【元祖台湾まぜそば】汁なしのラーメンの究極系、名古屋「麺屋はなび」が最高すぎる

2015年ブームとなった台湾まぜそば。実は台湾ではなく名古屋が発祥なのですが、台湾まぜそばが食べられるお店は続々と増えています。しかし！元祖台湾まぜそばといえば「麺屋はなび」。ここで食べずして台湾まぜそばは語れない！

台湾まぜそばとは？

「台湾まぜそば」は、とても簡単に言うと汁なしのラーメン。もちもち極太の麺に肉味噌、たくさんのネギにニラ、中央に卵黄がトッピングされており、これをまぜまぜして食べるとラーメン通をも虜にする美味しさ♪「台湾まぜそば」と聞くと、台湾発祥のラーメン？と思う方もいるかもしれませんが、実は名古屋発祥なんです！

元祖は名古屋の「麺屋はなび」

台湾まぜそばの元祖は名古屋市・高畑に本店を構える「麺屋はなび」。このお店こそが、台湾まぜそばというメニューを世に知らしめた先駆です！

連日行列が絶えないほどの人気店なので、台湾まぜそばを食べるまでが大変！お昼時に行けば１時間以上並ぶのは当たり前。それでも食べたいという方が多くいるのが、「麺屋はなび」の台湾まぜそばが美味しい証拠ですね。

メニュー紹介 

台湾まぜそば

「麺屋はなび」に来たなら食べずには終われないのが「台湾まぜそば」。全粒粉麺は極太でモッチモチ。その上には、甘辛の肉味噌にたくさんのネギとニラ、魚粉、中央に卵黄がトッピングされています。よーくかき混ぜて食べてくださいね！

そして台湾まぜそばは、麺が終わった後も無料のご飯（追い飯）を足して、〆にご飯と残った具をかき混ぜて食べます。二度美味しいなんてとっても嬉しいですね♪

塩味玉ラーメン

台湾まぜそばで有名な「麺屋はなび」ですが、ラーメンも美味しい！特におすすめなのは、トロトロのチャーシューと味玉・メンマがトッピングされた塩味玉ラーメン。林製麺さんでつくられるこだわりの麺と塩味のスープがよく絡みます。

食べたい！どこで食べられるの？

「麺屋はなび」の本店は名古屋市の高畑にあります！
でも愛知までは遠いよ…なんて方も下記の場所にも「麺屋はなび」があります。近くにいる方はぜひ訪れてみて♪

• 愛知県：高畑・蟹江・弥富・緑・春日井
• 三重県：桑名
• 東京都：新宿

近くに店舗がなくてもおうちで食べられる！

台湾まぜそば食べたいのに近くに「麺屋はなび」が無いよ！って方もオンラインショップがあるので、そちらで注文することが出来ますよ。行列に並ばなくてもお店の味が食べられるなんて嬉しいですね♪贈り物としても喜ばれるかもしれませんね。

まとめ

いかがでしたか？極太のもちもち麺にピリ辛濃厚な肉味噌、たくさんのネギがのった「麺屋はなび」の台湾まぜそばは絶品ですよ♪

素材提供：なんとかデータベース