タモリさん直伝のカレーが絶品らしい！
芸能界でも屈指の料理上手として有名なタモリさん。
餃子や豚の生姜焼きにもタモリさんのオリジナルレシピがあるそうなのですが……実は、独自のカレーレシピもあるんです。そしてそのレシピを再現した方は、揃って絶賛！「さすがタモリさん！」と納得の美味しさなんだとか。
どんなレシピなのでしょう……気になりませんか？ということで、まずはレシピをご紹介。
タモリさん直伝カレーの作り方
鶏肉にカレー粉をまぶして焼いたら、そこに水を入れて煮込みます。沸騰したらマンゴーチャツネや赤ワインを入れ、アクを取りながら煮込んでいきます。さらに別鍋で玉ねぎやニンニク、カレー粉、牛乳などを炒め合わせ、それを鶏肉の入った鍋に入れて混ぜ合わせます。
あとはひたすら煮込む！2時間〜2時間半ほど煮込めば水分がとんでいくので、そうなったらできあがり。
タモリさん直伝の絶品カレーは、材料さえ揃えることができたら簡単に作ることができるようです。とは言っても、改めて買う必要がありそうなものはマンゴーチャツネやトマト缶くらいな気がするので、ぜひ一度作ってみたいですね！
▶カレーマッシュポテトの作り方
「タモリカレー」に欠かせないものといえば、マッシュポテト！
タモリさん曰く、ライスとカレールウ、マッシュポテトをごちゃ混ぜにして食べるのが「タモリカレー」の作法なのだとか。きちんと守らないと、本当の美味しさにありつけませんよ！
作り方はとてもシンプル。じゃがいもを皮付きのままラップにくるみレンジでチンします。柔らかくなったら皮をむいてマッシャーで潰し、カレー粉・塩・牛乳を混ぜて完成です。
▶タモリさんのこだわり「インデラ缶」
タモリさんおすすめのカレー粉は、こちらの『インデラ・カレー』。歴史を感じるデザインですね！研究に研究を重ねて編み出された、本格派のカレーパウダーなのだとか。
より「タモリカレー」を忠実に作ろうと思う方は、ぜひ『インデラ・カレー』で作ってみてください！
皆の「タモリカレー」を見てみよう！
▶煮込み時間を短縮
少し水気の多いこちら。煮込み時間を少し短くすれば、とろみのあるカレーになりますよ。お好みで、時間を調節してみるのもいいですね。
▶自分流にアレンジ！
こちらは、タモリカレーにしめじをプラス。さらにパクチーも散らしてあります。そのままでもおいしいタモリカレーですが、自分好みにアレンジしてみるのもいいかもしれません。
▶ダイナミックに盛りつけ！
なんとも大胆な盛りつけ！ルーの下には、きちんとご飯があります。真ん中にどーんと構えたマッシュポテト……これなら、勢いよく混ぜることができそうですね。
▶ターメリックライスでより本格的に
より本格的に食べたい方は、ターメリックライスでいただいてみると良いかもしれません。まるで専門店で出てくるようなタモリカレーが、より深く感じられることでしょう！
おわりに
いかがでしたか？
少し手間ひまかかりますが、2時間煮込んだ分スパイスも鶏肉によく絡み、味わい深いカレーになりますよ！スパイシーでありながらヨーグルトの酸味やチーズの風味もきいていて、ひと口食べるたびに幸せな気持ちに。
絶品本格派の「タモリカレー」を、一度試してみて！