伝えたいかあちゃんのあったかごはん
妻から夫へ。。。 母から娘へ。。。 ホッと落ち着けて、あったか～いごはん。。 かあちゃんの気持ちが、伝わるといいな。。 作り置き常備菜を活用して、時短、節約料理と毎日のお弁当を作っています。 どうぞ、宜しくお願いします。
ブログを掲載して頂きました
レシピを掲載して頂きました。
レシピを掲載して頂きました。
はなまるマーケットさんで紹介して頂きました
かあちゃんの台所
当blogはリンクフリーですが、レシピ・画像・文章の転載は固くお断りいたします。
お
http://form1.fc2.com/form/?id=5779b8927e198255
受賞・掲載・出演の一覧です
↓レシピの女王に出場しました↓
↑ 一 次 予 選 ↑
↑ 二 次 予 選 ↑
このブログの読者
ブログテーマ一覧
2015-12-30
お正月準備・おせち料理②
テーマ：行事料理
2日目のおせち料理作りは4品。
くわいの煮物
芽の部分を1cmぐらい残し
底の部分が立つように少し落とし
底から芽に向けて皮をむき
固めにゆでこぼし、かつお昆布だし、料理酒
砂糖、塩、薄口醤油で15分弱火で炊きました。
そのまま煮汁に浸けて、味を含めます。
くわいは、母が大好きな1品。合格点もらえるかな?
くわいの煮物
芽の部分を1cmぐらい残し
底の部分が立つように少し落とし
底から芽に向けて皮をむき
固めにゆでこぼし、かつお昆布だし、料理酒
砂糖、塩、薄口醤油で15分弱火で炊きました。
そのまま煮汁に浸けて、味を含めます。
くわいは、母が大好きな1品。合格点もらえるかな?
だし汁で酸味がやわらぎ、まろやかな味わい。
柚子の絞り汁でグンと美味しくなります。
煮しめ
たけのこの水煮、花れんこん、ごぼう、
たけのこの水煮、花れんこん、ごぼう、
干し椎茸、花人参、里芋、手綱こんにゃく。
かつお昆布だしと、干し椎茸の戻し汁、料理酒で具材がやわらかくなるまで炊き、
かつお昆布だしと、干し椎茸の戻し汁、料理酒で具材がやわらかくなるまで炊き、
砂糖を加え10分程炊き、醤油を加え調味料が染み込むまでコトコト炊き、
仕上げにみりんを加え強火でひと煮立ちしたら火からおろします。
甘さ控えめで、塩を少し入れ
さつま芋の美味しさを引き出しました。
しっかり裏ごしして、しっとりなめらか。
ラップでくるみ茶巾にして、食べやすく。
明日は最後の仕上げとなります。
みなさんにとってうれしい水曜日となりますように
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
ランキング参加中♪
AD
同じテーマ 「行事料理」 の記事
- お正月準備・おせち料理① 2015-12-30 362
- お正月準備・餅つき 2015-12-29 20 467
- 2015年クリスマス 2015-12-23 8 488
- もっと見る >>
最近の画像つき記事
もっと見る >>-
お正月準備・おせち料…
今日
-
お正月準備・餅つき
昨日
-
お正月準備・箸袋に水…
おととい
コメント
[コメントをする]
3 ■無題
わあ！やっぱり素敵！
かあちゃんさんちのおせち☆
いつか習いたいなぁー、お料理！笑
こうゆうことは継承したいですよね。
うちも簡略的ではあるものの、明日は母とおせち作りです(*^^*)
2 ■コメントありがとう
＞さおりっちさん、こんばんは～。
いつも、嬉しいコメントありがとうございます。
本当に、やる気を頂いています。
こちらこそ、ありがとう～(*＾ー＾)ノ
1 ■無題
かあちゃんさんの御節 なんて美味しそうなんでしょう～♡⇦美味しいに決まってますけど。
幸せな気分になりました！
ありがとうございました(*^^*)
4 ■コメントありがとう
＞じゅんじゅんさん、こんばんは～。
嬉しい～。
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪
うん、継承されていくのが
一番嬉しい事ですよね。
もう里帰りしたんだね～。
明日はしっかりお母様と、楽しんでね。
楽しみだね(*^o^*)