居酒屋でマグロ解体ショー　東京・新宿に毎夕実演の店

　毎日午後６時３０分からマグロ解体ショーを実演する居酒屋「売切御免！毎日解体まぐろ商店」が東京都新宿区歌舞伎町１丁目に開店し、好評だ。

　「それでは始めさせていただきます」。アナウンスを聞いて、長さ１１０センチ、重さ３０キロのクロマグロの前に１０人ほどの人だかりができた。

　カランカランという鐘の音を合図にショーがスタート。マグロをさばく店長の隣で、運営会社「新宿メトログループ」の飲食営業部長青木智宏さんが実況を担当した。

　「ここが人気の大トロ。これだけしか取れないんですよ」などと各部位を解説。マグロが呼吸する仕組みを話して「だから泳ぎ続けないと死んでしまうのです」と豆知識も披露した。最前列に陣取った子どもたちは興味津々。ひれを見て「そのとんがったのは何？」と質問していた。

　同店のイチ押しメニューは赤身、中トロ、中落ちを盛り合わせた「生まぐろの桶盛り」。刺し身のほか、揚げ物、煮付け、おでん、鍋などメニューは豊富だ。

　店は西武新宿駅から数分の距離。問い合わせは同店。電話０３（５１５５）３２５５。