卵白1個&レンジで作る！簡単「ミルククリーム」がおいしすぎる！

余った卵白、どうしてますか？

バレンタインも近づいてきて、お菓子作りの機会も増えて来る頃ですよね。お菓子のレシピによくある、卵黄1個。え、卵白はどうしたらいいの？と、みなさん思ったことあるのではないでしょうか。そのまま捨ててしまうか、もったいないから取っておいたけど結局使わない、というのがよくあるパターンだと思います。でも、そんな時はこちらのレシピを試してみてください！

これでもう卵白は余りません

卵白１個★少量★レンジ簡単ミルククリーム

by やーこ（よいよい♪）

レンジで簡単１分♪卵黄１個の“カスタード”が好評なので、卵白でやさしい甘さのなめらか“ミルククリーム”を作りました♪

その余った卵白があればおいしいミルククリームが作れるんです！作り方は基本的に、混ぜる、レンジにかける、という簡単な作業だけ。パンに塗ったり、シュー生地に挟んだり、パンケーキにつけたりと使い道はたくさんありますよ！今まで余らせていただけの卵白で、こんな万能クリームが作れるなんて、活用しない手はないですよね。

つくれぽでも大好評！

つくれぽ「まろやか甘さ控えめで美味しいです」「簡単なのに滑らかで美味しい」とみなさんお気に入りのご様子。お砂糖や練乳、バターを足している人もいました。甘さも固さもお好みで調節できるそうですよ。

いかがでしたでしょうか。卵1個分の卵白から作れるので、お気軽にチャレンジしてみてください！絶品すぎて驚くこと間違いなし！

執筆：安達勇太

フードコーディネーター。

飲食店キッチン、料理家アシスタントを経て独立、現在都内にて活動。月に一度、料理教室も開催しています。