日本野菜ソムリエ協会大阪支社ブログ We are 野菜ソムリエ！

『高知県土佐の「おかざき農園」 さんと「AKF久保農園」協賛』
×『植竹隆政シェフ監修　自然派イタリアンレストラン「カノビアーノアネックス」協力』　の
コラボ食事会がございますのでご紹介します。

当日は、高知県で有名なトマト農家「おかざき農園」の
岡崎秀仁さん（ジュニア野菜ソムリエ）と
「久保農園」久保昭さんによる500～600種類のトマトから選定された
まだ市場に出ていない新しいトマトのプレゼンや、
食材の宝庫である土佐のうまいもの自慢という事で、
在来種野菜の紹介、土佐産の食材についての提案＆トークがあります。
土佐の篤農家であるお二人より聞くお話はとても興味深く、勉強になると思います。

その後、多品種のトマトを使った植竹隆政さんの提案する
素材の風味を活かした繊細な自然派イタリアンをブッフェスタイルでの
会食でお楽しみ頂けます。

土佐食材の出会いと交流にいかがでしょうか？

　

　
「おかざき農園」　代表　岡崎秀仁さん　　

ジュニア野菜ソムリエ　
「日本一甘いトマトを作りたい」そんな決意を胸に２００２年から
フルーツトマト栽培に取り組んでいる。
南国土佐の温暖な気候と海辺の恵まれた環境で育ったトマトは、
糖度が高く、8度～14度フルーツトマトが全国的にも人気です。


「AKF久保農園」代表　久保昭さん

高知県須崎市のトマト農家。アスリートトマトが有名で、
トマトとイチゴを両方栽培し、豊富な土壌研究の経験を活かし
土壌の組成の段階からトマトやイチゴに最適の培地を作ることを目指しています。

「カノビアーノ」オーナーシェフ　植竹隆政さん

高校卒業後、東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学ぶ。
「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍。
その後単身イタリアに渡り、3年間修行の中でオリーブ油と
イタリア野菜の美味さに開眼。帰国後ビゴロッソの料理長を経て、
1999年代官山にカノビアーノを開業。
予約の取れない人気店としても有名。
現在、「カノビアーノ」ほか「カノビアーノ京都」などを展開。
※植竹シェフも当日来られます。

【日時】1月24日（日）　18：00～21：00　ぐらいまで
【場所】カノビアーノアネックス

http://canoviano-annex.com/access　
大阪府吹田市芳野町13-10（アメニティ江坂内 MiaViaアトリエ棟1F）

【料金】飲食代・ドリンク代付　8,000円　（当日支払）

【定員】40人　（先着順）
【申し込み方法】　

※要事前申込　担当者まで問い合わせください。

◆電話にて　・・・　担当　090-3182-6381 （岡崎秀人さん）
                      　　　　　　090-8975-9125　（久保昭さん）
◆メールにて　・・・　[akf-konjyaku@mb.pikara.ne.jp]
「カノビアーノアネックス食事会の件」とご記入ください。

野菜ソムリエのお仕事紹介
資格を活かして働く野菜ソムリエパーソンのお仕事を紹介します。

vol.3
岡田典子さん
京田辺市　
小学校給食　調理師


野菜ソムリエのお仕事紹介。

今回は小学校の給食調理師をされている岡田典子さんをご紹介します！

岡田さんはこのお仕事につかれて38年目。
今年の春に野菜ソムリエに合格されました。


小学校の調理師としてふだんどのようなお仕事をされているのでしょうか。

「仕事の内容はもちろん給食を作ることがメインです。
他に衛生管理に関わる帳票の記入や、10年ほど前からは
責任ある立場となり作業工程の立案、コストの計算
調味料などの在庫管理、施設や設備の管理なども行っています。」

心がけておられることは？
「炭は湯の沸くように。
お茶席で湯を沸かすために炭をいこすわけですが、炭の置き方が悪ければ
うまく火がいこらず、湯が沸きません。
何事も目的を達成できるような仕事の仕方をしなければならないという意味です。
ですから作業の意味を考えて丁寧にするようにしています。

例えば野菜の切り方。
小さい学校なので全て手切りをしていますが、それを活かして献立に見合った切り方にします。
また牛蒡は香りを残すために包丁の背で皮をこそげとるように、
里芋はぬめりが出るのを防ぐため皮をむいたら切るまで水につけないように、
と考えながら作業をしています。」





他にはありますか？
「何よりも主人公である子供たちの反応、感想を聞くようにしています。
献立によって教室へ行き食べている様子を見たり好みを聞いたりします。

また、給食の時間の放送で児童が毎日
"調理師さんが心を込めて作ってくださいました。"と言ってくれます。
その言葉に恥じないように胸を張って
"どうぞ楽しんで召し上がれ"　
と言えるように、自信を持って給食を提供したいと思っています。」

色々なことを考えながら給食を作っておられるのですね。

「それでも失敗もあります。
同じ献立でもその日の野菜の状況によって仕上がりが変わります。
毎回が勉強です。」

そんな岡田さんがジュニア野菜ソムリエを受講されたのは2013年9月。
講座を受講しようと思われたきっかけは？？

「日々仕事をしていく中で、これだけやって退職したときに何が残るのかなと
思っていたとき、ひとりの野菜ソムリエさんに出会いました。

仕事の研修会で行われた講演会で野菜の流通や育て方についてとても
詳しくそして情熱的にお話をされた方がジュニア野菜ソムリエの方でした。
お話からその方が野菜をとても愛しておられることがよく伝わってきました。

それまでも顔の見える野菜、食材を目指し地元産の野菜を使用するときは
給食室だよりを発行し、生産者を紹介していましたが
このジュニア野菜ソムリエさんに出会って
自分も知識をつけて、伝えたい！！と思い、これだ！！と
講演が終わるやいなや控室に押し掛けてどうしたら野菜ソムリエになれるのか
お聞きしました。」

資格を取得して変化はありましたか？

「給食の材料から作りたいと思うようになりました。
幸いなことに昨年それができる学校に赴任することができました。
今、食材のほんの一部ですが学校の許可を得て給食に使用する野菜を学校の畑で
栽培しています。




学校の畑で採れた野菜を使用するときは教室に配布するお便りに
そのことを知らせます。
昨年は人参、大根、青ネギ、大豆などが採れました。
今年はきゅうりが大変たくさん出来、収穫を2年生が手伝ってくれました。

5年生の調理実習に大根と青ネギを提供したところ、
すごくお礼を言ってもらえ、一人の女の子は
"大根が好きになりました。"　と。
これこそ野菜ソムリエの目指すところではないかととてもうれしかったです。

また給食に関する作文コンクールで入賞した子供の作文で
「学校の畑で調理師さんが作る野菜を給食で食べられるなんて感謝しています。」
と書いてくれていたこともありました。

こんな風に子供らが評価してくれていることで、自分のしていたことが
確かに食育になっていたんだと実感できました。

さらに今度玉ねぎを植える予定だと伝えると
2年生と5年生の先生方が子供たちに植える作業をさせてくださいました。
野菜との距離が近くなり食に関するリアリティーが増しているのではないかと思います。」

最後に、これからの目標、夢などはありますか？
「ある研修会を受けた時に、ライフステージに見合った食育が必要というお話を
お聞きしました。私はこれからも子供の食育に携わりたいと思っています。
最近は私の住んでいる田舎でも野菜は子供たちから遠い存在になってきています。
子供たちに野菜をもっと身近に感じてほしい。
自分で野菜を育てることの楽しさ、
それを収穫し食べるときの特別な思いを体験してほしい。
その思いを具体化するためにどうしたら良いか、今模索しています。
定年退職まであと3年。

今後もとにかく子供と野菜に関わりたいと思っています。
また給食食材を栽培する生産者にもなれたらいいなと思っています。
これは主人の協力がなければできませんが、、
計画的に進めていけたらいいなと思っています。」

お話をお聞きして、岡田さんの作る給食を食べられる子どもたちは
幸せだなと思いました。
岡田さん、ありがとうございました！！

野菜ソムリエコース 募集開始します！！


先輩野菜ソムリエさんから経験談も聞ける
『野菜ソムリエコース無料説明会』も募集中です！

～一歩進んだ八百屋へステップアップを目指して～

本日は、大阪市淀川区にあります
日本野菜ソムリエ協会認定青果店の
『八百屋のお店　サカエ食品』をご紹介します。

お店にはジュニア野菜ソムリエの 中山大輔 さんがいらっしゃいます。

中山さんにお話をお伺いしました。

～お仕事内容を教えて頂けますか？～

実家が公設市場での八百屋で、小さいころから仕事を手伝ってきました。
公設市場の改装に伴い、現在では、大阪市の淀川区に青果店を構えて
店頭販売と、業務用の青果物や食材の販売の卸売業をしています。
主に飲食店や施設との取引が多いですね。
もちろん自分でも仕入れから配達まで行っています。

～野菜ソムリエとの出会いを教えてください～

取引先（日本野菜ソムリエ協会認定レストラン「サンテカフェ」）で、
シニア野菜ソムリエの石井さんからお話を聞いた事がきっかけです。

以前から八百屋として青果物の専門知識をもっと身につけたいと考えており
また、お店をもっとステップアップさせていきたいと思い受講を決めました。

～受講されていかがでしたか？～

青果物の品種や種類については仕事で取り扱っていますので、
商品としてよく知っていましたが、
青果物の生産方法や栄養など、市場では知り得ない情報を知ることができた事が大きかったです。
知っているようで知らないことが多かったことに気づく事ができました。

私は通信制地域校で受講してましたので、
気に入った講義「ベジフル入門（理論編）」のＤＶＤは、常に配達の車に積んでますよ（笑）

取引先は食のプロが多いので、少し不安だったところが払拭されたことにより、
八百屋として自信をもって話ができるようになりました。

～資格を資格してから周りの反応はいかがですか？～

「認定青果店」の認定書と「ジュニア野菜ソムリエ」の証書を
店頭に張り出していますが、野菜ソムリエの知名度もあり、
お客様の反応も上々です。


新しく決まった取引先（保育園・公共施設）でも
名刺を見て信頼してくれるというか、安心してもらえた事が嬉しい反応ですね。

～資格を取得されて今後の目標はいかがでしょうか？～

最近では直売所も増え、大手スーパーによる価格競争などもありますので、
八百屋としての差別化をしたいと考えています。

資格の取得もその一つですが、
現在では、お客様の要望を応える形で、
市場以外からも、産地直送の青果物を独自で仕入れ販売しています。

今後は取引先のお客様が欲しい野菜をより提供していく為に、
新たに近郊の農家さんと契約して、お客様の欲しい野菜をオーダーして作ってもらおうと
計画しております。
顧客を持っているメリットを活かし、農家さんにとっても安定した販売先として
協力することにより、地域活性につながれば良いなと考えています。

生産者（農家）と生活者（飲食店・お客様）と卸売の３者が
ＷＩＮ－ＷＩＮになれるように目指しています。

一つ上の野菜ソムリエも現在受講中で、青果物の知識を深めていきたいと
考えていますので、資格を活用して色々な活動に参加して、
お店をアピールしていきたいと考えています。

～中山さん、インタビューありがとうございました～

野菜ソムリエのいるお店、今回は大阪府にある
『Ｖeggie-ｓtar　ベジスター』さんをご紹介します！
2015年11月にＯＰＥＮしたお店です。

～高知県産の熱き想いのつまった野菜を伝えたい～

大阪府にある
『Ｖeggie-star』には

ジュニア野菜ソムリエの
波多野　理代さんがいらっしゃいます。

～お店のコンセプトを教えてください～

都市型道の駅です。
ほぼ生産者名のわかるものを取り扱い、旬の物を販売しています。
美味しさ、新鮮さにこだわっています。
生産者と消費者の架け橋になり、
生産者の商品、生産者のこだわりや思いを
お客様にお伝えしていきたいと思っています。

～野菜ソムリエとの出会いを教えてください～

高知県で文旦農家や産直野菜事業をしている
ジュニア野菜ソムリエの友人の影響で野菜に興味を持ち、
度々高知へ行き収穫やその他の仕事を手伝っていました。
高知県の「次世代につながる農業を」と取組む高知県の農家さん達の思いを聞くうちに、私も野菜ソムリエの資格を取り、
大阪で産直野菜のお店を
開き人に野菜の魅力や農家さんの思いを伝えたい！
と思った事が資格を取るきっかけです

～今後の目標を教えてください～

お店で取り扱う野菜が「おいしくて新鮮なのはもちろん」、野菜の本当のおいしさを都会の沢山の人に知ってほしい。
野菜ソムリエとして野菜や果物の魅力をより多くの人へ発信し、生産者と消費者の架け橋になれる様にと思っています。
そして「次世代につながる農業」に取り組む農家さん達の熱き想いを応援するお店にしていきたいと思っています。




野菜・果物の魅力を伝えたいという想いがとても伝わります。
色々な出会いが、新しい力になって、また新たな出会いに拡がっていくと良いですね。
波多野さん、ありがとうございました。
お近くの方、是非お立ち寄りください♪

※お店の場所はＪＲ玉造駅　近く
現在は、金曜日と土曜日の午後のみの営業ですので
ご来店の際はご注意ください。

野菜ソムリエのお仕事・活動紹介

資格を活かして働く野菜ソムリエさんををご紹介します。

竹西　利栄子さん

株式会社チャプタ―ワン営業企画部所属。
生鮮を取り扱う仕事をしたいと考え、
青果物の商社に新卒入社。
営業企画部に所属し、外食業向けの提案を
主に担当している。

～ご受講のきっかけは？～

会社の新人研修で受講しました。
入社までは、野菜、果物の知識は全くありませんでした。
ですが、ジュニア野菜ソムリエの講座を受けて、
もっと野菜の知識を得て、提案力をUPしようと思い、
次の野菜ソムリエコースも受講しました。

～資格をとって変わった事はありますか？～

受講して、野菜・果物の基礎を学ぶ事ができました。
知識を得る事によって、商談取引の中で会話の幅が広がり、
提案できるようになりました。
勉強することで野菜・果物をもっと知りたいと興味を持つ事ができたので、
今までよりも自分で料理をするようになりました。

～仕事でどう活かしていますか？～

外食関係取引先（ホテル、レストランなど）に提案する際に、
講座で学んだ野菜の豆知識や栄養の話を加えて提案しています。
取引相手先担当は男性の方が多いので、
女性が気になる栄養素など女性視点での提案をすると大変喜んで頂けます。

生産地見学に同行する事も多いのですが、野菜ソムリエの講座で学んだ
「品目」の授業の知識がとても役立っています。

生産者の方と会話が広がるようになったのが何よりうれしいです。

～今後の夢や、やりたい事は？～

会社としては、出張店頭販売を新たに始めるので
私も野菜ソムリエとして、
お客様に直に野菜果物の良さを伝えて行きたいと考えております。

地産地消にも力を入れているので「なにわ野菜」の普及にも尽力したいと思います。
個人的には、色彩や薬膳なども勉強などもして提案力の幅を
広げて行きたいと考えています。

～これから資格を考えている皆様へメッセージをお願いします～

全く無かった野菜・果物の知識ですが、講座で「使える知識」を学ぶことができたので、
すぐに仕事に活かせたと思います。
提案する時には学んだ青果物の個性（味の特徴、育ち方、栄養素）を
わかりやすくまとめるようにしています。

毎日食べるものに興味を持ってもらう事は大事だと思います。
私は知る事によって活動の幅が広がりました。
自分でも料理をするようになりましたので、皆様にも挑戦してほしいです。

～竹西さん、インタビューありがとうございました～

竹西さんがお勤めされている
「株式会社チャプターワン様」では資格取得制度もあり、
新人研修でジュニア野菜ソムリエの受講され、
野菜ソムリエの有資格者の方も多くいらっしゃいます。

野菜・果物の魅力を学ぶことで活躍の場が広がれば良いですね。
若い力で、野菜・果物の魅力を伝えて頂きたいと思います。

出張店頭販売
（2015.10　阪神甲子園駅東口　改札内にて）

出張店頭販売
（2015.9　大阪府茨木市某所にて）

『第1回　おいしい山形商談会　in 関西』と
『第16回　西洋なしフォーラム　in 関西』のご案内

日本野菜ソムリエ協会と自治体パートナー制度を結んでおります
山形県よりご紹介がございました。

関西では共に初の開催となります。

『第1回　おいしい山形商談会　in 関西』

山形県産米「つや姫」、「ラ・フランス」他、
山形県産農産品を原料にした加工品等出品予定

【日時】11月5日（木）13:00～16:00　
【場所】ホテルグランヴィア大阪　20F「鳳凰」
大阪府大阪市北区梅田３丁目１番１号

詳細・申し込みはチラシはこちら　
⇒　「1008.pdf」をダウンロード

●主 催 山形県・おいしい山形推進機構
■ お申し込み・お問合せ
■ おいしい山形推進機構大阪支部（山形県大阪事務所）
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田一丁目3-1-800 大阪駅前第1 ビル8 階
TEL 06-6341-6816 FAX 06-6341-1491
メールアドレス：nagasawasa@pref.yamagata.jp

『第16回　西洋なしフォーラム』のご案内

日本野菜ソムリエ協会と自治体パートナー制度を結んでおります
山形県よりご紹介がございました。関西では初の開催となります。

全国の西洋なし関係者が一堂に会して情報交換を行い、
西洋なし産業の振興や新たな食文化の創造に資することを目的に
「第16回西洋なしフォーラム」が開催されます。

ご興味ある方、是非ご参加ください

１．開催日時：平成２７年１１月７日（土）　１４：００～１６：１５

２．開催場所：大阪中央卸売市場業務管理棟16F大ホール　MAP

  JR環状線「野田駅」下車　徒歩約10分、 地下鉄千日前線「玉川駅」下車

３．主　　催：西洋なしフォーラム実行委員会

４．日　　程

　１）フォーラム受付　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 13:30～　
　２）開会・実行委員長挨拶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14:00-14:05
　３）講演
  　  ○西洋なし品種の特徴と追熟方法
　　　　山形県農業総合研究センター 園芸試験場　　原田　芳郎さん　 　　14:05-14:30
      ○関西圏における西洋なしの流通・販売と問題点（仮題）　　　 　 14:30-15:05
　　　　　大果大阪青果　                           堀ノ内　重治さん
          大阪中央青果　　　　　　　　　　　　　　 中川　勝弘さん
　４）果実等の試食（好きな品種を見つけて下さい。）
  　  出展者紹介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　15:05-15:25
   　 各地の品種の食べ比べや珍しい品種の展示  　　　　　　　　15:25-16:00
　５）西洋なしトピックス　　　 　           　　　　　　　　　　　　　　　   16:00-16:15
      産地の取り組み、新しい研究成果等について紹介
　　　○上山市でのリーガルレッドコミスの取り組み（上山市農林課）
　　　○ラ・フランス生誕151年の歴史をひもとく（山形大学農学部　村山秀樹）
　　　○ラ・フランスの食べ頃測定器（山形大学農学部　村山秀樹）
  ６）閉会　　　 16:15


５． 交流会

西洋なしフォーラムの交流会を、当日18時00分から開催します。
場所：旬花（しゅんか）（大阪府大阪市福島区吉野２丁目１、Tel. 06-6443-7731）

６．参加申し込み
　連絡先、フォーラム・交流会の出欠、果実・加工品提供の場合は品種名等内容をご記入の上、10月25日までに下記宛、電子メールまたは郵送にてお申し込み下さい
（別紙１参照）。「1.jpg」をダウンロード

フォーラムは先着100名様まで、交流会は20名様まで。
　
事務局：〒305-8605　茨城県つくば市藤本2-1
　　　　　農研機構果樹研究所　別所あて　Tel.029-838-6461
E-mail: pearforum@yahoo.co.jp


７．参加費等の支払い方法
　フォーラムの参加費、交流会費の参加費は、
郵便局に備え付けの振替用紙を使用し、下記の郵便振替口座あて、
必要事項（氏名、住所、電話番号、送金金額内訳を記入の上、10月25日までに、まとめて送金して下さい（手数料は参加者負担）。

口座番号：００１３０－０－４１８５６１
加入者名：西洋なしフォーラム実行委員会
参加項目 事前支払い 当日支払い   
参加費等一覧：
                 

※　当日参加は、空きがある時のみ受付可

８．フォーラム・交流会のキャンセルについて
　キャンセルは10月31日までに事務局まで必ずお知らせ下さい。フォーラム終了後に手数料(1,000円）を引いた金額をお返ししますので、キャンセルの連絡と一緒に振込先の口座をお知らせ下さい。11月1日以後のキャンセルについては、フォーラム・交流会参加費のいずれも返金は致しかねます（当日の資料は送付致します）

野菜ソムリエのお仕事紹介
資格を活かして働く野菜ソムリエパーソンのお仕事を紹介します。

vol.2
山下　俊二さん
高知県農業振興部
産地・流通支援課

野菜ソムリエのお仕事紹介。
第2回目は高知県の職員として
働かれている山下俊二さんをご紹介します！

山下さんは高知県庁で農業、特に野菜の技術指導や
産地づくりに関わっておられます。
公務員としてのそのお仕事について色々とお話をお聞きしました。

ご受講のきっかけは？
「あるとき、仕事の仲間同士が集まって講座を受講することになりました。
野菜の知識にはそこそこ自身があったので、力試しのつもりでした。
合格はしたのですが、認識が甘かったことに気付きました。
野菜は当然おいしいけれど、作って売って食べるだけではないということに
受講を通して気付きました。」

どんなお仕事をされていますか？
「今は高知県庁で農業の技術指導や産地づくりに関わっていますが
2009年から2年間、県庁の大阪事務所に赴任しました。
この大阪時代に沢山の野菜ソムリエさんと出会いました。」

高知県の事務所が大阪にあるんですね。
「高知県産品の消費拡大のため、大阪市中央卸売市場にあるオフィスに通い、
高知野菜の流通に関する情報収集などの仕事をしていました。
仕事の一環で量販店などでの試食宣伝をしていると、
野菜のことを知らない方が以外と多いことが分かりました。」

高知野菜フェアでの野菜の陳列


「できるだけ多くの方に野菜のことを知っていただく、
それが野菜を使っていただくことに結びつくので、講座で学んだことを思い出しながら、
野菜の魅力を伝え、お客様へのアプローチや説明の仕方を工夫しました。
そうしていると、野菜のことはもちろん、高知に旅行された思い出など、お客様との
会話も弾むこともしばしばありました。
この経験が、現在の人と接することの多い仕事でも活かされているように思います。」


高知野菜の魅力をプレゼン

山下さんにとって、野菜ソムリエさんとの巡り合いも大きな財産となっておられるそうです。
「ちょうど大阪時代に、県では高知野菜の良さを知っていただき、PR活動をしていただく
『高知野菜サポーター制度』を立ち上げました。
この制度で個性豊かな5人の野菜ソムリエさんに出会いました。
また他にも野菜ソムリエの活動に参加させていただくことで、
さらに多くの野菜ソムリエさんと出会いました。
資格を通じて様々な野菜ソムリエさんと巡りあうことで、皆さんの
野菜や果物に対する『想い』や『愛情』、生活者の方に対する『優しさ』に触れました。
野菜や果物って、こんなに感動できるんだ！と、
何だか、白黒に近かった野菜や果物のイメージが総天然色になったみたいでした。

また資格を通じた野菜ソムリエさんとの出会いが、かけがえのない貴重な体験になって、
仕事への「やる気」につながっていったというのも大きな収穫だったと思います。」

最後に仕事のやりがいについて聞かせてください。
「野菜は作って出荷して終わりでなく、そこから先もいろんな人が関わって
長い旅があることを改めて実感しました。
作る側としては、少しでも収穫量を増やして品質を向上させることが、ひとまずの
目標ではあるのですが、生産者の方々が「農業に携わってよかった」と
心から思っていただくこと、そして生活者の方には高知野菜を知って、
食べて喜んでいただく、また大切にしていただく、、、
こんなことが、結局は産地の振興、生産者の幸せに還っていくんだ、とつくづく思います。
そういったことに関わっていられることが仕事のやりがいです。」

公務員として高知県の野菜・果物の魅力を伝える仕事、
生産者の方を支える仕事、そういったお仕事が高知県を盛り上げ、
生産者と生活者、どちらもの笑顔につながっていくんですね。

こんな仕事もあるんだと、今まで知らなかった公務員の方のお仕事を知ることができました。
山下さん、ありがとうございました！！

この夏、大阪支社管轄に
新しいシニア野菜ソムリエが誕生いたしました！

この度は合格おめでとうございます☆★


では、今回晴れてシニア野菜ソムリエに合格された三好貴子さんを
ご紹介したいと思います！


～新シニア野菜ソムリエ　三好貴子さん（徳島県）～

【シニア野菜ソムリエになった感想】
シニア野菜ソムリエコースを受講することによって、
現在の料理教室を今後どう展開していくか、
不完全燃焼だった自分の気持ちが明確になり、
合格したことで新たなスタートラインに立てたと認識しています。

課題が山積していますが、新しい取り組みにも挑戦し、
社会貢献を視野に入れ、努力を怠ることなく一歩ずつ前進したいです。



【皆様へメッセージ】
次世代へつなげるキッズ野菜ソムリエ育成もさるこ とながら、
若い世代のジュニア野菜ソムリエ、野菜ソムリエの方々を支える
シニア野菜ソムリエになりたいです。

それぞれ目指すところは違っても『野菜ソムリエ』という共通項で
お互いに助け合って活動していきたいと思っています。

この夏、大阪支社管轄に
新しいシニア野菜ソムリエが誕生いたしました！

この度は合格おめでとうございます☆★


では、今回晴れてシニア野菜ソムリエに合格された長島明子さんを
ご紹介したいと思います！


～新シニア野菜ソムリエ　長島明子さん（鳥取県）～

【シニア野菜ソムリエになった感想】
野菜ソムリエでの6年半は、
自分がやりたいことを、熱い思いと行動力だけでやってきましたが、
シニア野菜ソムリエになり、野菜ソムリエの最高峰であるという
自覚と責任を持ち、地域社会に貢献できるよう、
これまで以上に丁寧に誠実に活動していきます。

そして、10年後も
『社会から必要とされる
シニア野菜ソムリエであり続けること』
それが目標です。


【皆様へメッセージ】
私にとっての転機は、
野菜ソムリエを取得して、一人で県庁、市役所、NHK文化センターに
『営業』に行った2009年3月。

運よく、それぞれから仕事をいただいたことが、
今の活動につながっています。

勇気を持って一歩踏み出し、
自分にできることを地道にひとつひとつ積み重ねたら、
野菜ソムリエになる前は想像もしていなかった新しい自分に出会えました！

自分を信じて一歩踏み出せば、
野菜ソムリエという資格がきっとあなたの夢を後押ししてくれますよ！