訪問日時:2016/01/15 11:40
BASSO。
昨年暮れに発売された
ラーメンWALKERの最新版に載っていて、
10月オープン予定というので、
ずっと気にしていたけど、待てど暮らせど
あとの情報は伝わってこなかった。
そして、12月27日、電撃的にオープン。
BASSOドリルマンとは無関係という情報ｊもあるけど、
品川氏のFBによると、はっきり「3号店」と書いてある。
ラーメンの ラ の字も掲げてない。
知らなければ何屋さんかわからんよね。
看板も表札みたいだし。
ではでは、BASSOさんのお宅訪問。。。
中華そばと煮干しそばの2本立て。
普通にこだわりました。
なんか、なつかしい田舎の土曜日のお昼のイメージです(笑)
なんか、なつかしい田舎の土曜日のお昼のイメージです(笑)
ということだ。
煮干しそばを購入。
並盛りか中盛りを選べるが、
キュートなマスク女子に並でお願いした。
卓上にはペッパーミルと一味唐辛子。
カウンターには高台がないので、
仕事ぶりがよく見える。
店長さん、仕事が実に丁寧。
見ていて安心できる。
2番目で5分後到着。
うほー、いい香り。
上品な煮干しの香りがたまらん。
器もきれいでかっこいい。
具はチャーシュー2種(ロース、もも)、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、小松菜、なると。
スープいく。
おいしいなあ～～～～！
煮干しのえぐみはほぼないけど、
香りは全開！
ぎりぎりまで旨味を凝縮させたような
深い味わい。
麺はつるつるもちもちの中太ストレート。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
この麺、めちゃくちゃおいしい。
極上スープとの相性もいい。
チャーシュー2種はどちらも絶品。
これはロースの方だけど、
ふわふわの適度な柔らかさと
肉の香りがなんとも言えずにいい。
こんな塊もあった。
メンマ。
これがいたく気に入った。
シャクシャク度合いがばっちり私の好み。
味もすばらしい。
メンマ増ししたい。
そして、麺と具がなくなると、
レンゲが止まらず、一気に完食。
かなりおいしかった。
次回があれば、
つけ麺にメンマ増しかな・・
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：煮干しそば８００円
スープの種類：じんわり煮干し
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、小松菜、海苔、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：近所にあれば、1ヶ月以内に全メニュー制覇でしょう。
実食メニュー：煮干しそば８００円
スープの種類：じんわり煮干し
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、小松菜、海苔、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：近所にあれば、1ヶ月以内に全メニュー制覇でしょう。
