築地市場、最後の初競り　クロマグロは１４００万円で「すしざんまい」が落札

　築地市場（東京都中央区）は５日、移転前最後となる今年初の取引「初競り」があり、２００キロの青森県大間産クロマグロが１４００万円（１キロ当たり７万円）の最高値で競り落とされた。クロマグロを最高値で落札したのは、５年連続となるすしチェーン「すしざんまい」を運営する喜代村（東京）。木村清社長（６３）は、築地市場での最後の初競りについて「感無量。今回は最後だから（競る）相手が多かった。価格に見合ったいいマグロを競り落とせた。みんなに食べてもらいたい」と満面の笑み。豊洲新市場で６年連続の最高値を狙うかどうかについては「来年の話をしたら鬼が笑う」と笑顔でかわした。

　その後、築地のすしざんまい本店では木村社長がマグロの解体ショーを行った。マグロからは１万貫分のすしのネタが取れる計算で落札額では１貫１４００円程度になるとされるが、通常通り、大トロを約４２０円で提供。店周辺には人だかりができ、一時、８０人以上が列を作った。

　築地市場の初競りは、マグロの高値競争が一時過熱。記録のある１９９９年以降、喜代村が２０１３年に１億５５４０万円で競り落としたのが最高値で、今年は６番目の高さだった。１４年以降は別のチェーンが競争を避けたため落札価格が大幅に下がり、昨年は４５１万円だった。