みんな大好き「ロールケーキ」をお手軽に
コンビニでも1ピースにカットしたものが販売されており、老若男女に大人気のロールケーキ。みなさんもお好きですよね？
でもロールケーキを作るにはオーブンがなくちゃ……と思っていた方にうれしいお知らせです！なんと卵焼き器でロールケーキが作れちゃうんですよ。
基本のレシピとおすすめレシピをいくつかご紹介します。
卵焼き器でつくる基本のレシピ
用意するものは卵1個、砂糖、サラダ油、薄力粉。
とってもシンプルですね。
まず、卵白を泡立て、砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。
別のボウルで卵黄を泡立て、サラダ油を加えてよく混ぜます。
卵黄をメレンゲに合わせ、薄力粉をふるい入れてさっくりと切るように混ぜます。
卵焼き器にオーブンシートを敷き、生地を流し入れて弱火で10分程度焼きます。
まな板やお皿などを使ってひっくり返し、裏面も弱火で約3分焼きます。
これで生地の完成。
材料も手順もシンプルなのに、とてもふわふわの仕上がりになるそうです。
生クリームやいちごなどお好みのフルーツを巻き込めばできあがり。
卵たった一つなのに、こんなスイーツが作れちゃうなんてすごいですね！
アレンジ自在、ひとくちロールケーキ
こちらはさらにシンプルに、使う材料は卵、砂糖、薄力粉の3点のみ。でもしっかりふわふわの生地に焼きあがるんだそうです。
生地をつくる際に抹茶粉を入れて、仕上げに茹であずきをトッピングして和風に仕上げています。ほかにもココアを入れたり、ジャムを塗ってみたりといろいろなアレンジが楽しめそう。
思い立ったらすぐに作れる、ひとくちサイズのミニロールケーキ。覚えておくと便利ですね♩
トラ模様がかわいいバナナ巻き
トラ模様がかわいいロールケーキ。こちらも卵焼き器があれば作れます。
ホットケーキミックスを少量使うことでベーキングパウダーなどを入れなくてもふんわり焼き上げられるそうです。この絶妙なトラ柄は、卵焼き器に生地を流し込む際オーブンシートを使うと自然とつくということですが、かわいいです！
柿の種をツノにした、いちごの小鬼たちも愛くるしい。ぜひ真似してみたいですね。ボウルひとつで作れるので洗い物が少ないというのもうれしいポイントですよ。
米粉を使って、もっちりふわふわ
こちらは米粉ときな粉を使って作られた卵焼き器ロールケーキ。
きなこの香ばしさと、米粉ならではのもちもち感、そして中に巻き込んだ粒あんが相まってとってもおいしそうです。中に巻くのは生クリームでもいいですが、「スイートポテトにホイップを混ぜたさつまいもホイップを巻きました」とレシピ投稿者さん。それもまたステキですよね！
フライパンでも作れます
こちらはフライパンでつくるロールケーキです。レシピ投稿者さんいわく「偶然の産物でできた」ってことですがとてもそうは見えないですよね！まるで市販されているもののような完成度。
卵黄と卵白を2個分ずつ使い、さとうきび糖を使ってヘルシーに。生地にも乳製品・油は使いません。膨らませるのには重曹を使っています。
クリームに生クリームだけでなくクリームチーズを混ぜ込むと「間違いない美味しさ」だそうですよ、これは試してみなくちゃ！
おわりに
上の写真は、基本の卵焼き器ロールケーキのレシピで焼いたロールケーキにスライスしたいちごを飾り付けた鯉のぼりアレンジ。ほんのりついた焼き色がウロコのようにも見えて、とってもかわいいアレンジですね！
卵焼き器でつくるロールケーキは、ひとりでも食べられちゃうお手頃サイズ。少ない材料でもおいしいおやつができるので、ぜひ試してみてはいかがでしょう？