2015/12/09(水) 05:55〜06:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
もういちど、日本「すぐき」
京漬物、すぐき。数百年の間、上賀茂神社に仕える社家（しゃけ）しか作ることが許されなかった。乳酸発酵による独特の酸味とうまみが特徴。公家も愛した京漬物を紹介する。
詳細情報
番組内容
【語り】松たか子
出演者
【語り】松たか子
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
情報／ワイドショー – グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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