牛こま肉de時短！ビーフシチュー : トイロ 公式ブログ

娘達は小学校に入るまではとにかく牛肉が苦手で、
中でもかたまり肉とかステーキとか
全然食べてくれなかったんですよね。

というか、食べても飲み込むタイミングが分からないとかで
泣きながら延々噛み続けているという・・・（涙）

そんな娘達でも美味しく、楽しく食べてもらえたら良いなと
牛こま肉でビーフシチューを作ったんです。

これが大成功でね、喜んで食べてくれたんですよ～！！
お肉おいしい～＾＾って♪

これが本当に嬉しくて♡

それ以来、このビーフシチューは
寒い時期には毎年作る我が家の定番になりました＾＾

当時（3～4年前かな）、ブログには書いたのですが
それから何度か作るうちに
レシピの内容、分量等を多少変更・調整しました。
なので、改めて改訂版レシピ、紹介させてください。

牛こま肉de時短！ビーフシチュー（4人分）

牛こま肉　300g
塩こしょう　各少々
●酒　小さじ2
●片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1
人参　1本
タマネギ　1個
ブロッコリー　1/2房
■水　500ml
■固形コンソメ　1個
■ローリエの葉　1枚
デミグラスソース缶　1缶（290g）
ウスターソース　小さじ1
醤油　小さじ1
きび砂糖　大さじ1

①牛肉に塩コショウをし、●を全体にまぶす。

②鍋にサラダ油を入れて中火で温め、①を一口大にちぎって手でギュッと握り、両面焼き色を付ける。焼けたら一度取り出しておく。（生は生焼けでOK）

③玉ねぎは皮をむいてくし形切りに、ニンジンは一口大の乱切りにする。②のフライパンに残った油でタマネギと人参を炒める。

④■を加え、さらに牛肉を戻して煮る。

⑤一度煮立たせたらアクを取り、弱火にしてふたをして８分～10分くらい、人参が柔らかくなるまで煮る。

⑥デミグラスソース、ウスターソース、しょうゆ、きび砂糖を加え、ふたを取ってとろみがつくまでさらに5～１０分煮込む。

⑦ブロッコリーは小房に分け、さっと水洗いして耐熱容器に入れる。ふんわりとラップして電子レンジ600Ｗで１分ほど加熱する。

仕上げに鍋にブロッコリーを加えてざっと混ぜれば完成！

ビーフシチューの出来上がり～♪

薄切り肉だから、大きめに丸めたお肉でも
ジューシーでやわらかいので
小さな子供でも噛みきりやすくとっても食べやすいです！

他にもきのこやジャガイモなど加えてもOK！
色んな野菜で楽しんでね♡

ブロッコリーは長く煮ると色が飛ぶので仕上げに加えてください＾＾

寒い日には体の中から温まるスープをぜひ！
パンにも良く合いますよ～！

レシピはクックパッドの方にもアップしました。
つくれぽ送ってくださると嬉しいです＾＾

牛こま肉de時短！ビーフシチュー by トイロ＊

今年は暖冬だと言われていただけに
ちょっと油断していたところがあったのですが
こうも急に平年より低い気温になってしまうと
やっぱりどこか体に影響が出るものですね。

娘も頭痛がするとか寒気がするとか言ってたし
私もせっかく治りかけてたのにまた鼻水が・・・(；´Д｀)

家の中でもダウン着て（笑）頻繁に温かいものを飲んでいます。

この前テレビで見かけて気になった「とろけるきなこ」。
すぐさま注文していたのが昨日やっと届いたのですが
これがホットミルクに溶かすとめちゃくちゃ美味しい～！！

きな粉って普通のはなかなか水に溶けにくいですよね。
ダマになりやすいし。
でもこれは、すごくキメが細かくて本当にとろける！って言う感じ！！
口当たりが良くてほのかな甘みと香ばしい香りで美味しい！！

【新食感】とろけるきなこくちどけほのかな甘味(80g)
価格：190円（税込、送料別）

普段あまり牛乳そのものを飲むのが苦手なんですが
娘も私も美味しいおいしいとペロリと飲みました＾＾

これ、本当に流行りそうだな♪

北部九州、外は雪が吹雪いてますが、
みなさん風邪引かないように温かくしてお過ごしくださいね！

それではみなさんにとって
今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！