らいくあらーめん

/箱根そばにて月見そば/ラーメンさんぱち御茶の水店にて味噌ラーメン/


　無料チケットが残っていたから使おうと思って、箱根そばへ。
　かけそば280円の食券だけ買って、無料券を添えて出すと、「これ、先月までだから」と押し戻されてしまいました。

　しばし言葉を失くしていると「どうします（やめますか）？」みたいなプレッシャーが掛かってきたので、現金で60円出して。
　月見そばを食べたのはどのくらい振りだろうか、世の中、特に現実は厳しい。


　お昼は、大至に行こうと思ったけど、その近くのお店をとりあえず食べておこうと、ラーメンさんぱち御茶の水店＠御茶ノ水（文京区湯島）（ホームページ）へ。
　店内の説明書きによると、札幌で昭和62年創業、東京進出は2011/9、既に海外進出済み。
　とはいえ東京どころか関東にはこの店舗のみで、道外は青森2店、東京1店、沖縄7店とかなり偏った出店です。


　店内は右手の厨房を囲むＬ字カウンターのみ12席、左手の券売機で食券を買います。
　メニューは味噌が基本ですが、醤油、塩、つけ麺と揃っていて、野菜多め系や辛い系、などなど変化球もそこそこあって、まあ、近ければ全部食べてみるのも面白いですね。
　空いている席に座って食券を店員さんに渡すと、一杯ずつ、大きな中華鍋を振って調理されています。


　卓上にはおろしニンニク、一味唐からし、白胡椒、拉麺胡椒。
　勝手に都内の北海道ラーメン屋さんのイメージとして、鮭をかじっている木彫りの熊か、アイヌの民芸品が並べてあることが多いのですが。
　どちらも見当たらなくて、無くても困らないけど、無いと寂しい


　程なくして味噌ラーメン750円、双喜紋ならぬ３８紋の丼に並々とスープが注がれた麺相。
　野菜にはキャベツは入っていなくて、玉ねぎとモヤシ、そして挽肉を合わせて炒めてあって、この組み合わせだけでこの味を作り出しているんですか、美味しいです。
　自家製麺との情報もありますが、今日見た限りでは、北海道製麺三八の中細縮れ麺を使われています。

　スープとも、炒め野菜ともピッタリ合っていて、とてもいい感じです。
　大きめのバラ巻きチャーシュー、濃いピンクのなると以外は、特別に何がどうと言うラーメンではありません。


　が、その、どこも出っ張らない、どこも引っ込んでいないラーメンこそ、さんぱちさんのラーメンなんじゃないでしょうか。
　特別に美味しいわけではないけど、この味こそを長く慣れ親しんだ味として、長く通うお客さんが多いのでしょう。
　スルッと食べてしまってご馳走様でした。