築地市場 最後の初競り

1月5日 7時05分

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ことし１１月に移転する東京の築地市場で、５日朝、最後の初競りが行われ、最高値は青森県大間港で水揚げされたクロマグロで１４００万円で競り落とされました。

築地市場は昭和１０年に開設されて以来、日本を代表する食の台所として大勢の人に親しまれてきましたが、老朽化が進んだため、ことし１１月に江東区豊洲に移転します。
５日朝は、今の場所では最後となる初競りが行われ、はじめに卸売業者の代表が「築地で長きにわたって商売を継続できたのは胸を張れることだ。８０年以上世話になった築地に感謝しつつ、豊洲の新しい市場が、名前と同じ意味を持つ豊かな市場となるよう、ことし１年頑張っていきましょう」と述べ、全員で手締めをして商売繁盛と移転後の成功を祈りました。
このあと、午前５時すぎに、競りの開始を告げる鐘の音が鳴ると初競りが始まり、卸売業者らの威勢のよい掛け声に合わせてマグロが次々と競り落とされていきました。
競り場には全国の港や海外から集められた冷凍と生のマグロが並べられ、このうち最高値となったのは青森県大間港で水揚げされた重さ２００キロのクロマグロで、１４００万円で競り落とされました。これは４５１万円だった去年よりも１０００万円近く高く、過去１０年間で５番目に高くなりました。
最高値でクロマグロを競り落とした東京・築地にあるすしチェーン店の木村清社長は「脂の乗りも、形もいいマグロを競り落とすことができてよかったです。ことしは築地最後の初競りということもあってか人も多く、競りに関わる人も感無量だったのではないでしょうか」と話していました。