あのグルメガイド、ミシュランで世界初一つ星を取ったラーメン屋、Japanese Soba Noodles 蔦にアンサー民が突入。トリュフが隠し味ならぬ隠し香りで効いた醤油スープと全粒粉ブレンドの自家製麺の相性は抜群。少し前までは伊藤のような低加水のザクザク細麺系がブームだったんだけど、蔦では一貫してのど越しもいやらしい滑らかな麺で勝負。その分若干伸びやすいからだらだら喋ったりスマホで写真撮ってる暇あるならつるつる急いで食べないとね。 早起きする価値あり!せっかくだから3杯は食べよう!
2015/12/07 15:15
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