食彩の王国
2015年12月19日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容
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鍋に欠かせない「ねぎ」は、串焼きや薬味など様々なステージで大活躍する万能食材!今回は、江戸時代から受け継がれる「千住ねぎ」にスポットを当て、その魅力に迫ります。
◇番組内容
ネットで評判の「スタンディングねぎ鍋」をご存知ですか?あの魯山人も好んで食したねぎの食べ方…実は、ねぎを立てて焼く料理法に美味しさの秘密が!ねぎは蕎麦の薬味として、またマグロと合わせた「ねぎま鍋」など、江戸時代から楽しまれてきました。「千住ねぎ」も江戸からの伝統野菜。メロンより糖度が高い極上のねぎです。そんなねぎを作る熱血生産者や専門の中卸「葱商」など、伝統の千住ねぎと共に生きる人々を追いました。
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/