今夜ザキヤマオーナーの山小屋にやってくーるーお客さまは…
人里嫌いなザキヤマオーナーを下山させるためぬか漬けの楽しみ方から臭わないぬか床作り方までたっぷりご紹介〜！
何お笑いじゃなくていや〜従業員従業員は関係ないかもしんないけどみんな…俺も明けてますよ明けたの？俺だけ明けないってことないでしょうどうもどうも〜こんにちは〜あらいや…なんでいきなり「ＢＡＢＡ…」
今夜は
女子力ハンパない！
ぬか漬け歴３年のロバート馬場さんとぬか漬けソムリエとして活動する元アップルパインの大湯みほさん
まず僕たちのオススメのぬか漬けを食べてからちょっと話を進めましょう馬場ちゃんが漬けたの？
（馬場）僕の家から持ってきた…じゃこの浅漬けのほうのいただきまーすうん…うん！うまいあぁ〜うれしいこれはきゅうりじゃないんですか？ちょっと深漬け
（金子）深漬け食べたい浅漬けの逆の深漬けってのがあるんだ？
（大湯）あります
（馬場）３日ぐらい漬けたものとかえ〜しっかり漬けたのうーん！深い？深さ分かるんやね深い！
（馬場）塩分を控えめのぬか床なんで深く漬けてもしょっぱくないみほさんのほうはいろいろ…そうなんですよ
（大湯）今日はりんご・バナナ・みかん・ささみ・チーズ・たまねぎえーっ!?ちょっとやめとこうかな…新しい発見だと思うんでよかったら皆さんも…バナナ一番好きだわこん中でいただきますうん普通のバナナでいいかな
（一同笑い）それ言ってしまったらもう…おしまいになっちゃいますからお願いしますよ本当に正直な感想を是非やっぱねフルーツはお肌とかにもいいからねそれのほうがいいんじゃない？まだでもすごいリンゴ好きな気持ちで食べたんで裏切られた感が…
（一同笑い）あと小間千代ちゃんミカン普通のミカンって感じなんで大好評で…これで本出してるんですよ
（一同笑い）
（大湯）本が売れなくなっちゃうんでなんかもう圧がすごいからもう挽回しようとしてますからそもそも僕たちのジャンなんか違うよ２人でちょっとまた
そもそもぬか漬けができる仕組みはぬか床に野菜を入れると乳酸菌や酵母菌が増殖
野菜から水分が出てその代わりに乳酸菌などが入り込んで漬物になるんだザキ！
えぇっ!?
（馬場）野菜とかからどんどん水分は出てくるんですけども普通のぬか漬けは水分をどんどん取ってく…こういう感じじゃない？そうですそうです
（大湯）スタンダードな僕のはちょっと特殊なタイプでオリジナルで自分でこうやって…とにかく臭ぇなすごいにおいでもちょっとにおってみてくださいそんなに…あぁこっちは何ならここら辺ぐらいの距離が一番…たぶん種類が…私の本のタイトルにおわないぬか漬けレシピなんで本当ににおいのことだけはにおうよにおうよね？におうウソばっかりじゃないこれの味はまだしもタイトルまで否定されたらもう売れなくなるんで本当にこのタイプのぬかはこのタイプのぬかであるんですよ僕はもうちょっと進化した…見たことないですこれはぬか床って結局表面が酸化していくんですよ表面が酸化することによって腐ったにおいっていうかちょっとにおいが発生するんですけども液体にすることによってちょっと動かせばもうこの表面が中に入っていくじゃないですかっていうことは混ぜやすいというだから臭いが出ないであの水分が多いことによってぬかが全部入っていくんで液体のほうが色んなところを…こういうことをするのって難しいことなんだ？古代からあるんですけどぬか漬けどのぐらいの歴史が？縄文時代縄文時代!?今までチャレンジしたこともないことをやられてます馬場さんはだからこれマンションでも作れるぬか床なんです何お笑いじゃなくて料理界に革命起こしてんの僕あの仙台のホテルの最上階で１万円の会費取って１００人ぐらい集めてぬか床の作り方…
（一同笑い）仕事完全に…秋山くんがよく嘆いてるぞ俺の相方は料理人とボクサーだっつって俺は誰とお笑いをやってんだ
（一同笑い）みほさんのはどういったこだわりが…これ実は５年前におばあちゃんが亡くなったんですけど私が今やらせて頂いてる…えっぬか自体ってそんなもつの？すごいですよおばあちゃんは漬かってないですよおばあちゃんそんな…ぬか風呂とかやってないおばあちゃんを漬けといたぬかじゃなくてそういう死に方ではなかったんで大丈夫ですいやどんどんぬかを足していくんで古いぬかは徐々に薄まっていくというかじゃうなぎ屋さんのあれ継ぎ足し継ぎ足しだすることによってずっと維持されるみたいなそうですそれがぬかなのそういう感覚でいるんだねぬかは生きてるんですよねぬかは乳酸菌がぬかに豊富に含まれてる…家帰ってきて玄関でぬかが待ってることはないでしょうカタカタ…カタカタッてぬかが来ないですけどもぬかが大事にあぁ〜母体ですよこれがこの中できゅうりという子どもをずっと守ってくれてたり…例えがいろいろ出てきちゃってペットだったり子どもだったりペットでいいの？ペットでいいっすペットで毎日混ぜやなあかんとかいうじゃないですか混ぜる時のあの感触が幸せなんですよねなんか人肌に触れてる感じっていうか愛されてるし愛してるねみたいな本当に変な宗教じゃないよね？
（大湯）違います！トーンがね…世話をしてあげないと腐って死ぬっていうことがありますからやっぱ毎日毎日手入れしてあげなきゃいけないしへぇ〜機嫌が悪くなっちゃうの？ちょっと苦みが出てきたりしませんか？そうですねあと怒ってパンパンってポコポコなって
（おけをたたく音）…やってきたりとかするんでなんで？なんで？発酵ですよ発酵ガスがガスがはいはいはい…そうするとよくないんだもうダメですねこの２人のぬかはこれで全部なの？本体は僕あの…このぐらいの３倍ぐらいっすかね３倍の大きさの深さの容器に入ってますバカでかいじゃんさらに母体がなくなった時用に保存用のぬかももう１個あるんですいやもう老舗のやり方じゃねぇかそのぐらいあるの？私も全く同じものがこれ３つあるんですけどこれ実はなんでこういうものでやってるかっていうと私今やりたいことはそういう子に一人暮らしのおうちでもすごく簡単にこういうあえてこういうのでやらせて頂いてるんですけど俺たちはいやもうはいはいこれ１００均でみたいな…聞いてないんですよその１００均の話は「容器これ何ですか？」とは言ってないわけですよ流れでそういうチャンスありますからもうぶち込みすぎだからどうしてぬか漬けにハマったのか？お二方キッカケはまず僕は１人でペットを飼いたかったんですけど魚も別に興味ないしみたいな犬とか猫はちょっと手間というかちゃんとほんと見てあげれる…かわいそうだしねだったらぬかが一番生きてるから…そのラインにぬかねぇだろ！ペットのコジマ行ってぬか売ってないだろうみほさんは？ばあちゃんが食べさせてくれてた味をもう１回食べたいっていうそれを再現しようってところから始めたんですけどそれでもうほんと秘訣というか…これ食べてからお肌の調子が…そうだけどそのキッカケを聞いてるんで若い女性には…やめてそれ俺たちよりも訴え方が強いんだよおばあちゃんがいつも後ろにいてくれてあさのさんっていうんですけどなんでおばあちゃんのいい話を…やめてくださいよ一番の手口やからね私のことはいいけど言ってないあんたのことしか言ってないよぬかとおばあちゃんはいい人だよ絶対おいくつなの？今じゃそれでね確かにぬか漬け食べてからほんと血色もよくなったしくまもなくなったし髪も爪もほんとにツヤがよくなった
（一同笑い）ワンパックでなんか言ってるな？ちなみにおばあちゃんのぬかには近寄ってるっていうかそれとももう超えてるっていうか自分なりのあれになってんの？あのねおばあちゃんの味が
（一同笑い）あかんやん本末転倒やんかまだおばあちゃんの味で言ってくれるかなと思ったらもう覚えてない…お金のこと考えてるからだよ！ダークサイドのほう…落ちちゃったんだよぬかキン・スカイウォーカー
（一同笑い）
さらに馬場さんもとんでもない失言しちゃうザキ！
あれ？ちょっとちょっとねぇずいぶん楽しそうじゃないのよ何やってんの？これこれは…
（３人）「チェインヒーローズ」です「チェインヒーローズ」？詳しくはですね山ボーイさんに教えてもらいましょう「チェインヒーローズ」というすごくおもしろいアプリゲームがあるということで調べてきまーすクッ！こんにちは〜
訪ねたのはアプリゲームメーカー・ＧＭＯゲームセンター
プロデューサーの山田さんを直撃
「チェインヒーローズ」は色と数字をつなげるＲＰＧゲームでして１人でもプレーできますし最大４人まで
最大の魅力は数字や色をつなげるバトル
数字や色がつながればつながるほど攻撃力がＵＰ！
鍵を握るのは仲間との連携
友達いないゆってぃまずは友達探し！
今ただやっぱ僕…「チェインヒーローズ」僕お友達探してるんですけど一番うまいって聞いたんですけど
（ゆってぃ）長州小力さんみたいなしゃべり方してますけどもしあれだったらお時間…
そして…
ワカチコＪＡＰＡＮの面々です
皆さんご協力ありがとうございます
（川平慈英のマネで）「ムムムッ！ワカチコＪＡＰＡＮ出陣です」
赤でそろえ攻撃力をＵＰさせて敵を撃破する作戦です
赤で…じゃ赤で
仲間と協力しプランどおり赤でつなげるワカチコＪＡＰＡＮ
「ムムムッ！」
とりを飾るのはゆってぃ
これでドカーン！全部赤ですよほらきたー！いけるか？いけるかな勝ちましたよっしゃーイェーイ！
４人の連携でワカチコＪＡＰＡＮ見事勝利！
皆さんもやったほうがいいですよいやちょっとなんかゆってぃさん楽しそうでしたね僕も入れてくださいよ次俺！次俺だよ！よしこいこいこい…きたきたきた…やばいやばい…いつまでやってんねんこれ！
このあと馬場さんのぬか床のおいしい秘密が分かっちゃうザキ
今夜は…
ぬか漬けをやっているっていうと女子の目線が変わるというか紺野美沙子さんとか東ちづるさんとかと…幅広ぇな僕のぬか床に関しては浅田美代子さんのえーっ!?浅田美代子さん入ってんの？この中に入ってます秋山の母ちゃんもぬか床やってて「私んとこも分けぬかしようか？」って言われたんですけどそれは断りました何やねんせめて秋山くんがいる時に言えよいないとこで悪口言うんじゃないしかも秋山くんじゃないお母さんの悪口言うなよどこがいい人だ全然いい人じゃねぇじゃねぇかみほさんはどうっすか？でも本当に「ぬか漬けやってるんですよ」っていうと料理やってるよりもすごい感じがだから合コンに持ってったりとか合コンに持ってくの？半分引いて半分は食べてくれるのでちょっと…いうと５０％ぐらいのいい人な感じ…いやだってそりゃ引くでしょこういうの見たらいい女っぽくないですか？それが強すぎるからたぶんダメなんじゃない？ほんとに暗黒面がすごい…合コンって初対面ですからね初対面で自分売り込みたいみたいな…
（一同笑い）大失敗してんだたぶん引いてる５０引いてない５０じゃなくて食べた５０が本当に私を見る目が変わるんですよいやだから何だ？コイツ！みたいな感じいや違う違う
ではせっかくなのでオーナーと塚っちゃんがぬか床作りに初挑戦！頑張って！
じゃまずはそれぞれの…ぬかを入れてくださいそもそも何なの？米の外側のこうもみみたいになってる所あるじゃないっすか
（大湯）精米する時に削りますよねで白いのが出てくるよねそれが米ぬかなんでこれがぬかなの？
（大湯）お米の一番実は栄養があるとこです全然においしない
（馬場）しないっすよまだ発酵前なんであっ…すんごいほら何にもにおいしないほんとだ粉！粉のにおいすでに臭いのかと思ってた俺ここに塩・水…これ一緒になった塩水がこちらなんですけどもちょっとかき混ぜて頂いて耳たぶぐらいかなっていうぐらいやわらかさが？はいかき混ぜ方としては下からすくってこういう…
（金子）うわーすごいプロだでもなんか気持ちいい確かに気持ちいいですよね
（馬場）ザキヤマさんいいんじゃないですか？もうじゃ…これはもうスタートの時はベーシックにこれを…どのぐらい入れりゃいいの？１ずつぐらいポンポンって
（大湯）これが基本ベースでございますじゃ…
さらにお好みでこれらの食材を加え…
レミオロメン流れてるから
発酵を促進するためくず野菜を！
うわわっ…そして…
今日僕らが持ってきたぬかを分けぬかすればここに入れるんだその菌がこっちに入ってきてくれんの？へぇ〜ちょっと分けぬかしますか？いいの？いいねいいねこれ１杯でいいっすこんだけで…あっ…これをすればもうこれから菌がじゃ塚地さんは私…いいいいもう馬場ちゃんの入れてもらったからいやあの…これね…なかなか分けぬかしないんですよあんま好きじゃないんだ俺大丈夫よ塚っちゃんに入れてあげてよいや俺大丈夫馬場ちゃんのあるやだ〜！入れて
（一同笑い）やめなさいよ昔の芸風出てきちゃったよ
今月のおススメ映画はこれザキ！
≪読者の久保さんから届いた１通の手紙≫≪彼女は誰もいない部屋で奇妙な音がするという≫・
（物音）≪すべてはそこから始まった≫現在お住まいの部屋で過去に自殺があったということはありませんここに越してから変ないたずら電話が多くってマンション全体？部屋ごとにおかしいんじゃなくてマンションが建つ前に自殺があった…？それなら理屈に合いますよね
奇妙な音の謎を追ううちに次々と明らかになる衝撃の真実
一人暮らしのご老人でね…で知らねぇうちに死んでたんだろう赤ん坊の泣き声がするのよいわゆる座敷牢ってやつです記録が一切存在しないんですとんでもないもの引き当てたかもしれませんよ
すべての謎が解けた時想像を超える驚愕のラストが待ち受ける
このあと初めてのぬか床がついに完成！あっ完成完成！ウェイ！
あとは表面を平らに表面が酸化するので結局面積を少なく…ということで完成ですイェーイすごい
（馬場）ここからは自宅にこのぬか床を持ち帰ってペットのようにかわいがって育ててあげてください今日から毎日混ぜてもらって日影の…どんな子になるかはわれわれしだいってことですね
（馬場・大湯）そうです見に行きますんで家のほうにはいここが家だからここに住んでるんで設定守るな〜
（一同笑い）2016/01/09(土) 01:34〜01:59
ＡＢＣテレビ１
ザキ山小屋[字]【ぬか漬けをこよなく愛するご一行様がご来館！】
深〜い山奥に佇む「ザキ山小屋」にマニアな御一行様がやって来るマニアトークバラエティ！今夜は『ぬか漬けをこよなく愛するご一行様』がやって来た！
詳細情報
◇番組内容
今夜は『ぬか漬けをこよなく愛するご一行様』美容や料理にこだわる男ロバート馬場と、ぬか漬けソムリエを名乗る元アップルパインの大湯みほがご来館。ぬか漬けの美味しさ、漬けることの楽しさをプレゼンする！面倒くさいと思いがちなぬか漬けだが、意外に簡単で女優など芸能人にも愛好家が多いとか。はたして…？
◇出演者１
山小屋オーナー：山崎弘也（アンタッチャブル）
従業員：塚地武雅（ドランクドラゴン）
山ガール：小間千代・金子栞・久保村りず
ナレーション：金田朋子
山ボーイ：ゆってぃ
◇出演者２
ゲスト：ぬか漬けをこよなく愛する御一行様
ロバート馬場
大湯みほ（ぬか漬けソムリエ・元アップルパイン）
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – お笑い・コメディ
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32723(0x7FD3)
TransportStreamID:32723(0x7FD3)
ServiceID:2072(0x0818)
EventID:47031(0xB7B7)