株式会社スパイスワークス

スパイスワークスの代表は、元々調理人
素材へ対する探究心から
全国の素材を取り寄せ
ありそうでなかった料理屋や業態を
知識と経験を駆使して仕上げる。
何気ない待ちの雰囲気であっても時間を経ることで文化と化し その街の色となる。
店もまた同じ。そこに佇むことでその街の文化と変わる。
ある店に一歩踏み入れると
それは非日常の時間。
とひととの関わり、雰囲気に酔い、旨い酒に酔う。。。 人々は時間を忘れそれを楽しむ
その街、建物の持ちそこに存在していた＜意味＞を読み解き
ポテンシャルを最大限に引き出し「リノベート」する。
時には路地裏の一軒家や、
倉庫を味のある飲食店や集合体へと変化させる。