甘くない？チョコレート検定　明治、合格すれば認定証

　明治は、チョコレートの歴史や製法、カカオ豆による味の違いなどの知識を問う「チョコレート検定」を始める。合格すると明治が「ショコラアドバイザー」に認定。認定証をもらえたり、名刺やバッジをつくったりできる。

　明治は２００９年から、社内で「ショコラアドバイザー試験」を実施。これまでに約１千人の社員が合格した。チョコレートにもっと親しんでもらいたいと、出題形式などを一般向けに工夫し、検定を始めることにした。

　検定は、９月１９日に東京と大阪で実施する。問題はマークシート方式で１００問。７割以上の正解で合格できる。受験料は５４００円で、申し込みは８月９日まで。２月１４日までにインターネットで申し込むと４４００円。公式テキスト（税別１５００円）を１９日に発売する。詳しくはhttp://www.kentei-uketsuke.com/chocolate

　問題は専門知識を問うものが多い。例えば、「『クーベルチュール』について正しい説明は？」と出題され、「Ａ高級なチョコ　Ｂ製菓用のチョコ　Ｃ大きな板状で、１キログラムなど大容量で販売されるチョコ　Ｄ品種、産地とも単一のカカオ豆からつくられるチョコ」との選択肢が示される。

　この問題の正解はＢ。クーベルチュールチョコレートは製菓用で、板状以外にもコイン形やダイス形などで販売されている。