2015/12/23(水) 05:55〜06:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
もういちど、日本「塩引き鮭（ざけ）」
新潟県村上市は江戸時代から鮭（さけ）漁が盛んな地。骨も皮も残さず感謝して頂く。１２月には家々の軒先に鮭がつるされる。伝統の塩引き鮭を作るためで風物詩となっている
詳細情報
番組内容
【語り】松たか子
出演者
【語り】松たか子
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
趣味／教育 – 旅・釣り・アウトドア
情報／ワイドショー – グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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