カラダに優しい、甘酒
最近「甘酒ダイエット」なるものもあるのをご存知ですか？甘酒ってあまり飲んだことないという方もいらっしゃると思いますが、甘酒は実は健康・美容にも効果があるものなんですよ。
▶栄養豊富な甘酒
甘酒に含まれている「ブドウ糖」は血糖値をアップしてくれますので、満腹感を得られるんですね。結果間食や食事のとりすぎを防いでもくれるのです。さらに食物繊維も豊かで発酵食品として腸の働きを整えてくれます。ですから便通をよくし便秘を解消する効果も期待できるんです。
米麹から作られる甘酒は、肌のシミを防ぎ、美白にするという効果もありますので、女性には嬉しい食材なのです。
アイスで甘酒を体に取り入れればダイエット中のスイーツとしてもぴったり！ということで基本の作り方をまずご紹介しますね。
「甘酒アイス」基本のレシピ
【材料】
甘酒...200グラム
牛乳...200cc
【調理方法】
１、甘酒と牛乳をよく混ぜます。甘酒のつぶつぶが気になる方はフードプロセッサーで撹拌します。
２、タッパーなど密閉容器にそれを流し込んで冷凍します。時々かき混ぜるとなめらかな食感になります。
簡単に作れちゃうんですね！では皆さんのアレンジアイデアもご紹介。
１、黒蜜＆きなこで
甘酒1に対して豆乳2の割合で混ぜて塩をちょっと追加して凍らせるだけです。フルーツを添えて黒蜜きなこをトッピング。一気にカラフルになりますね！
２、バナナも加えて
豆乳クリームあるいは生クリームと甘酒、バナナをフードプロセッサーで撹拌して凍らせましょう。バナナの甘みも加わってさらにおいしい！
3、アイスキャンディにしても◎
抹茶味と合わせてアイスキャンディにしてもGOOD。一口サイズにカットすると食べやすさもアップです。
4、柿も入れて
柿の果肉もフードプロセッサーで甘酒と牛乳・豆乳などと撹拌してもおいしいアイスができちゃいますよ。
5、アボカドも混ぜて
アボカドとバナナ、甘酒をフードプロセッサーで撹拌し、冷凍庫で冷やし固めましょう。生クリーム不使用でもアボカドで濃厚なアイスクリームの完成です！
6、フルーツをデコレーション！
卵黄と生クリーム、砂糖・塩・甘酒を入れて混ぜ、砂糖を溶かしたら容器に入れて一晩冷凍します。キウイは裏ごしして砂糖を入れてコーンスターチでとろみをつけたら冷蔵庫で冷やしましょう。アイスクリームが固まったらデコレーションします。
7、ヨーグルトも入れて甘酸っぱく
生クリームは6分立てにし、甘酒・無糖ヨーグルト・はちみつ・レモン果汁を入れて混ぜ、数時間冷凍したら一回かき混ぜて再度冷凍します。ヨーグルトの酸味も加わってさわやかな味わいに。
8、ココナッツミルクで
市販されている濃縮甘酒とココナッツミルクを合わせて凍らせるだけです。トッピングはバナナやピーチ、ジャムをのせてもOK！砂糖を入れなくてもしっかりと甘みが感じられるアイスです。
9、塩麹＆ごま風味で
豆乳と甘酒、練りごまと塩麹を使って作ります。ごまの風味も香ばしく、味にもメリハリがついておいしい。
10、ブルーベリーでアイスキャンディ
ブルーベリーは煮詰めて冷ましてから甘酒・豆乳・塩と混ぜ、型に流し入れて冷凍します。色も美しいですね。
アイスクリームですから、果物を細かくして一緒に凍らせてもいいですし、トッピングにしてもOKです。簡単にできておいしくカロリーも低い甘酒アイスをあなたもぜひ！