今まで大阪で数々のスゴい職人さんを取材してきた「和風総本家」
今回も…
あっ結構だそうです
和風総本家のメンバーが知られざる大阪の職人さんを探す旅へと出かけます
そこで出会ったのは驚くべき技を持つなにわの職人達
もの作り日本を支えるとことんスゴい大阪を再発見
おっおっおっ…おぉ〜！
（萬田）あっこれは…お見事！あ〜すごい！セクシー萬田
（歓声と拍手）
すばらしき大阪の旅はあの大物有名人も乱入しての大騒ぎに！
さあ和風総本家特別編でございます第３弾そうですよもうね誰も知らない大阪の職人探しの旅第３弾になりましたよこれ
（笑い声）いやもうねあのー…あっいっくんが言ってんの何でも人のせいにしますよねそうなんですかそしてまた今回ね…ちょっとカッコイイ毛皮でさあニューヨーク行くつもりだったのにねえいやそのちょっとセーター見せてくださいよキャットウーマンにこのブーツに私…あるある！
今回の旅のはじまりはここ生野区から
皆さんご存じのとおり生野区は日本で最初にレンズ作りが産業として発展した場所
現在でもその製造を行う工場が点在しています
そのほかにもさまざまな物を作る小さな工場が集まる中小企業の町
ここ生野区で吟さん萬田さん東さん！職人さんを探してみてください
まずは地元の商店街で聞き込みから
ずーっとこういう商店街って…ずいぶん長いね長いねほんとねはいはいはい…ねえ朝ドラのままでしょ？萬田さんあらお魚屋さん！ほんとだ珍しくない？こういうのあら〜うわちょっと見事なこれ何サバ？サバデカイね〜綺麗でしょう？
（笑い声）いいねこの返しがまた１万円？これでしょう？持ってるよ持ってるこれ〜・誰？職人さんまあおるやろうけどなぁ…
そうは言っても簡単じゃないのが職人さん探し
さあどんどん聞いていきましょう
（前田）やっぱりでも５０年続いてる…路地？
（萬田）すごいキレイよ？ごめんごめんちょっとほらお地蔵さんセットみたいね吟さん
萬田さんそんな行き当たりばったりで大丈夫？
やっぱり道なかったね
（萬田）道なかった？あららごめん左左左ですどれ〜どうもお邪魔しておりますつまみたいねなんかねこんにちはこんにちはいらっしゃいませガラスあぁ大丈夫？ねえあら〜でも今なんか蒸してるこんにちはいらっしゃいませ
（萬田）和菓子職人さんあっそうですね朝から
（萬田）入ってもいいですか？どうぞどうぞちょっといい香りするなんだろもち米か…なんか蒸してるようなうわ〜いいね〜
（萬田）いい香り〜こんにちはうわちょっとなんかセットみたいほんとにすみませんうわうわうわ…
（萬田）今炊けたの？・隠し味の入った
（中間さん）これで冷ますうわっちょっと見て見て見て！お赤飯！
（萬田）ちょっとこれ買って〜うわぁ買う買う買う…炊きたてじゃん
（萬田）うわおいしそう…よかったら食べる食べるちょうだい入れ物こんなんしかないけどいや豆腐の入れ物っていいねまた
（萬田）うわ最高いいねそういうことそういうの大好きようわぁ〜吟さん吟さんあぁ…あっちぃよすごい素手での限界があるねこれ
炊きたてのお赤飯にありつくとはナイスタイミングね
おいしいあっ！おいしい！うんこれねモッチモチよ本当に
（前田）そうね！
（萬田）最高だね〜あとどれくらいでできるの？・もうそろそろ本当？
なんと名物の栗饅頭まで焼きたてとは！
これまたナイスタイミング！
（３人）うわ〜おいしそう！でけえなまた！でか栗だねぇ
（萬田）むっちゃ熱い？ダメダメ…喉んとこ挟まっちゃってということで１回開けてみる？やわらかいのわぁおいしそう
（前田）ふんわりしてるこの湯気！チーズケーキみたいだってこの湯気出てる栗饅頭なんて生まれて初めて見たようわっこれ栗がゴロって入ってる
（前田）あぁ本当だ栗だ・ホンマに火傷しますよ栗ねどうですか？はえぇそんなすぐ？
皆さん食べてばかりいないで職人さんを探してください
あのね実はもちろんご主人も職人だけど…ガーゼ屋さん？ガーゼ作ってはるところが…それおもしろいかもガーゼのね川端さんねじゃあこっちから行きましょうどうも〜ごちそうさま〜はいこれじゃあ左
（萬田）いいお天気だなぁ
そこにあったのは…
やわらかなガーゼ生地などを使ったメードイン大阪の赤ちゃん服は全国の産婦人科でも使われているそう
（邦夫さん）巽いう場所巽ね？うん
さらに商店街でも
なんかいい雰囲気ですよこの辺この辺が巽？
（３人）お〜！気持ちいいここいちばん上だすごいすごい！ここにデカい鬼瓦がつくんですって
突然車を止めた東さん
いろんな種類のヘルメット！いやいやちょっと聞きましょうってこれ
（前田）こんにちはお邪魔しまーすすみません突然すみません中入っても大丈夫ですか？・大丈夫ですちょっとお邪魔しましょう
（萬田）お邪魔します
（前田）ということは…ちょっといいですか？こっちへ来ていただいてすみませんすみませんねゾロゾロと突然…ちょっと今やってもらいましょうよ大丈夫です
（前田）いろんな型になるんだそうです防災備蓄用としてはぁ〜すごい！あれ全然違ったかこの色嫌だっておかしいでしょうそのショーケースにありますからいろいろ似合うって…言っておくけど似合わないからねそれはさこの赤がカワイイわよやめてよ〜このオーソドックスなこのこれをね着こなすっていうのが…色的にはねすみませんけどちょっとメークさん入って頂いて
（萬田）これはいらなくない？これあったほうがいいですってじゃあうしろ振り向いてもらってセクシー！セクシー萬田！
萬田さん用のヘルメットを衝動買い
どうもお邪魔いたしましたありがとうございましたそうですよ次行きましょうよおかしいでしょう！一升瓶持ってねめっちゃ似合ってますってホントにさぁ萬田さんお願いもう本当に私…ちょっとやめてよ
ヘルメットを手に入れた一行
続いては…
ちょっと…ＯＫかどうかちょっと吟さん聞いてきてください
創業から５８年
手作業で丁寧に職人さんが味付けするあられ工場にはなんと社員食堂があるそうで…
（萬田）すみません
職人さんと一緒に昼食を
腹ごしらえを済ませたらさあ巽へ行きますよ
巽地区は小さな町工場が密集する工業地域
長屋のような建物をのぞいてみると
そこではさまざまな物を作る大阪の職人さんたちが黙々と仕事をしていました
ここで一体どんな職人さんと出会えるのでしょうか
またここも雰囲気がねぇ
（萬田）ねぇこれ町工場のなんか住宅みたいな感じが…いやホントですね
すると…
ちょっとここなんか開いてますねあっなんかいい雰囲気！
そこには親子で和家具を作り続ける職人さんが
じゃ〜んうわ〜！わぁすてきああそうかおかしなことになるでしょすごいねこれ！
（萬田）茶棚かそっか
高級木材「紫檀」に見事な彫刻が施された茶棚
彫ってもろてるんです
その彫刻には…
・押し出してるんですえ〜えぇ？
（前田）ああそっかああ…どういうこと？
（萬田）そういうことよそういう技術なんですか
（笑い声）西浦さんね
（前田）納得できるまで見せてもらって…１本電話入れといてもらえれば…はい今から…行きやすいんで大丈夫ですかちょっと見学大丈夫ですかって仕事してる所…はいあそうですか
（笑い声）
（笑い声）・お待ちしてますってあらうれしいすみませんありがとうございました
取材許可を取れた…
ここですよほら西浦仏壇店って書いてある
（萬田）仏壇？仏壇なんだはぁ〜
（前田）木彫工芸ねぇはいすみませんああ…
（笑い声）こっちから来るかと思ったんだけどお母さんどうもはじめまして工場いいですか
（前田）すみませんじゃあちょっと工場に行きましょう
西浦さんの工場は自宅の裏に…
あっ裏が工場になってるんだ・そうです通路がどうなってるんだろうねどこを歩いていいかちょっと…
（笑い声）どこ歩いていいかわかんないよね
（萬田）すみません
（前田）前田と萬田でございますおじゃまし…あっどうもこんにちはありがとうございます
職人歴６０年の彫刻師
その大阪の底力に驚愕！
（萬田）すみません
（前田）前田と萬田でございますおじゃまし…あっどうもこんにちはありがとうございますすみませんねぇ急におじゃましちゃって今まさにこれ彫刻やってたんですね
（萬田）うわどうやって浮いてくるん？
そこにいたのは職人歴６０年のベテラン彫刻師
唐木と呼ばれる硬い木に彫刻を施す専門の職人さんです
紫檀や黒檀などの高級木材の彫刻にはその硬さゆえ特殊な技術が必要
西浦さんの彫刻は…
ところで気になるのが先程の工房で見た彫刻の事
・はいはいはいあっ茶箪笥今…あります？あるよこれでっしゃろ？そうそれそれそれそれ！もう１回見せてもらっていいですかこれ
（前田）どう考えても…これがだからほら…いやだからこれほら裏がへこんでるから
（萬田）押してんのよね
（前田）それがわかんないんだよな
職人さんいわく「上げ落とし」の技法で作られたこの彫刻
一体どのようにして木を押し出しこの立体感を出しているのでしょうか？
そのポイントは職人さんがセッティングするこの糸のこぎりの台の角度にありました
うわぁ…ほんとミシンだ細かい動きするねこれ
角度を変えたこの糸鋸の台の上で材料を微妙に動かしながら丁寧に木材を切り取っていきます
斜めにしないと引けないの？
斜めの台でなければ仕上げられない完成品
だからこそ正確に切り出すには熟練の技が求められるのです
うわぁー…
（萬田）うわぁ目と目がこう入り交じったとこはねうわぁいけたいけたいけた…抜けた…はぁありがとうございました
（萬田）うわぁすみません
切り出した模様の…
台を傾けたのと同じ角度で斜めになっています
その理由は？
ちょっといいっすか？ほらびっちりよだからこっちから…こっからねクックッと…ほらそうそうそう…凄いね凄いこれ凄いわ
そう斜めに切り取られた模様をはめ直して押し込めば抜けてしまうことなくこのように立体的な形が出来上がるのです
これは少ない材料でより魅力的な彫刻に仕上げるための…
仕上げは職人さんの彫刻刀による手作業で
浮き上がらせた部分の角をとり丸みを出していきます
それは大阪に伝わる…
西浦さん瞬く間に３つの彫刻を彫り上げました
ちょっと目がいきますよねすごい見事に…こっちは傘で小づちですねでこれがミノ
（笑い声）すごいね
（前田）すごいいやもう終わりやからしてもらわんとまたあとの段取りがあるんでねいえいえいえ…いや見せるほどのものだから来たんですよこれ
何気なく彫られた和家具の彫刻
そこには大阪の職人の技がぎっしりと詰まっていました
すばらしい職人さんと出会い１日目は無事終了
だけどこれ１日目終わってみてね…ねっスムーズなんすよ来るの？明日来るの？いや来るって言ったらちょっと断ります？ちょっとまあ雨もね降るからね彼が来るとそうしようそうしよう
翌朝
おはようございますどうも〜
（萬田）おはようございますきょうもよろしくお願いしますよろしくお願いします
東さんはスケジュールの都合で後ほど合流
それまで吟さんと萬田さんの二人旅に！
中高年で頑張りましょう中高年…嫌だわ
（笑い声）あっそう？
職人探し２日目は大阪市阿倍野区からスタート
ここ大阪阿部野橋駅から吟さんが調べてきてくれた富田林へ電車で向かいます
もちろん改札を通るには切符が必要ですが…
あのう…あのねボクはねこのＳｕｉｃａをねしょっちゅう乗ってるからＳｕｉｃａ持ってんの切符を切符？
萬田さん自分で切符を買うのはなんと３４年ぶりだそう！
苦戦する萬田さんを横目に吟さんは…
自動改札を楽々通過
（萬田）これでいいの？どう？買えましたよ！
萬田さんどうにか自力で切符を買うことができました
いやこんなの…
そして２人が乗る電車が到着
あ…おかあさん…車掌さんにしましょう…富田林行きます？富田林は…停まります？富田林？富田林ありがとういちばん奥座りましょう
（萬田）乗り換えなきゃいけないの？
（前田）ここで乗り換えるんだ古市
（萬田）そうなの？
（前田）古市で乗り換えてこっち側に行くこっち側の駅ね
富田林に行くには乗り換える必要があるようです
乗り換えなきゃもう全然違うとこ行っちゃうもんうまいうまいねぇ
何はともあれようやく出発
古市で乗り換えですよ
（車内アナウンス）次は古市古市
（萬田）もう次…そうか古市で乗り換えだ
（前田）乗り換え
久しぶりの電車に緊張の萬田さん
気になるのは…
最初１万１万円？１万円で１万円っていうか５，０００円でも１，０００円でも買えるの？使えるっていうかこれくれるのカードをタダ…
（萬田）カードはタダなの？
（前田）だけど中にお金を
（萬田）入れておくの？これいくら入ってるんですか？これ１万５，０００円くらい入ってるあっそう！新聞とか週刊誌とかこれでじゃあもう…同じ同じですよね
ちょっと違うと思いますよ
違う？
（笑い声）
何だか楽しい電車旅
おふたりさんもうすぐ乗り換える古市ですよ
ねぇ紅葉してますもんね
車掌さんのおかげで忘れずに乗り換えできます
あぁほら車掌さん富田林行くの…河内長野行き…準急の？これがいちばん早いの？
無事に乗り換えて富田林へ
ご存じかと思いますが富田林は大阪で特に…
今の時期に出荷される海老芋はその独特な形と味わいを…
もちろん農業だけではありません
この富田林を含む…
南河内エリアで探せばきっと誰も知らないすごい職人さんが見つかるはずです
そりゃもう下調べしてねはい楽しいなぁ〜例のスマホでスマホでね富田林スースースーってね
さすが吟さん頼りになります
あぁあそこにねあっ！
（萬田）自転車は乗れますけど二人乗りはちょっとないね自転車乗るの？本当に？有料自転車駐車場だここはあっそうか！かわっちりんだからねかわっちりんかわっちりん…そこレンタサイクルこれ乗るの？本当に？
（前田）すみません！１日でもう２００円でいいの？これ
萬田さん電動自転車初体験
さぁかわっちりんに乗って富田林で職人さん探し！
このあと自転車に乗って大混乱！
本当自転車左に回れないわ〜右にばっか怖い〜！まさかでも…
たしかにこれは貴重な映像
萬田さんもうまく乗れているようですが…
そう言いながらどうにか吟さんについていく萬田さんの前に苦手な左カーブが…
こわいこわいこわい…あははははこわ〜これさぁ私…こわい…あ〜こわいこわい
苦戦しながらも２人が…
（前田）うんうわ〜…
ここは今も江戸時代に建てられた歴史ある建物が数多く残る寺内町
風情ある通りでさっそく…
（前田）ここは一応…戸が開いてるからここでお聞きしますかね
（萬田）あっここ？
（前田）うん
（萬田）あっでもなんかお店みたいですよちがう？
（前田）そうかしら
（萬田）ふつうのおうちかしらごめんくださいおじゃまいたしますあの…ああ！
（萬田）すみません突然ああホントいや〜いやいや…どうぞどうぞありがとうございますここはお店ですか？いえ…すてき〜ああ自宅でもすてきねぇすてき〜あっそうなんですか
突然おじゃましたにも関わらず快く迎えてくださいました
聞けばこちらのお宅は築１５０年
貴重な日本家屋が大切に受け継がれているようです
そしてここで…
名産品は板持のなんか小芋とかいもぼうのほうに京都のほうに
（萬田）海老芋…あっ簾屋さんねぇへぇそれが名産品なんだはいちょっと行ってみます？じゃあね行ってみましょうかね東ＭＡＸいないとさぁ探せないって言われるわ
次に向かうのは…？
あのね…
（笑い声）疲れたからお茶でも飲むって…赤ねこ餅ああ大吟醸
（萬田）大吟醸吟さん
（萬田）かわいいね〜
（前田）ここお休みで…あっ休めるとこだなここでちょっとお茶でもしましょうか
「ちょっと休憩」と立ち寄ったこちらのお茶屋さんできな粉たっぷりの名物「赤ねこ餅」をいただくことに
ね？甘くないこういうのってスタッフも食べないとね
すると…
今ホントに私の家の真ん前に…かじく？かじくやってますよ
（前田）ああそうですかあとで行って来ますかねそこへねそうですね
（前田）ありがとうございます
おいしいお餅とともに職人さんの情報を入手
かじくさんねはい
こうして富田林での聞き込みを終えた吟さんと萬田さん
すばらしいお天気に恵まれたし…
ふたたび…
（笑い声）何この２人で自転車乗ってそうよこんなの乗せられたの２０年ぶり…いやぁこの…乗って寺内町っつうとこ行ってきて…言っとくけど…
（笑い声）東ＭＡＸはいはいはい
（前田）１回も職人さんいなかった…ちょっとまって何の情報も得られなかったんですか
（笑い声）ただね情報は得たのなんかそのかじくさんっていう人が…簾屋さんがあったんですか？簾屋さんがあるの今から行くの情報は得てきたんすね？
（前田）情報は得てきた
ということで簾職人さんのもとへ
（前田）はいかじく町工場の音みたいなのは聞こえてこないですねカンカンカン…みたいなねなんか静かだね静かですようわっ！住宅街…
（前田）お〜！めっちゃ立派じゃないですか
（萬田）本当だ…
そして…
あれじゃないっすか？
（萬田）えっ？あっわっ！めっちゃ立派じゃないっすか
（萬田）本当だこんなにハッキリ「梶九」って書きます？またああいう字なんですねねえ適当ですね
（笑い声）
梶九製簾所の「梶九」とは…？
吟さんの勘どおり「梶谷九太郎」の名に由来しています
簾作りはここ富田林の産業として全盛期には８５軒ほどの業者があり全国各地へ簾を発送していました
海外製品が増えた近年閉鎖する工場も多い中梶九製簾所は少ない職人さんで伝統の技を守り続けています
実はこちらには…
それは…
簾このまんまねえ障子とかが隠しそうだけど
そう伊達巻用の「巻き簀」
簾を小さくカットして作っていたのです
あの鋏すごいねうわぁ半分に今切りましたけどまたこれ…
（萬田）重いんだ？持ってみほんとだ！ほんとだ…めったくそ重いっすよねそうそうウチにもあるんすか？これもちろんもちろん
（笑い声）いやそれもポコーンポコーンと切らなきゃいけないバラも？はぁー…うん！でこれこのあとの作業…
（笑い声）
このあとはさらに小さく切り進めていき最後はおなじみの四角い形に
いやいやこれほらここで作ってたんだ
こうして簾作りの技術を応用して作られた「巻き簀」は大阪だけでなく東京の料亭などでも使われ全国各地で使用されています
いやいいもの見せてもらいましたねえじゃせっかく職人さんに会えましたからこの辺りでね…職人はねひとつ…中小企業団地？どんなもんやってるか私はそこまではちょっと把握…
私たちの生活を陰で支える様々なものを作り日本のあらゆる業界を支えています
ここならきっとすごい職人さんに出会えるはず
ガシャーンガシャーンつってあぁこれは…うわぁ〜何あれ！？ほらっ！ほらっ！
（萬田）やだもう…なんかどうなの？何？嫌よ
（萬田）すみませんあのう…取材かなんか…社長？あっ社長さんちょっと社長に
実はここ全国で活躍するある物を作るすごい工場
これねえーっとね…ちょっとうちの工場長に説明さしていいですか？工場長工場長あっそうだ大阪だからねうわデカい！
（萬田）これにまだこれ…足す…
（前田）うんうんつなげる工場長工場長あっどうもお邪魔しますお忙しいところちょっとよろしいですか？はいサイレンサー？いやマフラーみたいって…
（前田さん）まったく一緒ですわ
この工場で作っていたのは…
大型船のエンジン部に取り付ける物など従業員１２名の工場で年間２００本もの製品を手がけています
そうそう…
そしてここ南河内にいる新たな職人さんの情報を入手
それはずいぶんと山を登った場所に…
いやこの奥にね職人さんがいるらしいんすけども…
３人がやって来たのは…
そんな金剛寺に職人さんがいるらしいとの情報を受けまずは住職に取材交渉
どうぞ萬田さんと前田さんとどうも今ねこのお寺に職人さんが来てるってうかがったんですよあぁ〜修理してるんですか？今はいしてますねまだきょうは
（前田）見学させて頂けますか？いいですけど住職ＯＫがでないとねそれはねアポ？欲しかったなノリのいいねぇここもでもすごい立派なお寺ですねちょっと歴史だけは古いですか？やっぱり８００年！？え〜！７８代目！？そんなの聞いたことないよ７８代目なんて
長い歴史の中で保存されてきた…
うわ〜なんかすごーい！すごいよ金剛寺
（萬田）ねぇ本当だ！すごいね足場組んで今これで囲ってるんだ！
（住職）そうです
（前田）そうかそうかこれ建物で囲って…
（住職）雨降っても仕事ができるようにじゃあこの修理にどれくらい期間を…これ何年目なんですか？もうすぐだ！オリンピックまでにはすごいね！
長い歴史を未来へとつなぐ一大プロジェクト
うわ〜これラッキーだな本当だ！昔はこんな色だったってことですよね？
（工事長）それが４００年の間これ外部なんで雨風でほとんどもうはげてなくなってたんですけど…
見事によみがえった極彩色
復元前には色がはげてしまった跡しかなかったと言います
これは何でできてるんだ？とかそれをまた集めてっていうことですもんね
いにしえの職人さんたちの技が現代の職人さんたちの手で鮮やかに再生されました
さらに階段を上がると…
ちょっと瓦の…これ瓦もやっぱ新しいのに葺き替えてるんですか？それでも江戸時代？江戸時代の慶長から…
今後何百年と維持できるようにもう一度組み直し
そうなんだ〜行けますあそこに階段もありますけど階段上がれますこちらから無いです
めったにないチャンスということで…
（萬田）うわ〜
（萬田）吟さんいいよここ景色いいですよこれうわ〜すごい！
（萬田）大丈夫ありがとうこれがいちばん上？すごいすごい！はぁ〜！高いところはどう？
（前田）ダメでしょう？みんなが動くとすごい揺れる揺れるのようわ〜萬田さんが来て後悔してるうわ〜さすが職人さんだねこれ
（萬田）すごいね
その屋根はご覧のように急こう配
職人さんたちは危険と隣り合わせのなかで持てる技を発揮しているのです
そんな過酷な仕事の現場を垣間見た２人
気をつけて降りてくださいね
本当ありがとうございます
職人さんが１枚１枚丁寧に葺いていく瓦屋根
この大きな屋根は…
今は鉋ですけどあっホントだ！いいですか？行って
（萬田）うわ〜…
さらに宮大工さんも作業をしていました
今の鉋でしたら…
その手に持っていたのはたしかに槍のような形をした刃物
床を薄く薄く削っています
え〜？手で確認しながら削っていくんですか？これはもう昔からのアレなんですかはぁ〜もともとはこれが最初だったってことですか・昔はですねへぇ〜
現在の鉋が誕生するまで使われていた…
今職人さんがあえてこの「槍鉋」を使うのには理由がありました
あっそういうことなんですか！はぁ〜張る前になんぼか先に…
（前田）きれいにしてでこれでで張り終わったあとも目違いとかちょっと段できたり…
建物が建てられた当時の床の風合いを出す為当時使われていた「槍鉋」を使い床の表面に凹凸を付けていたのです
微妙な力加減が生み出す職人技
さらに…
全然釘見えないですもんね
たしかに床板の表面に一切釘が見当たりません
そうこれも建設当時の姿を再現する職人技
取り出したのは…
その直角に折れたカギ型の部分を張る前の床板の裏にしっかりと打ち込みます
カギ型の部分が完全に床板に埋まるまで打ち込むと小さな穴のあいた金具が立った状態に
これが床の表面に釘が見えない秘密
さあ今…ああ
（前田）最後の廊下のね…
目かす釘を打った床板を金具が立った面を下にしてはめこむのですが…
（前田）ああそうだね
しっかりと組むために…
（萬田）あみんなで体重で体重かけて
職人さん３人の体重をかけて思い切り踏み込んではめます
せーのでうおー！気持ちいい！
（萬田）ぴったし！せーのでうおー！気持ちいい！うおー！気持ちいい！
（萬田）ぴったし！うわ〜すごい！
隙間なくピタリとはめこまれた床板
その固定は床下から先ほどの「目かす釘」の穴に釘を打ち込み固定していくのです
（前田）ねホントすごい！
こうして貴重な職人さんたちの仕事を拝見し…
そしてその夜…
千日前に繰り出した一行
ということで…こんばんはじゃない…
ここで増田アナウンサーもようやく合流
私来ると雨が降るっていうねここまで順調に来たんだから…もうちょっと先ですどこ行くの？すみませんと言ったら…何これ？
（萬田）初めてすごいにぎやかな店だねこれ
（萬田）こんなのなかったよ昔萬田さん初めてですか？
（萬田）初めてわぁ〜すごい！やばいよちょっとこれ…ギュウギュウだよ！あら〜・イェ〜イ！すみません…ああどうも
（歓声）何これ？何これ？こちらです席こちらですここに？何この…にぎやかなねぇすみません若い方多いですか？・そうですね
やってきたのは「虎目横丁」
話題のスポット
お寿司もあればピザや串カツうどんなどジャンルを超えたおいしさが一堂に会しどこに座っても全てのお店のメニューを持ち寄って楽しむことができます
あしたもう１日ありますんで・はいどうもお疲れさまでーす・お疲れさまでーす！おいしいわあ〜うまい！東さん
（萬田）おいしそうやね
そんな…
５種類のチーズを使ったこの「レンコンチーズ」
チーズがカリカリになるまで焼き上げます
わお！
（萬田）イェ〜イどれうーん！いやこれこんな体型で言うの申し訳ないけどね…
（笑い声）うまい思わず言いたくなった吟さんうまい
（前田）すごいね焼き枝豆
（店員）ありがとうございます美味しいいただきました！
（笑い声）美味しい初めてこんなの初めて？大阪地元じゃないっすか居ないですか？まだだってもう９時半だからもう
急きょ萬田さんの友人のある大物有名人に電話して来てもらえるか聞いてみることに…
あっもしもし萬田ですこないだすみませんでした急に謝ってるもうすごいえ〜？代わりましょうか？ちょっと今…東さん無理ないように…もしもし…申し訳ないですけど今たまたまちょっとこっちでロケ中…
東さんが状況を丁寧に説明し来ていただけないか交渉してみたものの…
はいすみませんありがとうございましたはいどうも失礼しま〜す
スペシャルゲストを呼ぶのは諦め…
おいしそうなその焼き上がりを待っていると…
赤い帽子のお姉さん？あれ！？
電話では来られないと言っていたはずのこのお方が…
（店員）よく言われますはい
（萬田）ねえ吟さんお酒が進んでますねきょうはお湯割りで３杯ぐらいでやめとくかなきょうは・あっいらっしゃいませ橋之助でございますどうも突然参りまして
（萬田）何〜！？いやいやいや…こんなことあります！？
なんと中村橋之助さんが忙しい合間をぬって駆けつけてくださいました
失礼いたしますいいえとんでもございませんすみま…うわぁ〜いやあのようこそ大阪へ
実は萬田さん橋之助さんとはよく食事や飲みに行く間柄だそう
こんなことあります？何それ〜！？ありがとうございますもうこれを楽しみにね…すみませんどうもはじめましてでございます橋之助さん本日はありがとうございま〜すいただきます
萬田さんがビックリするのも当然
実は橋之助さん…
それでねもうねあの今今月は大阪城の中に中村座っていうのが…
大阪での…
（中村）そうですか？あのう東京にはないまた違った活気があります
そうこうしているうちに頼んでおいたカキ入りのお好み焼きが完成
（萬田）おいしい
食とお酒が進む中以前橋之助さんにも出演していただいた…
（萬田）そうですよねそうなんですよ
そこに日本酒が…
いただきまーすすみません日本酒がいちばんですからね
（萬田）おいしいあ〜おいしいわ
そして話題は…
いやいやカンペ出てないですあっ出てなかった？いやでもそこがボクの中でちょっと不思議な…そうですねでもまあどうにかうちをまとめてくれてますしまあ私事なんですけど…だから母からも色んなことを教わってやってそういうところもなんか繋がっていってるのかなと思いますけどねそういうのって本当に大変で…
（中村）どうですかね〜？だからこっちから見てるとそう見えるんですよね
（中村）でもあのう…でもそんときにうち結婚して２４〜２５年たちますんでねこんなこと言われてなかったんすけど…って言われたんですようわぁ〜ステキじゃない！それはね結婚当初だったら当たり前のような感じですけど…って言ってくれたときになんかねあのなんかジーンときましたよね素敵なお話ですね
（中村）いやわかんないですけどこれはボクなんとも…え〜！？
橋之助さんのいい話で２日目の夜は終了
職人探しの旅３日目
この日は大阪市内でさらにすごい職人さんを探してみましょう
天王寺って動物園があるんですよいきなり行かないでしょう職人さんを探すんですから大丈夫ですか？きのう皆さんねどうでしたか？ブレンド職人自家焙煎って書いてありますよねちょっと行きましょうこれ
まずはこちらのコーヒーショップで焙煎中のご主人から情報集め
すみませんお邪魔しますわぁすげえいい香りお邪魔します
（萬田）わぁすごいいい香り！おぉ〜！わぁ今まさに焙煎してるところですか？
（店長）これもう冷ましてるところです
（前田）冷ましてるんですか？
ともあれ焙煎したてのその一杯を味見してから職人さんのことを聞いてみましょう
（萬田）香りすごいねあぁ〜いいなぁおぉ〜ありがとうございましたちょっとおうかがいしたいんですけどもこの辺りにいるんですか？裏裏手辺りにすごいね！鍔を作ってるってね何これ！？やっぱ大阪ですねシルバーアクセサリーそうか鍔もシルバーですもんね言っちゃえばねへ〜じゃあここへ行けばいいんだいわさきさん
（店長）そうそういわさきさんなんでこれ置いてあるんですか？これ
マスターから聞いた職人岩さんのもとへ
なんで？天王寺公園の近くにねなんで？最初東京じゃなくていやいや東京まで行く電車って少ないの列車が
（前田）ちゃんと書いてあるじゃん何て読むんだろうね？おんとう？おんとうぼり？全然読めないねあれね
（前田）ごめんください開けちゃおうって…ごめんください前田吟と申しますがこれは「おかたなほりものどころ」と読むんですか？・先生はね
（前田）先生はいらっしゃいます？あれ？外国の方！？ごめんください前田吟と申しますがこれは「おかたなほりものどころ」と読むんですか？・先生はね
（前田）先生はいらっしゃいます？あれ？外国の方！？
（前田）突然ですけども何の番組？ちょっと逆ですね業界人だ
（前田）ちょっと伝わらなかったねボクの日本語がすみませんじゃあ…いいですか？すみませんいいそうです
突然の訪問本当にすみません
先生下にいるんだ
（前田）岩さんどうもすみません突然お邪魔しましてすみません
（前田）どうも「和風総本家」の…うわ〜すごい！そういうことになっておりますとりあえず今まさに作業をされてたんですねお弟子さんお名前は？ニコラスさん
現在は武具の販売会社で働きながら少しずつその技術を学んでいるそうです
その師匠である岩さんは…
その精巧な技術は圧巻まさに大阪が誇るすごい職人さんです
すごい！離すよつばとばないようにねはぁ…これまたカッコイイなぁ〜
（前田）へぇ〜
刀身のみならず…
どうもこれでこういうふうにするんだ言うのでお貸ししましたけどねあれ先生が彫ったやつなの？すごいね！
天王寺区のとあるマンション
その地下室で世界に名をとどろかせる大阪の職人さんを見つけました
そんなたくさんのスゴい職人さんがいる大阪はまさにものづくり王国
たとえば明治５年日本で初めてここ大阪で製造を開始した日常生活には欠かせない…
さらに職人さんたちがその腕を競い合い日本が誇る産業へと発展をとげたのは錫の器
その生産量も大阪が日本一
そしてこちらにも
いやおせちすみません失礼します見て餃子？
（萬田）餃子？これ餃子なんですねこれ
これもまた大阪が日本有数の生産量を誇るもの
（タイマーの音）餃子できた餃子焼き上がったよここだけ見るとね餃子屋さんみたいに…ねぇ
（笑い声）餃子！ねぇすごいこれ
そうこちらの職人さんが作っていたのは１つひとつ丁寧に仕上げる…
実は大阪はこちらの志賀さんのようなベテランの職人さんが活躍する…
これが…へぇ〜おもしろいずっとお仕事的には…そうですね…うわ〜すげぇな
（前田）ベテランそっかそっか
その昔行われていた…
これ昔ながらのやり方なんですねそうです
…がお目見え
かつての食品サンプル作り
あぁ〜重ねていく…ここからですね？わぁわぁわぁ…あ〜
（萬田）これは…こりゃあすごいわレタスレタスあー！
（萬田）レタスレタス！すごい！すごい
さらに中も…
（前田）中はどうなってるでしょうか
（前田）うわ〜レタス！レタスだ！
（笑い声）私はいいそういう流れですよいやいいですよやりましょう
ということで…
これけっこう…いや〜うまいうまいうまいお〜さあ萬田さんどんな動きでしたっけ中にグッと入れる
（萬田）中？・グッと中へ…
（萬田）こっち？ほんでこうかおお
（萬田）でこう？あ〜！うまーい！
（拍手）あっほらうまいやんうまい！・うまいねぇ！
（笑い声）謝る必要ないですからわあうれしいねなんか…
（笑い声）
職人探しの旅もいよいよ終盤
最後に見つけたのは小さな小さな工房でした
ほらふしぎな…あっ硝子加工所こういう所ならもしかしたらまたいい物作ってる可能性ありますよね
（萬田）電気がついてる
出迎えてくれたのはこちらの職人さん
職人さんですか？はいガラス加工って何してるんですか切子！ほら！
（萬田）ほらすごいじゃないはい大阪にも昔からあるのはありますよね見たいよーしよし…結構だそうですやっぱりね一応ＯＫ取らないと
さっそく目に飛び込んできたのは…
きれい！きれい！すてき！
こちらのランプシェードはすべて職人さんが１人で作り上げたものだそう
これも電気の傘なんですか？はぇ〜職人になってどれくらい経つんですか？うわあら！お若いわ〜まあ８６過ぎましたすごいねぇ二十歳からずっとやってます
切子一筋６５年
長年培ってきた大阪の切子作りならではの技術を今も守り続けています
次は何見せてくれるんですか？あの…バラ切子そんなことはない無理やりですけどね
職人さんが取り出したのは模様のないこちらのグラス
いわゆる普通のコップですよね？
（藤本さん）これは普通のコップです
厚さ１ｍｍのグラスの表面に０．５ｍｍの深さで筋を一本一本入れていきます
作業開始からわずか３分
あ〜できた！バラ！
（萬田）ホントだ〜
１輪のバラを一瞬で咲かせる熟練の職人技
これでできたんすか？これで…
（藤本さん）不細工な絵…いやいやいや…さんざんカメラ回したあとに何言ってるんですか
（萬田）これ？
（萬田）すごいね〜ワンポイントで１，０００円でもいいこの技術はねやっぱお値段つきますよ
切子職人の門をたたいたのは二十歳の時
以来６５年喜びも悲しみもあった職人人生とともにたくさんの花模様をガラスに刻み続けてきました
８６歳となった今でも第一線で活躍
しかし５年前ある悲劇が藤本さんを襲ったのです
たぶんそう思うてると思います…言うてくれてるんとちゃうかなと思いますね
職人歴６５年の切子職人藤本さんに訪れたある悲劇
家内ね…あらそうなんすか？
（萬田）あらら…
５年前一緒に工房で働きながら…
妻には苦労をかけ通しだった切子の仕事
しかし落ち込んでいた藤本さんを救ったのもまたこの切子の仕事だったのです
寂しいのは当たり前やろうと思いますけど…
お母さんになってもおばあさんになっても変わらず支えてくれた大切な恋女房
生前贈ったことなどないけれどありがとうの代わりに５年たった今でも職人さんは美しい花を刻み続けているのです
その美しい輝きはあなたがいたからこそ職人として生きてこられた人生
そんな妻への感謝の思い
（スタッフ）元気にやってる姿見て奥さんは何て言ってると思います？さあ何て言うてんねやろ？何て言うてんねやろ…お父ちゃん頑張りや！人から見たら…
決して目立たずともみずからの仕事にひたむきに取り組み日本を陰から支える大阪のスゴい職人さん
今回もステキな方々との出会いがありました
何よりね何よりやっぱ職人さんに感謝ですよ
（前田）主役は職人さんだもんねモノ作りのね職人さん今回もどうも…
（一同）ありがとうございましたねえまたあなたの職場に現場に伺いますよね2015/12/15(火) 18:57〜20:54
テレビ大阪１
和風総本家特別編 誰も知らない大阪の職人探しの旅３[字]
モノ作りの街…大阪の職人さんを大捜索▽生野で発見！伝統の家具彫刻…最高峰の技▽企業団地で突撃取材ロケット工場!?謎の筒▽河内長野…巨大寺院16ｍ本堂(秘)修復に潜入
詳細情報
番組内容
今回向かったのは大阪市、富田林、河内長野市。生野区では創業１００年を超える大阪の伝統工芸品唐木指物を作る職人さんや、唐木に彫刻をほどこす職人さんを訪ねる。富田林では簾（すだれ）職人さんと“消音機”なる巨大な鉄の筒を作る工場に潜入。河内長野では山間に立つ寺院の本堂修復現場へ。食い倒れの街・大阪の名物グルメや大阪の“おもろい”人々との触れ合いも必見。
出演者
萬田久子
東貴博
前田吟
中村橋之助
増田和也(テレビ東京アナウンサー)
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
趣味／教育 – 音楽・美術・工芸
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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