パンの朝食の日は、
子供たちはジャムを塗って食べることが多いんですが
そんなにパン朝食が多いわけでもないので
うっかり準備し忘れた～なんてこともしばしば。
そんなときは、冷凍庫に常備してある
冷凍ブルーベリーを使って
電子レンジでちゃちゃっと作ります。
電子レンジだと、火加減を気にしなくて良いのが助かります＾＾
最近だとコンビニでも冷凍ブルーベリー売ってるんですね、
ビックリしました～。
スムージーにしたり、お菓子作りに使ったり
あると何かと便利です。
作り方はこちらを↓
大きめの耐熱ボウルで作ります。
（吹きこぼれないようにね）
5分→3分→3分→3分→3分→3分と、
様子を見ながら合計20分ほど加熱するのみ。
途中、アクを取ったり全体を混ぜてとろみを確認して
好みの状態まで煮詰めれば出来上がり。
（必ずしも20分加熱というわけではなく、状況を見て加熱時間は調整してね）
と、簡単です＾＾
加熱時はそこまでなくても
冷めると自然にとろみが強くなるので
まだゆるいかな～くらいで加熱を終了するのがポイントです！
つやっつやのブルーベリージャムの出来上がり♡
やっぱり自分で作るとね、全然違うんですよ。
しっかりブルーベリーの香りを感じられて本当に美味しい！！
パンに塗るのは勿論だけど、
我が家はヨーグルトに混ぜて食べるのが大人気です。
ヨーグルトとの相性、抜群ですよね～♪
同じ要領でイチゴジャムも作ることが出来ますよ＾＾
この場合はイチゴの重量の約５０％の砂糖で作ってくださいね。
見切り品のイチゴを見かけたら作るべし！（笑）
是非、簡単な電子レンジジャム、お試しください♡
娘達の学校の課題で、生い立ちを調べるっていうのがあってね
それぞれの生まれた時の状況や幼い頃のこと、
当時の気持ちを話したり、見せたりすることが最近多いんですが
色んなことを思い出してると、たった10年くらいの間のことなのに
あまりにも遠い昔に思えたり、つい最近のことのように思えたり
本当に突っ走ってきた10年だな～って感じました。
親として完璧な生き方をしてきたとは微塵も思ってませんが・・・
（むしろ申し訳ないな～と思うことばかりで・・・涙）
でもね、少なくとも誰よりも我が子のことを考えて
愛情たっぷり、一生懸命に育ててきたつもりです＾＾
この想いが、彼女たちの心の中に
きちんと届いてくれてさえいればいいな。
ちょっと色んな意味で初心にかえることが出来た
娘達の課題なのでした（´∀｀*)
どんな風にまとめてくるのか、それも楽しみです。
さてと、今日は日曜日ですね。
お天気はあまり良くないですが・・・
せっかくの家族そろっての休日なので
楽しく過ごせればと思います＾＾
それではみなさんにとって
今日も笑顔あふれるステキな一日となりますように。
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