| 塩ラーメン |
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中太ストレート |
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キャベツ、白菜、タマネギ、モヤシ、ニンジン、コーン、ゆで玉子1/2、ネギ |
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| 2006/02/12 食す。 ★★☆☆☆ 500円 |
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径21.5cm高さ8.5cm程の器に野菜が盛り沢山。スープの塩も判る程度。油が点々と水玉模様を描いているが、特に重たさはない。スープ自体の風味や旨味よりも、野菜の旨味・甘みと油の風味の方が前に出ており、特に油の風味は、最初の内は支配的でさえある。スープの表面を覆う具の数々・・・キャベツ、白菜、モヤシなどと、コーンに玉子。野菜の旨味・甘みがスープによく出ている。特にコーンは瑞々しい甘さがあり、『一つも残すまい!』と探すように食してしまうほどだ。玉子は茹でただけのモノでプレーンな味わい。黄身もバサ付かない程度の食感だが、白身はやわらか。麺は中太のストレート。ややゆるめの食感だが、食べ進むに連れ、麺がさらに力を失っていく。500円だから悪くはない・・・そう、500円だから普通に食べさせてくれる。 |