お誕生日やピクニック。
子育て中にはちょっとしたイベントが多いですよね。
その度に家族みんなのごちそうを作るのは大変！気軽に作れるレシピを料理研究家の小磯ふきこさんに教わります。
誕生日やクリスマスパーティーなどでは野菜をたくさん使うと赤ちゃんが食べやすく見た目も華やかになりますよ。
まずはカラフルな…材料はこちら。
さつまいもとじゃがいもはラップで包んで電子レンジで５分ほど加熱し軟らかくしておきます。
きゅうり以外の野菜を色よく軟らかくゆで水を切っておきます。
ゆで汁は取っておきます。
外しやすいようにラップを敷いた型に野菜を並べます。
切った時の色合いなどを考えながら入れていってみて下さいね。
野菜は大きめに切って元の形を残す方が出来上がりがきれいです。
こしたゆで汁５００ｍ分を火にかけ寒天を入れてよく溶かします。
粗熱が取れたら型に流しラップをして冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。
固まったらナイフを入れて逆さにして型から出します。
厚めに切ってお皿に盛ります。
大人は白みそとマヨネーズをベースにしたソースをかけて頂きます。
赤ちゃんには時期に応じて野菜を小さく切ってあげましょう。
次は「魚のポワレ」。
白身魚を使います。
フライパンにオリーブ油を熱して薄切りにしたニンニクを入れ色が変わったら取り出します。
塩をふった白身魚を皮の面から入れて両面カリッと焼きます。
大人用のソースを作ります。
湯煎で皮をむいたトマトを刻み刻んだたまねぎパセリ塩酢を混ぜます。
魚の上にのせて大人用完成です。
赤ちゃんには刻んだトマトと魚をほぐしてあげましょう。
骨や皮が入らないよう気を付けて下さいね。
次は…耐熱容器にスライスした野菜と水を入れてラップをして電子レンジで５分ほど加熱します。
野菜が軟らかくなって粗熱が取れたらポリ袋に入れます。
他の材料も加え袋の口を閉めてもんで潰します。
台の上で転がすようにもむとよく潰れます。
お好みの大きさまで潰しましょう。
袋の端を切って器に注ぎ…赤ちゃんにはこしてあげると食べやすいですよ。
お祝いのケーキは…ボウルに全ての材料を入れ泡立て器でよく混ぜます。
バターを薄くひいたフライパンに生地を小さめに流し入れ両面焼きます。
パンケーキを重ねて…１歳のお誕生日にも食べられるケーキです。
赤ちゃんと一緒に楽しむお祝いの席は薄い味をベースにすると取り分けが楽になりますよ。
大人はソースや調味料でお好みの味に調節しましょう。
・「Ｈａｐｐｙｂｉｒｔｈｄａｙｔｏｙｏｕ」・「Ｈａｐｐｙｂｉｒｔｈｄａｙ，ｄｅａｒソウタロウ」さあお誕生日パーティーの始まりです。
ちょっとおしゃれなメニュー赤ちゃんもパクパク！皆さんも作ってみて下さい。
2015/12/23(水) 10:55〜11:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
まいにちスクスク 赤ちゃんと楽しむパーティー（３）「洋風」[字]
誕生日やピクニックなど、家族みんなのイベントはごちそうで楽しみたい！今回は、気軽に作れるパーティーメニューのレシピを、離乳食アレンジを加えながらご紹介します。
詳細情報
番組内容
【講師】料理研究家…小磯ふきこ，【語り】大山尚雄
出演者
【講師】料理研究家…小磯ふきこ，【語り】大山尚雄
ジャンル :
趣味／教育 – 幼児・小学生
情報／ワイドショー – 健康・医療
福祉 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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