毎日のように食べてるハッシュドビーフ
ただいま開発ちゅ～
完成まで、あと一歩です。
どんだけ試作するねん
相談会に行ってきました。
個人面談的な感じです。
担当者さんのお父様が宮古の方だそうで
じぇじぇじぇっ
世界は狭い。
宮古の住所と電話番号の入った名刺を
渡しました・・・また再会できましたら
嬉しいです
一期一会に感謝です。
さて、明日は、ちょっくら浦和まで出かけます。
娘と一緒に作った「肉まん」の画像は
明日、upしま～す
手づくり肉まんにハマリちゅ～うまいんだぞっ
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本日、遅い時間に事業所計画書を持って
相談会に行きます。
かなり無理して、やっと出した利益・・・
この通り、順調に行くんでしょうか
無い頭を振り絞って作成しました
ちなみに昨日まで「事業所計画書」
と言ってたので「あのね～事業計画書なんだよ」
って息子に言い間違えを直されました。
「所」が付くか付かないかだけの違い
これから晩ごはんを作って、いざ参ろう
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テーマ：ドリンク
今朝、淹れたコーヒーが最近では
一番おいしく淹れられました
嬉しい
息子にコーヒーの淹れ方を教え始めてから
息子に上達して欲しくて、ここ数年は
息子にだけコーヒーを淹れてもらってました。
でも一年以内に息子は宮古に引っ越すから
自分で淹れたのを飲まないとないんです
あらためてコーヒーを淹れる練習を毎日
続けてたけど、どうしても後味にコーヒーの苦味が残り
息子の様な「まろやかな味」になりません・・・
なので息子の淹れる所を見て自分と
どこが違うか比べて真似してやってたら
段々と味が良くなって来て
昨日は息子に初めて味見をしてもらいました
「いいんじゃない
」っていう返事。
私的には若干の苦味を感じて納得できず・・・
なのになのに、今朝のコーヒーは
苦味が無くまろやか～
続けて淹れてたから出来なかったことが
出来る様になったのかな
あとは、いつも同じ味に淹れれる様に
これからも練習を続けます。
話し変わって・・・
１１月の小手指での「一日限定cafe」に
来てくださったMさんがテーブルの上の
スプーンやフォークを入れるカゴを
手に取ってジックリ見てました。
「これに合わせてナプキンを作って来ましょうか
」
と言って、さっそく昨日、完成した
ナプキン（８枚）をいただきました。
次回の「一日限定cafe」でデビューです。
お仕事をして家のこともやってる
忙しい人なのに仕事が速くてビックリ～
他にも小さいお子さんが２人も居る中で
布のコースターを３０枚作って下さった
若いママさんも居ます。
洋裁系が超苦手なかよちゃんを助けて下さる
人達が周りに居て、ありがたいですね
ナプキンとコースターは１２/１７（木）の
「一日限定cafe」で、おひろめしま～す。
家族に、飽き飽きされてるハッシュドビーフを
今日も一式・写真撮影用に作ります
しかも昨日、撮影用に作った苺ババロアが
今朝、冷蔵庫を見たら１ヶも無い・・・
は～食べられちゃった
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テーマ：cafe計画
更新がない時は、なにかゴニョゴニョやってます
１２/１７（木）の「cafeごはん」と「スイーツ」
の試作と試食の毎日でした。
やっと完成です
ハッシュドビーフに使う牛肉を色々なお店から
買って試して毎日・毎日ハッシュドビーフを
作りまくって家族から、ブーイングの嵐
赤ワインとデミグラスソースを使った
スペシャルmenuですよん
スイーツは２種の盛り合わせで、ご用意いたします。
苺をふんだんに使った苺ババロア（牛乳をほとんど
使わないくらいに苺がベースのピンクのババロアは
苺の季節にしか作れないデザートです）
と、ビターで大人なガトーショコラのコンビです。
ちょっぴり早いクリスマスをcafeで、お過ごし下さいませ
これから看板・menu・チラシを急ピッチで作ります
実は小手指での「一日限定cafe」は１２月・１月・２月で
おしまいなのです・・・
４年間、埼玉で活動させていただきましたが
２０１６年以降は岩手県宮古市宮町二丁目の
宮古高校の側の一軒家cafeで、手づくりの
スイーツやcafeごはんをご提供いたします
カウントダウン・レッツGO～
１２/１７（木）は、かよちゃんと息子でお待ちしております。
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テーマ：ドリンク
我が家は基本・コーヒー派
最初、息子は全くコーヒーが飲めませんでした。
だから紅茶しか淹れなかったのですが
私がハンドドリップで淹れてると手が
離せなくなり「大変そうだから自分も覚える」
と言ってくれて、息子も練習し始めました。
淹れたコーヒーの味見をしてるうちに
段々と飲める様になり
今は息子もコーヒー派です
宮古に「おちゃっこ」が出来たら
息子は宮古に引っ越して、お店を管理します。
一年以内に、その日はやって来ます
もう息子にコーヒーを淹れてもらえなくなるな～
と思うと寂しいな・・・
５人家族が４人になったら
凄く少なくなった感じがするんだろうな・・・
側に居るうちに、一つでも多くの
私の技術を伝えたいと思います
双子の長男として生まれたけど
なんと、一人で３１００ｇもあったのよ～
夫に似たのか、めちゃくちゃ痩せてますがね
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