）をご紹介します。
「隠れ家」と言っても、そんじょそこらの隠れ家とはワケが違います。というのも、このお店は細い山道を登った先の山頂にあるのです。
お店までの道のりの途中は、本当にたどり着けるのか不安になりました。
「ここまで隠れなくてもいいんじゃないか」とも思いましたが、お店の料理、素晴らしい景色を体験すると、やはり来てよかったなーと充実感が感じられます。そんなお店です。
多くの方が道に迷われるお店「梟亭」
お店までの道のりはけっこう大変です。
この先にお店があるの？って道を進みます。
先ほどの道を進み、この看板が見えたなら、奥に続く道を進んでいきましょう
ここから更に道は細くなります。
この道でいいのかな？と不安に思いますが進んでみます。
えーっ！舗装された道が無くなり、砂利道になりましたが大丈夫かしら？
長年放置されてそうな車が停まってます。正直、メッチャ不安でしたｗ
曲がり角には梟亭の看板が立ってます。
この看板を見落とさない様に、矢印の方向に進みましょう。
看板の矢印に従いここを曲がるとコンクリートで舗装された道になりました。
車がすれ違えない程の細い路地になります。
更に進むとこの激坂が！！
この激坂を登ります！
ついに山の頂上にある梟亭に到着！特徴的な外観でワクワクします
眺めが良いテラス席もありました。
地鶏焼「梟亭」（ふくろうてい）
隠れ家にも程がある！隠れ過ぎでしょうー！！
１階席と２階席があります。２階席は眺めも良く個室もありますが、予約無しでは２階席の利用は難しいと思います。土曜日や祝日は１階席のご利用でも予約を要れての訪問をお勧めします。
座席に案内して頂きました
1階席の座敷席に座りました。
烏龍茶とおしぼりが運ばれて来ました。
土曜日や祝日には、道に迷う事を前提に早い時間に出発されたお客様が、迷わずお店に到着し朝10時30分頃から開店までの1時間待たれる方も多いそうです.。
オーダーを伝えると、しばらくして七輪が運ばれてきました。
七輪の上には排煙フードが設置されてるので店内は全く煙たくないです。
本格炭火焼、最高級備長炭使用と書かれた看板があった通り大きく立派な炭です。
料理が運ばれてきました
ＤＸ炭火焼き＆親子丼御膳 2,300円（価格は消費税８％時税込み価格です）
岡山県が産地の備前焼きの器が多く使われていました。
ランチメニューのセットで、梟亭のおすすめの品を１度に味わえる贅沢なセットです。
テーブル調味料 醤油だれ、ポン酢、塩２種（藻塩と岩塩）、ガーリックチップがありました。
料理が運ばれて来た時に、店員さんが鶏の焼く順番や調味料について説明してくれます。
サラダとお漬物
お味噌汁には里芋が入ってました。 トロリと甘い里芋でした。
蓋を開けるとたっぷりのトロトロ卵に地鶏のお肉が美味しそう♪
親子丼に使用する為の山椒も料理と同時に運ばれて来ましたが、そのままでも十分美味しいので山椒を使う事無く食べ進めました。
鶏肉の弾力も良く美味しくて箸が止まりませんが、地鶏の炭火焼も焼かなきゃ！
炭火焼きの鶏肉
器の端には柚子胡椒が添えられてました。
色々な部位が少しずつ楽しめる一皿でした。色々食べたい方には嬉しいですよネ
艶がある鶏肉で早く焼いて食べてみたいなー
タレに浸かってるお肉は後から焼いて下さいと店員さんの説明がありました。タレに浸かってないお肉から焼き始めますが、皮の面を下にして焼き始めるのがポイントです。
皮の面を下にして焼き始めます。
焼き上がるまでは、備長炭で地鶏を焼く贅沢な時間を楽しみます♪
焼き上がり近くには鶏肉から脂があふれ落ち、香ばしい匂いが食欲をそそります。
プリプリで程良い脂があり、炭火で焼くと香りが一味違います。
食べては焼き食べては焼きと色々な部位が少量ずつ食べれる楽しさと美味しさでウキウキワクワクな時間でした。
もも肉・むね肉・せせり・砂ずり・つくねを堪能しました。
こちらは砂ずり。
柚子胡椒を添えて頂きました。 焼き加減も丁度良かった☆
コリコリ食感が良く美味しいー
タレに浸かってるお肉を焼き始めます。
タレに浸かってるお肉はレバー・ハツなどがありました。
ドリンクもセットに含まれており、コーヒーor紅茶が選べます。
お店に到着するまではハラハラドキドキ！ 到着するとウキウキワクワク♪
料理の味も満足ですが、景色も良くお店の方も丁寧な対応で印象に残るお店でした。
紹介したお店
梟亭
住所： 岡山県倉敷市児島白尾1279-2
営業時間：11:30～14:00 17:30～22:30（O.S閉店３０分前、夜は予約制）
定休日：日曜日
ＴＥＬ：086-477-5858
著者：モフモフたん
岡山県を中心に色々なジャンルのお店に食べに行きます。
初めて訪れるお店は、ワクワクドキドキですがそれが楽しみです♪
ブログ：気ままに食べ歩き隊