東京オリンピック決定後…
一方では信じられない…
ラテンの国では
日本の寿司をかなり勘違いした
紳士の国では
違う！それはラーメンじゃない
地獄の…
…では何と柔道が
何だいこれは
サーカスまがいのインチキ柔道が
今夜世界にはびこるニセモノ達を
日本が誇る…
一網打尽にバッサリ成敗！
３時間半スペシャル！
こちらに登録されはや２年
今や世界のスタンダードとなった和食
現在…
中でも空前の寿司ブームに沸いているのが…
中南米の経済を支えるこの街には
今や…
軒を連ねる
しかし一方で
…と考えた輩も急増
キャラ弁もどきが出てきたと思えば
正体不明の物体で粘土のような巻物を作る
「何だこれは」「こんなの寿司じゃねえ」
日本人なら誰もがそう叫びたくなる代物が
平気で寿司として出回っているのだ
そんなメキシコで
こちらを我々は見つけてしまった
その場所は何と首都…
堂々と掲げられた店の名は
長すぎる意味不明の店名を筆頭に
竹を模した植木が彩る外壁には
「ジャパニカ本広」？
一体何が言いたい
たたずまいからしてニセのかおりがプンプン
そんな…
業界きっての理論派
実は彼
…を務める男
握り包丁遣いさらに飾り切りまで
その高い技術で
世界中の寿司職人を魅了
これまで
そんな世界を見てきた小川が
各国で巻き起こる寿司ブームに
今警鐘を鳴らす
日本の寿司というのはそしていかに表現するかが日本の寿司です逆に海外の寿司は今どうなってるかといいますと…っていう簡単に考えてるそういう人達が調理することによって非常に今危険な食べ物になってきてるこれはやっぱりあってはならないことだと思います
小川が語るとおり
爆発的に増え続ける寿司屋に対し…
生魚を愚弄する輩のおかげで
日本人が誇る…
小川は声を大にして言う
寿司は安全おいしく
かつ美しい食べ物であると
その正しい日本の寿司を「ジャパニカ」に叩き込むため
寿司の番人がメキシコに降り立った
まずは内部調査のため
寿司職人であることを隠して潜入
設定は会社を辞めて
メキシコで一発当てようともくろむダメ男
もちろん…
メキシカンドリームを夢見る悲しき中年の
哀愁に
メキシコレディーも
やや同情気味
これがかわいそうなのよちゃんとした人だからねまさか
寿司の番人・小川が
間違いだらけの修業に耐えながら店のダメっぷりを調査
証拠をつかんだところで正体を明かし
相手をひざまずかせる
これは…
なかなか斬新的でちょっと刺激的ですねはい
いざ…
店に入って早々
小川の目に飛び込んだのは
これはどこの米なんですかね日本のお米ではないって感じがしますあらららら何すかこれ「実る」ですかね？唇が…これは何ですかね何か
その奥で待ち構えるのは
キッと客をにらむ女性の顔
どんだけ顔が好きなのか
３メートルを超える女性のイラストが客席を包囲
四方からジッと客を監視する
壁にはダメな店の鉄板アイテム
謎の漢字の掛け軸
ついでに
文字の向きを全く無視した日本語が
予想を超える怪しさ半ば…
どうも初めまして初めましてイタイさんですか初めましてよろしくお願いします
この男こそ…
５年前セレブの客を見込んでこのエリアに開店
何で…あ〜なるほどこれだけ大きい立派なお店を出されているってことはああそうですか
ならば小川もバンバン聞いてみたかった
なぜ日本語がこんなことになっているのかを
ついて行くと何やら中庭のようなものが見えてきた
あらこれは何かはいもちろんあ…はあ〜
海のない…
その全く理解できない思考回路に
小川はまたも驚かされることになる
この人形はどうされたんですか？
その脇には餃子のような形に
意味のないカタカナがズラリと書かれた
不思議な置物
謎が謎を呼ぶこの人形だが
オーナーのイタイにとっては
はいああはいウワ〜ッア〜ッア〜ッア〜ッ！
イタイあまりにイタすぎる
しかしそんなイタイ坊ちゃまを溺愛する
お金持ちの両親が息子を心配してやってきた
初めまして
しかも寿司屋に堂々と…
どうも初めまして小川と申しますどうも初めましてよろしくお願いします
金に物を言わせるセレブファミリー
このあと父・マックスの超絶親バカっぷりが
明らかとなる
歯医者から寿司の世界に入られたんですねああ…そうですねはいかわいそうかわいそう
イタイいわくその場でヘッドハントを決めたほどの
腕利きの料理人らしい
９年もやられた？素晴らしい
１ヵ月で立派な寿司職人だと？
ホント分かってないなお医者さんじゃないよ頑張ります
寿司はそんなもんじゃない
そう言いたい気持ちをグッとこらえ
ジャパニカの新人として修業に臨む
しかしそれは同時に
悲劇の始まりでもあった
…に見えるいるいる
一体どんな寿司が出てくるのか？
うわわわわッこれはこれは何ですか？ああそうですか
霊峰富士の面影もない
その名も…
具材はマグロアボカド以外に
何と天かすを加えた計１１種類
ヘルシーとは程遠い激辛マヨネーズをたっぷり
あとは酢飯を一緒に混ぜて
混ぜて混ぜまくる
もはや得体の知れない混ぜご飯を
これでもかとギュウギュウ詰めにして築く
不気味な頂
赤いハバネロが連れてくるしびれる辛さと相まって
天かすの油っぽさが奏でる
不協和音
頂上にたどり着くまで
何を食べているのか分からなくなるほど舌がマヒ
その秘密は中に仕掛けられたハバネロ味の
このとびこ
じゃあすいませんいただきますじゃあちょっと上からじゃあいただきますああ…じゃあいただきますうん？ああ辛ッでもすごい…とすごい
ひと品食べればもう十分
しかしいらぬ気遣いで
さらなる衝撃のメニューが登場
日本では考えられない激マズ寿司に
寿司の番人あぜん
さらに…
富士山を模したデタラメ寿司ですでに地獄の８合目
しかしいらぬ気遣いで…
ムラ…
どこの山かは定かではないがそのムラカミの正体は
日本の山とは全く関係なし
カニカマとエビフライをご飯で包んでから
油でこんがりきつね色に揚げた
油ギットギトのひと品
味のポイントはこの青い具材らしい
じゃあムラカミ…ムラカミいただきます
本当は言いたい
辛いよりも激マズだと
メキシコのセレブ達に
これを寿司だといって出しているとは
辛さでマヒした舌以上に
小川の心は怒りに震えていた
もうちょっとね今もうただ辛い全くもう味の旨みとか食材の味が全く分からなかったです
しかしこれはまだ地獄の入り口…
寿司職人にとって…
米をとぐ上で一番大事なことはしっかりと米の周りにはこれをそぎ落とさないでお酢を混ぜてしまうとお酢を全部はじいてしまうんですそうするともちろん味もぼやけますしそのついた炊きあがったときにニオイや…
果たして…
今確かに彼は言った
フィロメノ米にマッサージは必要ない
すると…
もしやこの曲は…
チャラヘッチャラ…ＣＨＡ−ＬＡＨＥＡＤ−ＣＨＡ−ＬＡＣＨＡ−ＬＡＨＥＡＤ−ＣＨＡ−ＬＡやんなくていいよ関係ないんだからとぐときに歌はＣＨＡ−ＬＡＨＥＡＤ−ＣＨＡ−ＬＡ
まさかドラゴンボールを歌いながら米をマッサージするとは
何と…
このシャリがとんでもない握り寿司に変貌する
寿司の番人・小川は
握りの極意についてこう言った
これはもう絶対やってはいけないことだと思います
一方…
丁寧に何回も丁寧に
早くその手を離しやがれ！
小川の心の声とは裏腹に
フィロメノの回転はまだ続く
分かった？分かりました
ちなみに日頃の小川の握りを見てみよう
これこそが魚の鮮度とうまさを損なわない握り
いまさらだが言っておこう
フィロメノの回転は長々４０回
魚への冒とくと知りながら
ここは心を無にして言われるがまま…
結構あの…丁寧に何回も回すんですね
なですぎて穴が開いた寿司なんか絶対食いたくない！
そう思った小川だが…
いただきます
愛する寿司のあまりに変わり果てた姿
絶句した泣けてきた
今小川が言いたいことはただ一つ
さっきの握り食べたらさすがにこの握りに関してはあんなゆっくり
あまりのストレスに唇の下に…
小川この先耐えられるのか？
かなりの…
これを成敗するのが小川の使命
そのために行うのが…
華麗なる技を披露することになっている
寿司ショーに登場した彼は
ジャパニカの店員の前でスゴ技を披露
彼らが目を奪われたところで正体を明かすという
国境を越えたドッキリで成敗
果たしてニセＪＡＰＡＮ達はどんな反応を見せるのか！？
どうですかディーンさんいや〜もう何て言ったらいいのか分かんないですねあんなにベタベタ目の前できっとね米のねそっちの方がね素早く丁寧じゃなきゃねゆっくり丁寧じゃなくて中途半端に日本を知ってんだよね日本というもののイメージというか
早速皿洗いをしていると…
いいもの見せてやるから
いや〜な予感
はいお願いします
いや笑いごとじゃねえ！
マグロの目利きはキャリアを積んだ仲買人でも
難しいといわれている
つまりチョロっとなでなでするお前の目利きは…
しかし本当にとんでもないのは
そのマグロの刺身だった
よろしくお願いします
作るより食べる方が好きそうな３４歳
右足に全体重…こうですか？すいませんはい
空手だのロボットだの
何かと形から入りたがるハンスだが…
一般的に刺身を切る
見せていただこう
ハンス君それは肉の切り方だ
そう小川はツッコミたかった
この切り方はマグロが泣く
何より俺の心が泣いている
寿司や刺身の味を引き立てる
最高の相棒といえばそう醤油
現在の寿司ブームとともに
このニセ寿司屋で醤油代わりに使われていたのは
寿司の番人思わず…
ジャパニカで使われているお寿司の相棒とは？
はい…うわッ結構入れますねわッわッそんなに入れるんですか！？混ぜていくぞ
これを寿司に！？と考えたら
ヤバいできものがまた増える
はいお願いしますうわッこれ辛くないですか？
この火を噴く辛さの…
ああそうですか
だが断言しよう
醤油でおいしく食べられる寿司を出せない者は
寿司職人を名乗るな！
しかし…
それ以上に分かってないやつがここにいた
ソース同様日本の文化をぶち壊す
妙な日本語の看板をさらに増やしたいらしい
はいまあ少しは…
で彼らが選んだ日本語は…
（イタイ）これはどうだ？センスあると思っちゃうな俺これはあまりお店に飾るにはふさわしくないと思うんですが…
この他にもこちらなど
意味不明の言葉が飛び出し
あげくの果てには…
その日の夜
看板のお礼にとマックス自慢の寿司御殿へ招かれた
お邪魔しますこの部屋すごいんですけども自宅なんですか？すごい高級なものがいっぱいある感じしますけど
その後…
これもメチャクチャ高いんだぞせっかくだから１本あげよう
マックスよお前のその減らず口
本物の寿司で黙らせてやる
作るものも食べるものも本物を知らないからこそ
訳の分からない食べ物へと暴走してしまった日本の寿司
今こそ…
その思いだけでじっと…
よくやった
そのつらい日々がようやく幕を下ろす
いきなしなんですが急きょ日本に帰ることになりました今まで色々教えてくれてどうもありがとうございましたはい分かりましたありがとうございます小川どうも色々お世話になりましたありがとうございました
修業で手にしたのはマックスの葉巻と
日本人としてやらねばならぬという思い
（スタッフ）お疲れさまです疲れましたホントにあの…なんだよっていうとこを今回正してあげたいなとあッこれですかちょっと
さあ寿司サムライいざ出陣！
小川さんは修業の時間が終わってホッとしてるでしょうけどどうかな醤油でいけっかな〜今までとは違う気がして不安だよもしかしたら小川さん唐辛子入れるかもな待ってられないってね入れていくかもよリスペクトありますよね多分スピードで…でもできあがり見たらおおッ４０回やったのと同じぐらいキレイなわけよあんなに速いのにだから技術ってすごいなと驚かせたいよその場でねすげえやつじゃねえかって
寿司の番人小川が向かったのは魚市場
ドッキリ寿司ショーに向けて食材探し
何かすごい
メキシコ最大級といわれるこの市場
いやもう何かねあのやっぱり日本でも毎日仕入れ行って朝来て何かね嬉しいんですよやっぱりヒラメでも何か結構張りもあってよさそうな感じしますねこれじゃあ一つお願いしますこれいくらぐらいですか？１８００円？これだけねホントに魚豊富なんで
その頃
最強の寿司マスクマンを迎えるべく
着々と準備が進められていた
何といってもここはラテンの国
店の一大イベントとあって
ジャパニカの店員達のテンションも上がる一方
一番興奮していたのはこの親子
ジャパニカがお祭りムードで盛り上がっている頃
小川は日本庭園が実に美しい
ここ日墨協会を訪れていた
日本とメキシコ両国の…
協会内にあるこちらは
公務で訪れた
今回日本が誇る寿司職人が来ると聞き
快く準備の場所を提供してくれた
何のマグロですか？そこからいつも仕入れていますすごいですホントだ本マグロだはあ〜ッ立派なマグロですねはあ〜ッすごいですね作りがいがありますね…と思ってますはい
小川は誰より知っている
間違った知識と技術によってうまいはずの寿司が
一瞬にして危険な食べものになってしまう現実を
だからこそ世界の寿司職人達に
知ってほしいのだ
真の寿司を教えよう
それが寿司の番人小川の使命なのだから
そしてついにその…
寿司サムライついに降臨
スシサムライスシサムライヤーッスシサムライうわ〜ッ
いよいよ
さあまずは道具の大切さを知ってほしい
一流の技は一流の道具とともにある
続いて小川が披露するのは
刺身の切り方だ
空手の構えから前へ押すように切るんだ
ハンスよ言っておこう
刺身に空手は関係ねえ
包丁は前へ押して切るんじゃない
スッと引いて切るものなのだ
（拍手）
見よ鮮度を伝えるこの輝き
まっとうな包丁でまっとうに切った刺身は
見るだけで食欲をそそるものなのだ
ＯＫ…
（スペイン語で話す）
さあ続いては…
フィロメノよその目でしかと確認するがいい
お前の握りは魚の味を根こそぎ殺す
とんでもない間違いであることを
寿司は丁寧に握ることが重要だ何回も回しながらなでるんだ
新鮮さが命の寿司
無駄にくるくる回すのは愚の骨頂
丁寧な仕事とは魚の味を引き出すための心遣い
さあその舌で味わうがいい
会場の客もその味に大興奮
だが日本の寿司はこれだけじゃない
今からその技術のすべてを見せてやる
ツナ・タワーだ日本一の高さを誇る富士山をイメージしたんだ
あれを富士山と言い切ったマックスよ
ハハハ冗談もそこまでだ
寿司職人に受け継がれてきた
これが笹切りの富士山だ
包丁一本で切り出す日本の霊峰
これが真の寿司職人の技なのだ
寿司ショーをさらに盛り上げるのは
一つ一つ丁寧な仕事がなされた
飾り寿司
その目を皿にしてよ〜く見ておけ
日本には春夏秋冬その季節ごとに旬を迎える
美しい景色があることを
イカのあじさいが咲き乱れる頃
初夏を前に生き生きと泳ぎ出す魚達
まさに目で舌で味わう日本の味
締めくくりは寿司職人の真骨頂
握りと飾り寿司を合わせた盛り込みだ
（拍手と歓声）
魚のうまさを引き出す技術があれば
濃厚な激辛ソースなど何一つ必要ない
醤油をちょいとつけるだけで十分
見たかジャパニカこれが日本の寿司なのだ
そしてついに
ニセＪＡＰＡＮに寿司の番人がぶっこむ！
寿司職人の手じゃないな１ヵ月で寿司職人にしてやるロボットみたいに動くな熊さんやってみてよ
さあ彼らにその正体を見せてやれ
（一同）ウノドストゥレスいいね
さらにイギリスで衝撃のニセラーメンを発見！
何ッこれがラーメンだ？
日本ラーメン界の女番長が出陣
そしてついに
ニセＪＡＰＡＮに寿司の番人がぶっこむ！
やっぱり寿司は稼げるからね葉巻を吸いながら寿司を握っても億万長者だちゃんと覚えろよ新人君ＣＨＡ−ＬＡＨＥＡＤ−ＣＨＡ−ＬＡＣＨＡ−ＬＡＨＥＡＤ−ＣＨＡ−ＬＡ
さあ彼らにその正体を見せてやれ
（一同）ウノドストゥレスどうもすいませんでしただましてごめんねハンス色々ありがとうございました勉強になりましたどうもありがとうございました
小川が見せた真の寿司
その味に誰一人辛いソースをつける者はいない
おいしい寿司には国境などないことを知らしめた
今回のイベント
しかしまだ
そう本当の目的は間違いだらけのジャパニカに
正しい寿司の技を伝えること
まずは…
お米をとぐときは優しくマッサージ
その誤りを小川が叩き直す
それをしっかりと米と米をお互いに削って…ことが大事になります一番大事なのは…っていうのが大事になります急いでこれを…これが非常に一番大事な作業になります何でかといいますと水を入れて油とか汚れとかぬかがまだついてる状況でといでしまうと最初に急いでといですぐあげることによってそれからとぐってことがすごい大事になりますゆっくりでいいから最初はそうそうそうそう水をいっぱい入れてやったって米と米をとぐことが大事です
続いては…
刺身は空手の姿勢から前へ押すように切るんだ
小川が正す
いきますよ…もう１回いきますよ手で押さえて根元から包丁全体を使って切る分かりました？これをギザギザやったら
こちらは…
見た目も味もその違いは一目瞭然
はいじゃあはいいいよ
さあ最後は…
丁寧に握ることが重要だ何回も回しながらなでるように握る
小川がその理由を解き明かす
魚に手をつけることによって温度が上がってきちゃって品質の劣化につながるんですねだからなるべく触ったと同時にすぐシャリにのせてあげるここでもこうやってなでないふたを閉めるように押すわけじゃない握りっていうのは日本語でこれが握りだから素早く素早く握って置いてあげるこういう感じシャリに手をつけないで
小川が一番伝えたかったこと
見事
…が本当に
小川が帰国後その様子を抜き打ちチェック
本当に
小川が帰国後その様子を抜き打ちチェック
（スタッフ）こんにちは
さらに厨房にはこんなはり紙が
ちなみに
寿司とともに世界中を席けんする…
そう
現在ラーメンは
全世界で実に…
…を中心に
今も急速に増加中
そんな中今
そのラーメンブームをのぞいてみると
並ぶことが嫌いなはずのイギリス人達で行列が…
３０分待ちは当たり前
そうまでしても絶対に食べたいと思わせる彼らの
今イギリス圏では日本のとんこつが
若者を中心に大ブーム
１番様ラーメン決まりです
特に今イギリスのオシャレな
…を食べながら
…を飲むこと
もはや
しかし
日本食の名を語りとんでもないラーメンを出す
ニセラーメン店を
ニセラーメンの噂を聞きつけやってきたのは
…が世界的に有名で
町全体が世界遺産に登録されている
そんな歴史あふれるこの町で
日本のニセラーメンを提供しているのが…
海外版「食べログ」の評価では…
このままでは日本が誇るラーメンが
汚されてしまう
そんなニセラーメンに鉄ついを下すのは
ここでやるんだよこん中で沸かしてから
日本ラーメン界の女番長
その人気は
…されるほど
７２歳とは思えないパワフルな動き
二丁拳銃の異名を持つ焦がしは
まさに
その独自の焦がしの技が生み出す
何とも香ばしいいい香り
埼玉のご当地ラーメンにも認定されたその味は
濃厚でありながらするりと胃袋に収まってしまう
そんな上田に
…に立ち上がった
まずは内部を調査するため
上田には
「マキ＆ラーメン」に潜入
証拠をつかんだところで正体を明かし
１００倍返し！で相手をひざまずかせる
それでは
いいんですか？
上田の目に飛び込んできたのは…
なぜか
しかしよく見てみると…
現れたのは
見た目は爽やかな好青年だが…
僕のお兄ちゃんがポーカーで大儲けしてこの店をプレゼントしてくれたんだ
そうにこやかに言いつつも
イラッとしながら
壁の怪しい夜景について聞いてみた
（テディ）僕はぜひ見てくれよぜひ見せてください
トイレのある地下へと下りていくと…
さらに個室の中は…
すると上田が
少しずつズレている日本の知識に
戸惑いを隠せない上田
そしてついにこの店の
ナイストゥーミーチューナイストゥーミーチューコンニチハこんにちは
何とまだ２４歳
甘〜いルックスとラーメンで
地元の若者から大人気らしい
いや〜な予感
まずは
サンキュー
（ガブリエル）食べてみて
それは日本のラーメンとは似て非なるもの
謎のトッピングを６種類も並べやがった
その名も「とんこつブレックファストラーメン」
箸を入れたとたん
完全崩壊の
刺激的な酸っぱさに味付けされた
さらに麺に絡まる
極め付きはこのラーメン
なぜかあまり湯気がたっていない
そのお値段何と１杯
上田恐る恐る食べてみる
言葉が出ない上田
さらに麺を一口
泣きそうにも見える上田の表情
さらに日本のラーメンでは見ない
うん…
日本の朝食の定番が
納豆味噌汁であるように
しかしなぜそれをラーメンのトッピングにしてしまったのか
そして気になるのがこの白いソース
怒り爆発！
マキ＆ラーメンのとんこつブレックファストラーメン
気になる
上田丸見えの隠し味
ヨーグルトラーメンを初体験
（ガブリエル）おいしいかい？そう言うと思ったよサンキュー
ガブリエルが離れたところで本音を聞いてみると…
もうちょっとまともかなと…
想像を超える状況に
しかしこれはまだ
いよいよ
取り出したのはインスタントラーメンの麺
そうだよね
上田は思った
あのスープだったら
絶対にスープのもとを使ったほうが
おいしくできるのに
（ガブリエル）いいね？
そして
そしてほぐした麺を持ってどこかへ
すると…
上田は
一方
先ほどのぬるさはこれが原因だったのだ
この男の認識の甘さに
続いてはラーメンの命
とんこつスープの作り方には
それぞれのこだわりがあるが
上田の場合
ばあちゃんなんかだと
そしてそこに…
すごいちゃんと入ってる
意外にも豚の骨と
大量のロースを使っていた
これは
ラーメン職人の誇りなんかじゃない
煮込んだだけで
旨みもコクもゼロの
何と
入っているのは中途半端なだし汁だけ
だから酸っぱかったんだよし完璧だ
そんな
果たして客の反応は
ホント？うん
味のしないこのニセとんこつラーメンの
一体どこをおいしいと言っているのか
何よりこれが日本のラーメンだと思われては
たまったもんじゃない
う〜んマズイとは聞いてたけど見た目は確かにブレックファストのまんまですよのってんのはだからブレックファストラーメンっていう安易な発想っていうのが日本にはないから
しかし…
日本では絶対にありえない
油地獄のサイドメニューが
上田を襲う
衝撃のサイドメニューが
ついに明らかになる
おいみさえに
現れたのは箸を髪留めに
クールを演出
料理よりもオシャレにうるさいアルバイトの
おお切れちゃう大丈夫よこうこんな感じ？オシャレでしょ
軽〜いノリで
かと思いきやなぜか
こうやって
何と
そしたら
しかも油はまだ
あったまっていなかった
理解不能な行動に
もはや笑うしかない上田
いなり寿司を油に浸したまま
すると
何度も
一体何の意味があるのか
現れたのは
油揚げをさらに弱火でモタモタ揚げた
油まみれの天ぷらもどき
こちらがマキ＆ラーメンの人気サイドメニュー
何とそのお値段
ラーメンはぬるいが
いなり寿司は激アツ
おかしいすべてがおかしすぎる
こんなのありえない
これを日本の料理として
出しているとは
しかしマキ＆ラーメンの
ダメっぷりは
これだけではなかった
夕食時で客も入り始めたが
ここでオーナーから
みさえ
マキ＆ラーメンは何と
マイネームミサエウエダみさえこんにちは
ガブリエルのアシスタントシェフ
ちょっと内気な
出前用のラーメンも
やっぱり
この麺どうするの？これにふたをするんだ見ててほら
ちなみにこれがデリバリーセット
このあと
ラーメンのカリスマ
上田に異変が！
ぬる〜いラーメンを持って
出前に出発
それじゃなくってもぬるいのに
迷子になってる場合か！
上田の心の叫びなど通じるはずもなく
揚げ句
あったここだ！
店を出てからおよそ
のびまくりの冷た〜いラーメンを
お客さんに出すことに
…を感じる上田
う〜んうん…
目の前でマズイ…
ついに
そこで番組が用意したのが
ラーメン侍のイベント
その正体はもちろん
このイベントに
ターゲットである４人を呼び出し
彼らの前で究極のラーメンを作る
その味に感動した瞬間に
上田が正体を明かすという
国境をこえたドッキリ成敗
色々教えていただいて助かりました頑張ってみます
我慢していた
いよいよここから
今回は皆さん怒ってますねひどいひどいこれひどい？ラーメンだけじゃなくてサイドメニューもマズイいなり寿司いなり寿司ね揚げちゃうやつあれ何ですかあれ何つったらいいんですかいなり寿司じゃないもうああなったらよく日本の番組で街なかでさそこら辺の女の子つかまえてあれ作ってみたいな番組あるじゃんあのレベルじゃない？それが店やっちゃってんだからねすげえ高くて
今回滞在中のホテルの厨房を提供してもらい
上田は黙々と
失礼しますごめんなさい
ラーメンに
ラーメンで客に悲しい顔をさせるなんて
職人を名乗る資格なし
力があるということを
伝えたい
そしてそのまま夜が明け
まだ仕込み途中の上田
一方２００年前に建造された
歴史遺産の中では
ラーメン侍のイベントの準備が
着々と進められていた
それを作るため上田は
ギリギリまで仕込みを続けた
フーッ！
いよいよ
上田は伝えたかった
ラーメンごっこじゃ
客を満足させられない
とくと見よ８時間かけて
煮込んだこのスープを
客のために労を惜しまないのが日本のラーメンだ
マジ？
さあ見るがいいマキ＆ラーメンこれが
麺はゆでたら水でリンスするんだスープを入れるから関係ないよ
ラーメンにリンスは必要ない
見よ
はッ！
麺のゆで汁は一滴も残さない
驚くのはまだ早い
両手でバーナーを操り
香ばしさを生み出す
そのラーメンを引き立てるのは
決して朝食メニューの羅列なんかじゃない
こだわり抜いた
こうなってこそ
極めた者だけがたどり着く
それが
その舌で確かめるがいい
上田の作るラーメンは
スコットランドでも大盛況
そして
麺は水でリンスするんだラーメンに一番あうのはいなり寿司よあとは油でじっくり揚げるのツンツンツンツン道に迷っちゃった…
冷たいけどおいしいよ
スリーツーワン…
イタリアで日本の柔道が無残な姿に
あの金メダリストをぶっこんで
成敗！
日本ラーメン界の女番長
上田が作ったこん身の一杯
そして
麺は水でリンスするんだラーメンに一番あうのはいなり寿司よあとは油でじっくり揚げるのツンツンツンツン道に迷っちゃった…冷たいけどおいしいよスリーツーワンみさえだったの？ホントに？ごめんなさいあれが日本のラーメンＯＫセンキューアリガトウ
そして
まずは香りづけの
色がつくまでさっと火を通したら
豪快に鍋をふり炒めていく
混ぜあわせるようにさっと炒めたら
８時間煮込んでだしをとった特製スープを投入
どんぶりの中へ
洗わない洗わない洗わない
出来上がった熱々のスープを
どんぶりに注ぎ
はい食べてみて
イギリスで手に入る食材で作った
こちらの完成
ありがとう頑張ってねはい
ラーメンのカリスマ・上田みさえ
ニセラーメン
味噌ラーメンのおいしそうなこと今日はラーメンですねやっぱナンバーワンになれますね絶対なれますよねこれ見てると
武道
今やオリンピックの人気競技
世界２００ヵ国に普及している
柔道の神髄それは
彼のこの言葉に集約される
日本人なら誰しも
義務教育で学ぶ礼儀を重んじ
他人を尊敬するこの精神が
中でも今柔道人気が高いのが
カルチョの国
ヨーロッパのベスト３に入る
人気ぶりで
礼儀と尊敬を重んじる柔道が
国民的スポーツとなっているイタリアで
我々は
ＹｏｕＴｕｂｅでたれ流される
見るに堪えないニセ柔道の映像を
・礼！
柔道着のようなものを着た男達が…
回った！
脚を開いて…
跳んだ！
しかも拍手喝采
神聖な畳の上でサーカスまがいの行為
このままでは日本の心
そんなニセ柔道に
大学生を指導するこの男
実は…
男子柔道８１キロ級
（実況）背負い投げ背負い投げ背負い投げだ！一本勝ちしました
得意の背負い投げと内股で勝ち進み…
（実況）日本男子二つ目の金メダル日本柔道三つ目！
世界の頂点に上り詰めた男
そんな柔道金メダリストがサーカスまがいの
本来柔道っていうのは
ニセ柔道成敗へ！
金メダリストがイタリアへ降り立った！
今回瀧本は…
Ｔシャツにタンクトップを重ね着してしまう
モテない中年おやじに扮し
あのダメダメな柔道場の実態を調査
正体を明かすのは番組が用意した柔道のイベント
ニセ柔道家達をぶん投げたあとその正体を披露！
練習が始まるのは午後５時
俺の愛する柔道を汚すやつはどいつだ！
ここですね
中には胴着を着た少年達の姿が
不安な顔で外からのぞいていた瀧本に気づき
一人の男が近づいてきた
この男こそ
のっけから怪しさ満載のこの男
見よう見まねで道場を開いたのは３０年前
一般的な柔道では物足りず
魅せる柔道にこだわっているのだとか
現在は
ジュセッペの教えを忠実に守っている
このへん一帯では長い歴史を持つ道場として
認識されているらしい
３０年間違えてたんだよ
色々言いたい気持ちをぐっとこらえて
マッサフラ道場に入門
入門したばかりの瀧本は
並ぶのは一番端
当然帯は白帯
とここで信じがたいものを発見！
何と２色帯！
日本では段位ごとに帯の色は１色のはずだが
尋ねてみると…
何とジュセッペ勝手に自分で
段位を作り上げていた
金メダリストの兄弟子は
正しい受け身とは
相手に倒された瞬間に畳を叩き
安全に着地する技術
受け身三年という言葉があるほど
実は習得が難しい
と言われて運ばされたのは
何とマット
高く跳ぶ？
これが受け身の練習とは…
跳ぶための受け身練習はさらにエスカレート
しまいに馬役は５人に
基本中の基本受け身の意味を
全く理解していない現状に
憤りを感じる瀧本だったが…
これは単なる地獄の入り口だった
普通の馬役と思いきや…
次！
かつて世界の頂点を極めた男が
今は…馬
こうして間違いだらけの受け身練習が終了
見てて思うんですよね
続いては
投げ技を学ぶ
投げ技とは一本をとるために
相手を腰や背中で背負い倒す技
長い歴史の中で確立されたその数は
何と６７本にも及ぶ
いいか
俺ならこんな技絶対かけない
渋々やってみるが…
いや違う
これは柔道の楽しさではない
そして相手を崩したところで
驚きのニセ柔道
途方もない疲れで初日の潜入調査を終えた瀧本は
しかし瀧本は
翌朝
道場近くの広場が何やら騒がしい
何とそこで行われていたのは
そうあの
実はジュセッペが道場生を勧誘するために
定期的に行っていた
柔道ショーの映像だった
訳の分からない瀧本
とりあえず先輩達と一緒に観戦することに
それではしばしご覧いただきたい
ジュセッペが３０年かけてこの町に根づかせてしまった
アンビリーバボーな柔道を
ユーロビートにのせた柔道はさらに熱を帯びてゆく
しまいには武器も登場
いよいよ柔道ショーはクライマックスへ
しかし金メダリスト瀧本の屈辱は
これで終わりではなかった
やってきた
実はこの柔道一家はオリーブ一家でもあった
しかしなぜ瀧本が呼び出されたのか
そう実はクラウディア
練習中瀧本の動きをずっと観察
その可能性にピンときたという
俺は何をしにイタリアへ来たのか
ホント怖いんだけど
柔道で世界の頂点に上り詰めた男が
オリーブの木に登り
せっせと収穫作業
１時間かけて瀧本がみっちり
実は今の時期のイタリア
オリーブオイル作りで大忙し
秋から冬にかけて最盛期を迎えるこの工場では
毎日町中の農園から
オリーブが運び込まれる
ここで作られたオイルはイタリア中で売られる
ジュセッペはこの工場を立ち上げた社長なのだ
日本ではまず味わうことのできない
オリーブオイルの一番搾りをいただく
オリーブはともかく
柔道はやめてくれ
愛する柔道がイタリアで変わり果てた姿に
瀧本は何を思ったのか
柔道侍
ついに降臨
その舞台となるのは日本からやってきた
伝説の柔道家によるイベント
マスクマンがマッサフラ道場のつわもの３人と連続組み手
バッタバッタとなぎ倒し
圧倒的な力の違いを見せつけたところで
正体を明かす国境をこえたドッキリ成敗
いよいよ
イベント会場となるのは
瀧本が２日間にわたり弟子入りした
連続組み手に向けて着々と
南イタリア新聞や地元ラジオ局も
この一大イベントをこぞって取り上げ
関心度の高さをうかがわせていた
その頃瀧本は
１人己の集中力を高めていた
見栄えを気にする柔道ではない
伝説の柔道家を一目見ようと集まった熱烈な柔道ファン達で
会場はごった返していた
そこへ何も知らないジュセッペがやってきた
まずは
その頃１台のフェラーリが静かに道場へと向かっていた
道場内では書道家が
伝説の柔道家の連続組み手へ向け
一筆添える
その言葉は
成敗セイバイ！セイバイ！
（司会）セイバイ！セイバイ！
何かの前触れなのか
突然降り出した大雨の中
伝説の柔道家が到着
（司会）これからマスクマン柔道家による基本稽古をお見せしますまずは受け身です
受け身とは投げられたときに身を守る技
ジャンプのためではない
そして受け身こそ
柔道にとってもっとも大切な基本なのだ
違うそれは柔道の技じゃない
本当の一本を見せてやろう
（司会）イッポンいよいよマスクマンとの真剣勝負
そう言って
この３人
１人目は
２人目はジュセッペが
わざわざ呼び寄せた
柔道講師
そして最後は
マスクマンの
第１試合
ハジメ
見たかこれが本当の投げ技だ
第２試合
ジュセッペが別の道場から
わざわざ呼び寄せた刺客
ハジメ
わずか１５秒で一本勝ち
あと１人
いよいよ残るは
ジュセッペ一族の最終兵器
瀧本を上回る
さらに
アンジェロアンジェロ…
完全アウェーの中
絶対に負けられない戦いが始まる
まさか
さらに
正しい柔道を伝えるため運命の大一番
マスクマン・瀧本見事秒殺で３連勝
圧倒的な力の差を見せつけた
そしていよいよニセＪＡＰＡＮに正体を明かす
倒すフリして回してドンお兄さん達すごくカッコいいからよく見てなよこのオリーブオイルと柔道の素晴らしさをイタリア中の人達に知ってもらうことよ２１…
（司会）マスクマンの正体は何とシドニーオリンピック金メダリスト瀧本誠さんでした
そうここからが本当の使命
先生先生ねありがとうございました
見事イタリアのニセ柔道に
その後彼らは本当に変わったのか
その後彼らは本当に変わったか
抜き打ち調査
しっかり練習している
さらに技も
決まっている
これまで
日本のカリスマ達の力を借りて
成敗してきた当番組
しかし本当に
（与作）
日本語の意味も分からず
彼らを成敗したのは
日本の心を歌う
歌っていた
まーつりだまつりだまつりだ
大江裕の力を借りて
大江は正体を隠し
日本から来た歌手志望の男として
モゲスとテディに弟子入り
演歌をアメリカで学んだというテディから
地獄のレッスンを受けることに
あッ…少し聞いたことあります
（テディ）じゃモゲスと一緒に歌ってみよう
しかしうまく歌うと正体がバレてしまうので
シェイシェイホーシェイシェイホー
（音程を外す）シェイシェイホーノーノーシェイシェイホー
（音程を外す）シェイシェイホーシェイシェイホー
（音程を合わせる）シェイシェイホーシェイシェイホー
（音程を外す）シェイシェイホーシェイシェイホー
（音程を合わせる）シェイシェイホーシェイシェイシェイ…シェイシェイホー
そして屈辱の演歌レッスンに耐え
（まつり）
２人は今
我々は
そこに写っていたのは！
テディが嬉しそうに握手している相手は
番組スタッフは
まず向かったのは…
脳裏には１年前の忌まわしい記憶がよみがえる
あられもない姿で歌われる
まーつりだまつりだまつりだホウデレンまつり
すると…
スーツに身を包んだ
そしてッ
何と！
しかも
奇抜なパフォーマンスをしなくても
モゲスの歌う「まつり」は
北島三郎と等しく
さらに前回
北島三郎の名曲
シェイシェイホーシェイシェイホー
歌の意味を理解してもらえず
歌われていた
与作与作もう日が暮れる
大江裕の働きにより
日本の心を歌う演歌に対して
気づいたモゲス
彼は現在
しかしまだ
モゲスに
あのニセ演歌プロデューサーは
我々はテディの住む
果たして
テディ・マック
テディに聞いてみた
外務省の依頼で作った
この男
ヒョンヒョンヒョンションション…
では肝心の
いいかい
自分が作った演歌を
果たして
（テディ）ハナ…ハナ！
こちらが手塩にかけて
実は彼女テディが審査員を務める
人気歌番組で認められ一躍
テディ・マックプロデュース
そして迎えた
コンサート会場は首都・アディスアベバで
歴史あるホールの１つ
そしていよいよ
果たしてテディの教えた
石川さゆりさんでそっち？
…かは分からないがエチオピアで
確実に
続いて
彼らは
後日この様子は
地元新聞で大々的に報じられた
これからも
演歌の心をちゃんと学びましたねくしくもね日本人の僕が２曲ともよく知らなかった…すごい聴いてんだろうね日本の演歌をね数多くあの辺をさ選べるってことは外国の人みんなどこもそうですが素直ですね素直だわホントに日本が好きなんでしょうね
（青木）日本愛がすごいですねこの番組を通して世の中がよくなってる感じがしますよね今日成敗したところ半年後に見に行くロケをやりたいですよねエジンバラのラーメン屋さん行きたいですね〜ここでディーンさんからお知らせが私は深田恭子さん演じるダメ女・柴田ミチコをこき使う元上司でミステリアスなドＳ男黒沢を演じますお楽しみにお願いしますこれでおしまいですねどうですか皆さん？満足ですか？スッキリしました？早く味噌ラーメン食べに行きたい2015/12/29(火) 18:30〜22:00
ＭＢＳ毎日放送
ぶっこみジャパニーズ大好評につき第５弾！世界中のニセジャパン年末一斉大掃除ＳＰ[字]
衝撃連発★メキシコの爆笑ダメ寿司屋地獄のおもてなし★イタリアのニセ柔道退治にあの金メダリストが参戦★ニセ演歌再び！シェイシェイホー★和のカリスマがドッキリ成敗
詳細情報
番組内容
いま世界中で大人気の日本文化「クールジャパン」！しかし修業もせずにブームにのっかったニセモノが海外で急増中！そんなダメダメなニセジャパンに日本が誇るカリスマが正体を隠して潜入調査！
★イタリア・ニセ柔道は魅せる柔道!?あの金メダリストが奇跡の参戦！
★メキシコ・最悪の寿司屋は辛さが命!?超激辛スパイス寿司！
★イギリス・ラーメンの具材は定番朝食!?
★エチオピア・ダメ演歌歌手「シェイシェイホー」その後！
出演者
【ＭＣ】おぎやはぎ（矢作兼・小木博明）、
市川猿之助（歌舞伎）、松木安太郎（サッカー）、ディーン・フジオカ（俳優）
あき竹城（女優）、青木愛（シンクロ 北京オリンピック出場）
おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる可能性があります。
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
福祉 – 文字（字幕）
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音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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