「パンに具材を挟んだだけ」のサンドイッチは作り方によって信じられないほどパワーアップし、ホテルニューオータニのサンドイッチビュッフェは3800円という値段にも関わらず行列ができるほどの人気です。世界にはあまり知られていないサンドイッチの数々が存在する、ということで、YouTubeチャンネルのFood, People, Placesがポーランド、アメリカ、ベトナム、南アフリカなど、世界各国のサンドイッチをムービーでまとめています。
13 Sandwiches from all over the World - YouTube
まずはスライスされたパンがテーブルに置かれます。
パンの上にアイオリソースであえたチキンを載せて……
アボカドのスライスと塩を少々。
さらにスライスしたトマトを載せます。
カットすればオーストラリアで食べられている「チキン・アボカド・アイオリ」の完成。
続いて、長いバゲットに塗られているのはピリピリという唐辛子のソース。
ここにローストしたお肉を並べていきます。
ハムの細切れをパラパラ。
さらに、フライドポテトをどっさりと載せます。
これは南アフリカのケープタウンでよく食べられるファストフードの「ギャッツビー」というサンドイッチ。
今度は、耳をカットした食パンにバターを塗っていきます。
スライスしたきゅうりを並べて、塩をパラパラと振りかけます。
上に食パンを載せ、4等分にカットすれば、イギリスのアフタヌーンティーにかかせない「きゅうりのサンドイッチ」が完成。
今度は耳付きの食パンにたっぷりのピーナツバターを載せていきます。
もう片方にはいちごのジャム。
これをパタリと合わせると……
アメリカで食べられている、ピーナツバターとジャムのサンドイッチ。
次は、茶色いパンにバターをぬりぬり。
サーモンとディルを載せて完成したのは、デンマークのオープンサンド「スミュアブローズ」
今度のサンドイッチはバターではなく、オリーブオイルをたっぷり使っています。
モッツァレラチーズ、トマト、バジルを載せます。
さらに、葉物野菜をパンでサンドして……
トーストすれば、イタリアのサンドイッチ、「パニーノ」の出来上がりです。
さらに、トーストしたパンにハムや……
たっぷりのチーズ。
その上にスライスしたパンを載せて、トーストします。
焼いてチーズがとろりととろけたところで、ベシャメルソースやモルネーソースを塗ったら、フランスのサンドイッチ「クロックムッシュ」が完成しました。
続いて、焼き目のついたパンを用意。
真ん中に切れ目を入れて……
マヨネーズであえたキュウリを塗ります。
そこに、肉をローストさせたドネルケバブをスライスしたものをどっさり盛りつけ……
紫キャベツ、キャベツ、トマト、キュウリなど、野菜をたっぷりと加えます。
トルコ名物、ドネルケバブのサンドイッチです。
次のサンドイッチでは、フランスパンにバターでもマヨネーズでもなく、レバーペーストを塗りたくります。
紫キャベツ・ニンジン・キュウリ・ベーコンなどをトッピング。
さらにパクチーや唐辛子、ナンプラーなどで味付けします。
ベトナムのサンドイッチは「バインミー」。ベトナムでは19世紀末のフランスによる植民地支配後にパンの文化が広がり、バインミーが生まれたとのこと。
次はパンの上にミンチ肉をどっさり載せます。
チーズとピクルスを載せて……
アメリカ家庭料理の定番、「スロッピー ジョー」
続いてのサンドイッチのレシピは、パンの上にみじん切りの野菜と、極太チョリソーを載せるというもの。
南アメリカのソウルフード、「チョリパン」でした。
バゲットにマッシュルームを載せていきます。
そこに、チーズをたっぷり。
焼いてチーズがとろけたところでケチャップをかけると……
ポーランドのサンドイッチ「ザピエカンカ」
最後は、パンの上にハムとパイナップルを載せていきます。
チーズを載せて焼き……
チェリーをトッピングすると、ドイツのサンドイッチ「トースト ハワイ」が完成しました。
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