はてな匿名ダイアリー >
それ焼いたっていわねーよ！ってのが多くてイライラする
ステーキで表面だけしか焼いてないようなやつとか
俺的には原子レベルで焼かれてないと焼いたって言いたくない
だから目玉焼きだって絶対完璧に火を通すし、ステーキはウェルダン（食ったことないけど）、卵かけご飯なんてもってのほか、鍋焼きうどんじゃなくて焼きうどんオンリー、
そんなふうにこだわってる
ホットサンドの記事でうまそうでしょって言われて見せられてる焼けてないハムとかほんと許しがたい。
ハムは別に焼いてから挟んで欲しい
ツイートする
Permalink | トラックバック(1) | 12:30
原子レベルってなんやねん、と思ってちょっとググった いわゆる「火が通る」というのはタンパク質の立体構造が熱によって崩れた状態だそうです タンパク質を構成する原子が変化する...