グツグツ煮た時の香りが、たまらん
２日間、ジンジャーエールを切らしたら
飲みたくて飲みたくて（でも作るのめんどくさかった）
さっき、やっと作りました
明日、妹夫婦と双子の二男が来ます。
妹にも飲んでもらいたい
明日、食べる「鮭の南蛮漬け」と「筑前煮」を
作りました。
ケーキは何にしようかな
テーマ：お楽しみの日
今年も嵐が司会かと思ってたら「イノッチ」でした。
じぇじぇじぇっ
一発目の郷ひろみに乗りまくってしまいました
夫は今日から、１/３まで「遅番」なので今、仕事中
１２時頃、帰宅すると言ってました。
今夜なら私も起きて待っていられる・・・
缶ビールと缶チューハイと赤ワインを沢山
買い込んでます（呑み直しだ～）
あと数時間で２０１５年が終わりますね。
今日は食後のデザートに苺タルトを作りました
今までのタルトと、まるっきり違うタルトに挑戦
どうしても、この配合で、この作り方で
今年中に試してみたかったので・・・
お友達から「事業所計画書になってたよ～」
とメールが来ました
息子に「事業計画書だよ」って言われたのに
また、いつの間にか「事業所計画書」に
戻ってました・・・なんかもう、どっちでも良くね
来年も、どうぞ宜しくお願い致します
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テーマ：宮古の家・cafe計画
手芸が得意なMさんにお願いして
作ってもらった可愛いコースターたち
リバーシブルです。
Mさんが小手指の自宅に数枚のコースターを
送ってくれて（プレゼントです）
それが可愛くて使っていました
「おちゃっこ」で、このコースターを使いたくて
オーダーしたらチャチャチャッて作ってくれました。
仕事が速いMさん
コップを置いたり・・・
ありがとうございます。
大切に大切に使いますね
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テーマ：宮古の家・cafe計画
「喫茶店」じゃなく「cafe」です
落ち着いてる風でなく、どっちかと言ったら
カジュアル＆可愛い風かな
古民家・レトロ路線から段々、反れて行きました。
「いつも元気のいいお店」にしたいです
おじいさんや、おばあさんが歩いてたら
「おはようごぜんす～
」みたいな・・・
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テーマ：スイーツ
息子に教えたスイーツ
フロランタン
型抜きクッキー
チーズケーキ
ガトーショコラ
りんごのタルト
フルーツタルト
今の所、このくらいですが来年は
キッシュとロールケーキを教えたい
息子が宮古に引っ越す前に・・・
＆スープ・野菜サラダ
ポテトサラダ系・パプリカなども。
「土日だけ一人でcafeをやる」と言ってるから
キッシュにサラダとスープを付けた
軽食が出せる様に
私は月一で宮古に行き、土日を挟んだ３日間は
「cafeごはん」も出すcafeを息子とやります。
ガッツリ３日間は２人で頑張りますよ～
月一回だけですが２０１８年４月に宮古に
引っ越すまで、そのスタイルで行きます。
息子共々「おちゃっこ」を宜しくお願い致します
２０１６年１２月１７日（土）・大安に
OPENするのが来年の目標です
昨日は半日「事業所計画書」に向かい、
頭に思い描いてるイメージを
文章や数字にしてみました。
そんなcafeになる様に・・・と考えています
思いっ切りやります。
恥かしいくらいcafe・cafeしてるのも面白そう
「the cafe」的な
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テーマ：宮古の家・cafe計画
ズバリ！
岩手県宮古市宮町に
cafeをOPENする！！
これ以外の何があるのって感じですよね。
「いついつ完成」と棟梁から言われてないので
いったいいつ出来るのか不明な状態・・・
「遅くても２０１６年中には完成させる」と
棟梁が１１月の時点で言ってくれたのだから
棟梁を信じて「２０１６年にOPEN」できる様に
準備しようと思います。
現在の家の６割しか新しい家は建てれない
法律だそうです→６割って、どのくらいなの
素人なので正確には、わかりませんが
１階にcafeスペース以外の部屋は
造れないくらいだ・・・と夫が言います。
２階は大人の部屋３つ（大人４人ですが
夫と私は一つの部屋として）＆小さい台所
＆トイレ・・・風呂は上 下
それも棟梁の考え次第なのです。
なので不明
２０１６年にOPENしたかったら、遅くても
１１月には厨房を使える様になったり
家具や食器が揃わないと。
看板・menu・ショップカードを作って
チラシをまいたり、ブログでPRしたり・・・
「逆算」で行動しましょう
第一目標として「１/１０までに事業所計画」
を作ります
前に作ったのは中途半端に終わってたし
変わった部分も多々あります。
自分の置かれた環境・状況・資金や
家族構成の中で「自分が出来ること」をやります。
一つ一つ考えて行きましょう
今日は夫の「超早番の日」で３：３０に行きました。
それからコーヒーを淹れてブログ更新。
早く起きたし、さっそく取り掛かります。
まずはcafe計画の「基礎造り」ですね
まとめ→２０１６年の目標は？？
岩手県宮古市宮町に「おちゃっこ」
をOPENする・・・です！
宮古高校のグランド側の通りの
一軒家を改装したcafeです☆
(^-^)ノ~~
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