今まで大阪で数々の凄い職人さんを取材してきた「和風総本家」
今夜は…
和風総本家のメンバーが知られざる大阪の職人さんを探す旅へと出発
いやいや…
そこで出会ったのは…
すごい大阪を再発見！
うわぁ〜！すごい！
さらにすばらしき大阪の旅も堪能
あらおしゃれ
旅の始まりはここ港区から
皆さんもうご存じかと思いますが…
戦前は大阪市内で最も人口が多かった港区
大阪港が整備され…
今も残る昔懐かしい下町の風景に町工場
さまざまな顔を持つこの港区で吟さん萬田さん東さん職人さんを探してみてください
勉強してきたんすか？してきた一応ねはいはいだからこの辺のうどん屋さんとか…
（笑い声）いや勉強になるそうなんですか？そう…そうだと思うそれもおぼろげなんでしょ？だからうわっなんか…もう商店街こんにちは〜あら昔ながらの渋い商店街ね〜！
まずは吟さんが調べてきたここ繁栄商店街での情報集めからスタートしましょう
探してくれないんですよついてってニコニコ…わかった！簡単にできちゃいますから
さあ頑張って！
でもね１つね強みは私大阪弁だもんあ〜そうかそうかちょっと…何屋さん？うどん屋さんこんにちはどうも〜お父ちゃーんって…すいませんねお食事中お父さんですか？ここに食べにきたとか出前で行ってるとかあ〜萬田さんの親戚さんが野球やってたもんねそうなんですか？いや…すいませんお騒がせしましたありがとうございます
簡単には見つかりませんよ
さあどんどん聞いてください
もう街のウワサになってるこんにちはこんにちは〜パーマの途中でちょっと…ねえ？美容院？美容院ですあらこんにちはちょっとちょっと来てパーマしてる最中？奥さんがパーマやってんのねちょっとちょっと…ちょっとちょっと…ちょっとさちょっとちょっと…後ろ見てみ？ほらいやこの辺にねすごい職人さんがいないか今探してるんですけど…黒板屋さんってのがあるの？隣？じゃあちょっとあとで行こうね行こう行こう行こう行こう…大丈夫ですか？ホントに…すいませんありがとうございました
その工房は美容室の２軒お隣に
これ黒板？ちょっと…吟さんちょっとロケしていいかちょっと聞いてきてピンポンは？
残念ながらご不在のよう…
（シャッターを叩く音）次探しましょうよなかなか…いそうなんですけどね
なかなか…
なんと…
ゆみかちゃんと…そうよこんにちは弟の妹ってか…
（萬田）長女と次女でしょえ？何それ拾った猫って…何このおもしろい展開ちょっと見せて見せて
（萬田）ほんとまさか〜
（東）こんな奇跡起きる？これいや〜この近くなの？やっぱり家もうすぐそこ
（東）そんな近かったんだ
（前田）いいな〜
探したいのは親戚ではなく職人さんなんですけどねえ
いやほんとですよこれ来た早々ちょっと探さないとまだ出会えてませんからねぇね〜ほんとほんと
（前田）いやいやなんかちょっと匂う？
吟さん一体どこ行くんですか
（東）なんか匂うってなんですか？
（萬田）なんか匂うのね
（前田）なんかなんとなくね吟さんあのね…
（萬田）職人さんの匂いがするの？
（東）何ここ！？
（萬田）ソースか！何だ職人さんの匂いじゃないの？
（東）うわ〜いいなこれ
（前田）でもなんか職人さん住んでそうなあそこも生活道路なんだじゃあたしかにソースの匂いするねいい匂いだわ〜なんでこんなソースの匂いするんだこんにちは〜
（東）６０年やってんの！？
（東）すみません混んでるどうもこんにちはスゴイねごめんなさいねめっちゃ混んでるこっちみんな座りましょうよみんなこの辺りで
いい香りに誘われてついふらり
この商店街で６０年以上地元の人々に愛されてきたお好み焼き屋さん
大阪の下町の味を長年守り続けています
（前田）おいしそうなんだよねネギはね大阪の
名物はネギいっぱいのこの焼きそば
うま！
（東）やわらかい麺！想像を絶するよ！
（東）めっちゃうまいこれ！
あら萬田さんどうしました？
（萬田）いやおいしいわ〜
萬田さん食べてばかりいないで職人さんの事を聞いてみて
（前田）これ焼きながら食べたいですよね誰か職人さん知りません？この辺で
（萬田）ビーズ？
（前田）あ〜そういう所いいな〜じゃあちょっと行きましょうよそうだね
お好み焼き屋さんいわくその場所は町工場が集まるエリアにあるそうで
萬田さん来たら止めてくださいようん
ああっ！タクシーで移動するんですね
ボクじゃあ真ん中乗りましょうかいやいや俺真ん中でいい真ん中大変かなと思っていやいや大丈夫じゃあ行ってきます境川の手前っていって…ちょっとそっちのほうに
（東）なるほどわかりました６８０円…どうもありがとうございますよーしじゃあ行きましょうどうもどうもありがとうございますちょっと行ってきます行ってきますって…ありがとうございます
この後…
一行が訪れたのは町工場が集まる波除地区
ここはさまざまな金属を加工する…
こちら大綱はワイヤー製造専門の工場
日本有数の町工場が並ぶこの場所ならきっとすごい職人さんに出会えるはず
あほんとだね工場するねほんとですねソースじゃないねそっかそっかそっかほんとに
（笑い声）歯車…あほんとだここあちょっとおっきいこっちから入る？ねぇすいませんちょっとお邪魔していいですか？あこんにちはちょっといいですって失礼しますこんにちはうわうわうわお邪魔しますなるほど歯車…これ自体を作ってるんですか？そうですそうですはぁ〜…ええええええすごそうじゃないですか？これあご主人すいませんねあよろしくお願いしますどうも前田さん…ちょっと今ね大阪の誰も知らない職人さんをね探してるんですよちょっと聞いてみてくださいそうですどうもいつもお世話になってますいやいや兄弟
（笑い声）いやいや違う違ういや似てますよめちゃくちゃここは歯車を専門に作ってる…？はぁ〜…うんうんうん…これなんの歯車になるんですか？これは…はぁ〜機械の中の機械になるやつですねそうそうそう…これがメスねメスこれがオスになる…これが入ってでこう同時に回るあぁなるほどこれもう出来上がった品物…？これちょっといいですか？はぁ〜これが…へぇ〜
（笑い声）そっちの歯車じゃないですからそうですかすいません大きいのとか小さいのとかあって…助かりますねすいませんごめんなさい
（笑い声）こんにちはあすいませんお仕事中ごめんなさいここは何を作られてるんですか？鉄工所？これ中見せてもらっていいですか？パーツこれはマンションこれマンション？えこれ床！？そうそう紹介してほしいんですけどわからないですけど…スクリュー専門の…工場があるんですか？この建物の裏にあるここ曲がっていって右側にね…榎さん？そうやね…へぇ〜！どうもありがとうございましたありがとうございましたお仕事中すいませんあのビルの裏だよ
その職人さんとは一体？
あったマリンプロペラあほんとだわぁなんだ！？なんかやっとさ…行ってきてくださいお邪魔いたしますすごいですよねどんどん行って…どうでした？社長来る？
（笑い声）友達みたいに…早〜いあ社長どうもどうもすいません突然ここは何をしている会社なんですか？修理？いろいろ聞き込みをしたらみんなここのプロペラ屋さんがすごいって言うんですよ気短いですか？
ここ榎マリンプロペラは船のスクリューを修理する専門の工場
大小様々なスクリューが日本中から大阪のこの工場に集まってきます
中にはこんなモノも…
え！？わぉ！こんな欠けたやつ直るんですか！？はいこれね…そうなんですよはぁ〜
流木や浅瀬の岩などに当たって無残な姿になってしまったスクリュー
ちなみにこの欠けている部分は船の…
この激しく損傷したスクリューを…
これをね…いやこれ直るんですか！？ほんとにこれ焼いてやるとねアメみたいにね…そんなんなるんですか？はぁ〜…
（笑い声）使い物になんないんですよアートじゃないんだからちょっと危ないから離れましょう
大阪が誇るニッポンを支える驚きの技
さあいよいよ修理が始まります
職人さんは…
本当ですねねえ大人が４人かかって…ホントすごーい！ホントコンビネーション声掛けてなかったですよねねえ…そんな感じでねすごいもん見た！
さらに欠損していた箇所には…
職人さんの手により廃棄寸前だったぼろぼろのスクリューは流木に当たりぐにゃりと曲がった羽根もすっかり元どおりに
何度も繰り返される丁寧な研磨によってまるで新品のように生まれ変わりました
これが日本の船舶を支える大阪の技
どうも社長！ありがとうございましたどうも皆さん…
職人探しの旅１日目
すごい職人さんに出会えました
大阪の職人探しの旅
続いては八尾市
皆さんはきっとご存じかと思いますが…
八尾の町は…
明治以降はそれらの職人さんが副業で始めた歯ブラシ製造が盛んになり今も生産高日本一！
脈々と…
まずは久宝寺の寺内町から２日目の職人探しが始まります
きれいな所…ず〜っと黙ってんだよ
（笑い声）いまひとついつもと勝手が違うもんですから
この日から増田アナウンサーも職人探しの旅に合流
いいかもよこれすごいねここのお宅！すごいこれ！何これ！ほんと京都とか倉敷とかねほんとう！？ほんとうだ！ちょっと押す勇気あります？はははははっ…吟さんねこういうのためらいないんだよねもう押してますね下手したらピンポンダッシュになるんですからすみませーん！カメラ付いてますから東さん・はい…意外と…ＯＫなのかよはいどうぞあの〜誰も知らない大阪のすごい職人さん…いきなりすぎるでしょ！あっそっかどうもはじめまして東ですけどもうちょっと「すみません」って謝ってから…いきなり趣旨説明から…すみませんねちょっと出てきてもらって…どうぞすみませんちょっと…外へまたお若い方が住んでらっしゃったんですねあっ！おはようございますおはようございますお父さん大変なことになったよとすごいことになってる…すいませんねほんとにあっお父さんすみません日曜日になんかね朝早く…いえいえいえ…いやあのね…お父さんちょっと出てきて…どうもはじめましてすみませんボクは何も…すごいおうちですねいやいやいや家だけあれでね…まあなんか…元禄時代！？はいはいはい…最近来たみたいな…そういうことですね
一度は焼けてしまったものの１５０年以上に渡って八尾の街を見守って来た旧家
国民的財産と言える貴重な建物です
そうですね…手広くやってはりますよ修理とかね修理っていったら必ず職人さんいますよねちょっとそこにある…おじゃまいたしますすごいよ見事な…
１００年以上前に作られた仏壇
最近松本さんという職人さんに修復してもらったそう
吟さん思わず…
今吟さん健康をねこの仏壇１コ作るのにねどうもありがとうございましたお邪魔しましたじゃ松本さんとこちょっと行こうこっちから行こうこの仕事って…
２日目はさい先よく職人さんの情報を入手
さらに聞き込みへ
ちょっと右へ行ってみましょうかじゃあどうなったの？松本さんとこ行ってるの？私たち今いやいやまだいろいろ探していろいろ聞き込みしてから行きましょうよほかにもいるかもしれないからうわぁここもキレイここもまっすぐだどこも道がまっすぐですねすごいですね
ということで早速通りがかったお寺へ
お寺で聞いてみます？はい分かりましたあっはっはっは…なんてこと言うんですかはいはい大丈夫です東さんいや…無理やりさせてないですか？大丈夫ですか？きのうは率先してよ？吟さんねああいうの嫌いじゃないんですよね周りの人がびっくりしちゃいますよね前田吟がウロウロする誰もいないねいやだはいかいって言われたりしない？だいぶはいかいしてますけど…
吟さん大丈夫ですかねぇ？
（チャイムの音）・はいすいません・はいなんでしょうか？あのですね…あのー…
取材交渉にあたる吟さん
・はいすいませんあのですね…あのー…なんてことを言うんですか…
（笑い声）すいませんね大丈夫？大丈夫ですって？大丈夫ですよ大丈夫だって！すごい！長いこと交渉してたお母様がいらっしゃったのかな？はいかなり強引にやってません？いやいやいや…おじいちゃんの顔見たら…あっどうも…うわぁ〜またキレイな…すいませんお邪魔いたしますどうぞって…
（笑い声）奥さんすいません…職人探しの旅っちゅうことでいました？職人さんいるって言ってました？
（笑い声）商店街のほう商店街のほうに声だけ聞こえるのいいですね商店街っていうのは近いですか？歩いて行ける…？・行けますオススメの仏壇屋さんの名前とか分かりますかね？色々あるんですね仏壇通りじゃあそっちに行きましょうかじゃあどうもありがとうございましたすいません失礼します行きましょう仏壇通りっておっしゃってましたねやっぱ寺町だからねうん
教えていただいた「仏壇通り」を目指すことに
途中商店街を抜けていきます
仏壇通りに行ったらたぶんすごい職人さんいるでしょたぶん
雨の日にはありがたいアーケード商店街を目的地はあるものののんびりお散歩気分で歩く一行
するとしばらく歩いたところで…
いいにおい…あっ！きのうのお店？たこ焼き…たこ焼きもあるよたこ焼き？いいねぇたこ焼きちょっと小腹すきましたもんねたこ焼き食べてないよ食べてないおいしそうあらこんにちは食べない？ちょっとまず…あぁそっか…
（笑い声）お母さん…そんなに！？ちょっと待ってくださいね今焼いてますのでね
３０年前の創業以来地元の方に愛され続けるこちらのお店
毎朝仕込む特製ダシが生きた生地
それをふんわりと焼き上げたたこ焼きは多くの常連さんに人気のひと品
（東）すでにもう職人さんでしょたこ焼き職人さん手際がいいね
（東）さすが早いね職人技や
（東）これだから柔らかいから難しいんでしょこれ
（萬田）ホンマやねちょっとほんと…
（東）見てたらほんと繊細な動きしてるから
（東）ギリギリの柔らかさね
（萬田）ね〜！
（萬田）あのままでもおいしそうやけどね
（増田）てっきり皆さんただたこ焼き召し上がりたいだけかと思いましたがねちゃんと職人技をね…
（東）職人技を見てるからちゃんと・このままでいっぺん食べてなるほど
（前田）マヨネーズないやつでもこれちょっと熱そうだな・熱い熱い！そんなんしたらあかん！
（東）ポンと入れちゃったほうがいい大丈夫大丈夫私も１個何もついてないの入れて・はいはい
（増田）吟さん一口で
（東）どう？
（増田）吟さんなんですか？熱い！熱い熱いじゃなくて味を教えてくださいって吟さん！熱い！
（東）え？泣いてるじゃないですか泣いてますよ吟さんうまい！うまい！・はいどうぞ熱いよ
（増田）ありがとうございます
（増田）東さん…あ〜おいしい！何これ
（萬田）おいしい！
（前田）これ安い！
（萬田）むっちゃくちゃおいしい！もういいんちゃうこれは職人だわ〜どうもありがとうございましたごちそうさまでしたもうこの通りが仏壇通りねはいじゃあちょっと行ってきますどうもどうも
さてたこ焼き作りの職人技を堪能した一行は…
いよいよ目指す「仏壇通り」へ
早速仏壇通りで職人探し
ここも「はちみつどう」って言うのかな？「はっこうどう」って読むのかな？
（前田）「はっこうどう」だろうね
（増田）「はっこうどう」仏具さんですね〜へ〜仏具店ほんとに並んでるね〜立派な看板が…俺なんか田舎からね大阪へたまに来るじゃないこうやって家具屋さんとか…
（東）うわ！スゴイ！いっぱい！
（萬田）あらいい感じよ〜
（前田）職人技だね
この後八尾市・仏壇通りの職人さんのスゴ技に驚がく！
八尾市の仏壇通りへ向かった一行
うわ！スゴイ！いっぱい！
（萬田）あらいい感じよ〜
（前田）職人技だね
（東）見せる職人技だね
（前田）ね！こういうのをだから削ってんださっきのね中に人物を入れるのを…人物をここで彫ってね入ってますねため込んであったねさっき見たとこで
（萬田）そう！おうち見えてるでしょ！
（増田）おじゃましてみますか〜
（前田）おじゃましてみましょうボクですか！？まぁそうですけど…
増田アナウンサーこの旅はじめての取材交渉
（増田）こんにちは〜・いらっしゃいませ〜よろしいですか？すみませんありがとうございます
無事交渉成立
（東）どうもこんにちはちょうど今ね外で職人さんの技がね
（前田）どうもおじゃまします
（萬田）おじゃまします〜・どうぞどうぞちょっと行きましょう吟さん
（前田）すみませんおじゃまします
通行人も思わず足を止める職人技
その作品は…
（萬田）どうやって彫ってくんだろ
（東）これもう削りだしていくんですか？
（竹中さん）こんな感じなんですけど１本の木からの…
（東）ほら！１本の木からほら！はじめは１本の木なんですけどね
（東）あ〜なるほど！
（前田）そうやってくっつけてね
（笑い声）
仏壇通りを歩く一行が職人技に吸い寄せられた八光堂仏具店
実はここがこの日最初におじゃましたお宅にあった立派な仏壇を修復した職人松本さんの製品を販売しているお店でした
なかでも特徴的なのが…
江戸時代豊かな大阪商人の財力を反映し彫刻や蒔絵など豪華な装飾を施した仏壇が今に伝わった物です
その…
材料は「紅松」の木です
その紅松に細かく刃を入れていく職人さん
そして出来上がったパーツは…
たなびく雲
繊細な彫りの技術で空に漂う雲の動きを表現しています
さらにこんなモノも
爪の先ほどの大きさの顔に表情をつけていきます
細かく刃先を動かすたびに少しずつ紅松の木に命が吹き込まれていくようです
そうして作られるのがこちら
八尾にこんな職人さんがいたのをご存じでしたか？
彫り上がったパーツを組み合わせて仏壇に取り付ける「欄間」を作ります
パーツごとに彫ってから組み立てるこの手法は大阪仏壇の大きな特徴です
仏壇作りにはほかの作業をする職人さんも
金具を付ける？はい
扉の金具を付ける職人さんもいれば…漆を塗る専門の職人さんもいます
こちらでは工程ごとに熟練の職人さんをそろえもとは分業だった仏壇製造を一本化
すべてが日本製の仏壇作りを行っています
彫り師さんが彫った精巧な欄間にもさらに手が加えられます
これは金粉を蒔く作業
はけで隅々まで金粉をつけます
作業前と比べるとこの輝き
美しい金色に姿を変えた欄間
さらに細部の色を塗って完成します
こうした欄間の装飾は各宗派に残る絵巻を再現したり逸話をもとに作られています
こうして何人もの職人さんの手を経てようやく出来上がる仏壇
多くの家で目にする物でありながらあまり知られていないさまざまな職人さんたちの技が結集されていました
そしてもう１人…
豪華な大阪仏壇を支える職人さんがこちらの工房の２階にいるといいます
あら…はぁ〜！はい
（笑い声）「長」がつくと…
２階は静まり返っていました
ここかな？ねぇ大きな工房ですねちょっと吟さん…はいはい静かにね静かに普通は貼り紙とかですよね？ねぇこれだって…相当静かにしないといけない…失礼しますお邪魔しますお邪魔しますこんにちはお邪魔しますお邪魔しますお邪魔しますすいません
職人さんは何やら黒い板に一心不乱に絵を描いていました
静寂の中神経を研ぎ澄まし筆を操ります
張りつめた空気にのまれる一行
そして…
あどうも…すいませんご無沙汰じゃないでしょ？
（笑い声）そうです自分で言う…？はぁ〜…キャリア…はぁ〜…軽いんですよ吟さんあそうかごめんごめん図案とかないんだもんね？自分の想像ですか？やはり…まあいろいろありますけどねはいさっき…はぁ〜…へぇ〜！すごい！神業ですねそれねええ…そうですそうです
（笑い声）あそうですかあらうれしいそうよく知ってますね萬田久子さんです女優さんのあら〜！初めましてそうめっちゃ細いんですよ
（笑い声）いやぁ…ねぇいやそう言っていただけるとね…
（笑い声）わかってた？はい！キレイもん萬田さんだけわからんかったびっくりしたよ
萬田さんに思わぬ反応を見せた職人さんが行っていたのは伝統的な漆工芸の装飾「蒔絵」でした
漆で絵や文様を描いたあと…
それが乾き切る直前に金粉を蒔きます
こうすることで金粉が漆にくっついて模様が浮き上がるのです
この時の微妙な力加減も大切
漆の分だけ盛り上がり立体的に仕上がります
でこの金を…おっ！うわぁーすごい！！葉脈がこれ…漆だから…のりと一緒だからうわすごい！一瞬にして金色にこれ美しいですねこれへぇ〜
日本の伝統技法「蒔絵」は大阪仏壇の絢爛豪華な装飾に欠かせません
漆を塗り金粉を蒔く
その工程を何度も繰り返す事でこんな見事な仕上がりに
幾重にも重ねられた金粉が生み出すこの美しい輝きと立体感
これぞ大阪から日本の仏壇を支える職人技
どうもありがとうございましたありがとうございましたどうもお世話になりましたいやいいもん見たねこれいかがでしたか？ねえすごかったありがたい！いま仕事してました？したよですよね吟さんもその気ですね有馬…有馬ですかこっから近いですか？近いわようるさいなぁ！東さん連れてってくださいよ
（笑い声）行こ！まあ温泉入りましょう！
ということで職人探しの旅は大阪から車でおよそ１時間の有馬温泉へ
皆さんはきっとご存じかと思いますが鉄分を多く含んだ褐色のお湯が特徴で日本三古湯に数えられる歴史ある温泉です
そんな日本屈指の温泉が湧く街にはこの土地ならではの食べ物はもちろん腕利きの職人さんたちもいらっしゃいます
こちらで竹細工の職人さんが作っているのはおよそ４５０年の歴史を持つ伝統工芸品…
職人探しの一行も有馬温泉に到着
人気の温泉街なんだ足湯入ってこれ足湯…いいんじゃない？あらっあったかいやっぱり有馬温泉はやっぱりいいですか？いいです！
（笑い声）温泉まんじゅうだまつたけ昆布っていいね・そうそうそうそう…吟さんが宣伝してる…
にぎやかな温泉街を抜けてさらに進んでいくとすごい職人さんがいそうなお店が
あっここ…ちょっとおじゃましよなんて言うの？ちょっとロケさせてもらうようにこんばんは東さん１回も行ってないですね今の交渉どうですか？東さんどうぞ…いいですか？おじゃまいたします
ご存じかと思いますが有馬人形筆は軸から人形が飛び出す伝統工芸品
こうなっていると出てないんだよねこうすると…おわぁ〜出てきた！どうなってんのこれ？手作業で何か作っているんですか？え！？これ巻いてるの！？巻いているんです斜めに行ったり来たり…それでこんな模様ができるんですか？そうなんですええー！！すごい！今まさしく今おばあちゃまが作業してますけど９２歳！？すごい！９２でまだ現役で有馬筆作っていると長生きするのかね
きれいな装飾の作り方を見せて頂くことに
市松模様はい
接着剤など使わず竹の軸に絹糸をそのまま巻きつけていきます
指先の感覚で模様を生み出す職人技
指にはどうしても負担が掛かります
切れちゃうんだ絹糸で
指先の神経を研ぎ澄まし糸の張り具合を感じ取りながら巻き続けていくと…
見事な市松模様が完成
細い糸を巻いて作ったとは思えません
１枚のねそうそうそうそうへぇ〜きれい自分で？反骨精神がねお母さんありがとうございましたありがとうございましたすばらしい技術ですこれホントにお元気でね
室町時代から続くと言われる「有馬人形筆」
絹糸を巻く伝統の技を９２歳の職人さんが今につないでいました
ステキな職人さんと出会えた一行はこの日の宿へ
どうもお邪魔します極上の笑顔どうぞお上がりくださいませすごい老舗な感じですね湧いてますよそりゃね吟さん最高ですねこれ！最高ね乾杯！かんぱ〜い！あぁ〜うめえなぁ〜！もう１杯いきましょうよどう？もういいんじゃない？また明日もあるのよ？幸せうん…！
（笑い声）まさかまさかまさかの
（笑い声）頑張りすぎ！増田なんにもやってないと思う
（笑い声）
大阪からニッポンを支える職人探しの旅３日目
さあ…吟さんすごいやる気きょうもありますからまたこの堺のことを調べてきたんじゃないですか？
（笑い声）そうなんですか？そんな言われ方すんの？商人ってこと？そうよ…それで「東洋のベニス」って言われるの？
視聴者の皆さんはもうご存じかと思いますがここ堺は…
かつて…
「東洋のベニス」の異名を持ちさまざまな文化が日本に入ってきた場所です
その中心地だった旧市街でまずは聞き込みと参りましょう
じゃあちょっとこの辺りあ〜もういらっしゃいますよどうもお母さんおはようございます
（笑い声）そうなんですか？握手してください大阪のすごい職人さん誰も知らないすごい職人さんを探してるんですけど…もういる！？どんな職人さんなんですか？はいありがとうございますどうもありがとうございます失礼しますお邪魔しましたほらこれ渡りましょうここほらなんて言うの？榎並屋勘左衛門…？ここなの？水野さんここなの！？
（笑い声）それぞれの立ち位置が分かってきましたからねお邪魔いたしますどうも〜なんで閉めるんですか今ちょっとやってるところなんでよかったら…中でいいですか？はいはいステキなお店確認しますけどＯＫをとったのは吟さんですよ今やってるところだからどうぞ…ちょっと見てすごい！わっステキよこれ！カッコイイ！柳刃の一種ってことですよね？そうですね柳刃ですねそうですねやっぱり長いですねこのお店も結構じゃあ古い？このお店そうですね…じゃあひとつこの５代目の腕を…
（笑い声）すいませんお邪魔いたしまーす超大物俳優さんですようわすごいこんにちはこの建物がもうさ
（笑い声）すごいすごいうわうわうわうわ…刀鍛冶ですよ昔で言えばねすごい！ちょっとこれなんかのセットみたいへぇ〜！すごい！あるある！うわっ本当！
（笑い声）いやこれテレビで何度も見たね
こちらの水野さんのように包丁を作る職人さんが分業で工房を構える堺市
研ぎ専門からこちらの包丁の柄を専門とする工房までそれぞれのプロが集まっているのです
（東）ちょっとぞろぞろと
（増田）失礼しま〜す
（東）こっちにみんなあららら…
（萬田）スゴイいい感じ
（東）どうもこんにちは〜
（東）燃えてる！燃えてる！
ご主人が行っていたのは包丁の柄の内側を焼いて仕上げる作業
長年この仕事を続けてきたといいます
（東）６５年！？スゴイな６５年！ずーっと？
（増田）お元気でらっしゃる
（萬田）元気だな〜もうずーっとそうやって穴あけてるの？
（笑い声）
柄の製造一筋８９年
ここ辰巳音松商店では昔ながらのさまざまな機械を使い堺で作られる刃物の実に３割の柄を製造しています
（東）スゴイ！スゴイ！うわ〜さっきまでただの木片だったのがきれいな…ほらもう１回やってもう１回やってこれ技術いるんでしょ？膨らんでたらこれによってね…そうそうそうそう
（東）スゴイ！
海外では空前の日本食ブームの昨今堺の包丁職人さん達は大忙し
なんでも来年の４月まで注文が一杯なんだそう
皆さんなかなか手が離せないようなので…
お父さん…目立てしはる人
（東）目立て？おうちの中でやってらっしゃる？そうですちょうどもうこの裏なんでねそこ？行ったら見れるかな？見れます
職人さんの言うとおり工房を出てすぐ
（東）ここかな？中村さん
（萬田）中村さん
（前田）ホントだ
（東）ここだ！
（萬田）中村さんよカンカンカンカンって
（萬田）ホントだいらっしゃった
（萬田）すみません
（前田）おじゃま致します
（萬田）こんにちは突然
（東）あの…ちょっと伺ってねありがとうございます
（東）見せてもらうことって可能ですか？いいですか？うわ〜やってる！おじゃま致します
（東）どうもこんにちは
（萬田）ホントだすみません突然
（東）ちょっと上がらせてもらっていいですか？
（東）いいですか？そこ座らせてもらっちゃってね
たしかに…
（東）いいですか？そこ座らせてもらっちゃってねどうぞすみませんうわうわうわ！
見た目はワイルドでも技は繊細
包丁銘切り職人の中村さん
金づちとタガネを使って包丁に見事な文字を刻む職人さんです
（中村さん）全部違うんですよ彫ってる字が
（増田）今？今ですか？できますよ
（萬田）今？うれしい
お客さんが持ち込むさまざまな書体に合わせて彫刻する事ができると言います
こういうのも彫れるんですか？
（中村さん）はいはい
（増田）ためらいもなく始めてますね
文字に変化をつけるのはこのタガネ１本の角度だけ
（増田）東さんどんな感じですか？進みようとしてはえ！？もう？
（東）今「田」いってる「田」！それで慣れてる
（笑い声）
（東）笑わすと曲がっちゃう…
（増田）たたきながら弧を描いてらっしゃるんでしょうか
（萬田）え！？もう！？
（東）うわ〜出来上がった！
（前田）あっという間だよこれ
（増田）３〜４分でしょうか
（東）萬田久子
（萬田）早…え〜？こんなに早くできるの？
さらにこんな包丁も…
（東）うわうわスゴイ！
（萬田）さかなへん？
（中村さん）これはおすし屋さん
（前田）あ〜そっかそっかよくさかなへんにね
（東）これ飾っておきたいねうわ〜！スゴイ！
（萬田）うわ〜きれい！
（増田）立てたほうがいいでしょうか
（萬田）飾り包丁っていうかすごいステキ…
（東）これ実際使う包丁ですよね？ありがとうございます
（東）堺スゴイねあっちこっちに職人さん…
（中村さん）そうですねそれはけっこういてはりますねじゃあどうもありがとうございましたおじゃましましたありがとうございましたいやうれしいなんか思いがけず…ね〜
次から次へと出てくる大阪からニッポンを支えるすごい職人さん
さらなる腕利き職人を探すべく一行は…
３０年近くは…乗ってない？
ふだんは車移動の萬田さん
久しぶりの電車です
なんか派手あごめんなさいあすいませんね座っちゃう？じゃあ座っちゃう？じゃあすいませんねあごめんなさいあほんとですかありがとうございます
（笑い声）
すると…
あれなんの車庫？電車の車庫だだから電車の部品を作ってたりとか…
車庫の職人さんに会うため…
（笑い声）どれどれ？うわぁ…車庫行くの？はいはい確かにあそこちょっと…車庫？これもう電車好きにはたまらない場所ですけど…そうでしょうねこれあすいませんあぁ〜…よろしいですかね？あそうですかあぁ〜…あぁさようでございますか担当のほうに確認しますあぁすいませんね…じゃあ総務のほうで…はい少々お待ちください
（笑い声）今確認してくれてる…あ総務課に？今もう見学はやってないんですってお好きな方いらっしゃるから…そうですかどうもすいませんすいませんありがとうございますあどうもこんにちはあれまたかっぷくのいい…ねぇえ〜っとそうですね…普段はやってないんでしょ？あぁそうですよねどうにかなりませんかね？いやいやご迷惑かけないようにいたしますので…あのね職人さんの仕事をちょっと見たくてですね…よろしくお願いしますあら！すごい！すいませんほんとにありがとうございます！いやうれしいなぁいやぁうれしい！じゃあ見に行きましょうこっちから行けるんですか？こちらからそっちから？どうぞどうぞすいませんほんとよずっと…うわぁすごい
（笑い声）あもうしてあるんですか？
（笑い声）はいすいませんすいませんちょっと…写メ撮りたいいかがですか？前に…首に引っ掛けて…いかがでしょうか？萬田さんの…あらオシャレ
（笑い声）だけどさ私まさかこれ…え？ねぇなかなか見られないって…
（笑い声）これ全国ロケ津々浦々回ってる東さんもかなり貴重な…いやかなり貴重よこういうねバックヤードって入れないから
いよいよ車庫の中へ
こちらのエリア実はテレビカメラが入るのは初めてのこと
なかなか見られない奥の奥
そこでは電車が解体されていました
はいそしたらＯＬＲ飛ばしまーす
事故が起きないよう隅から隅まで目を光らせ電車をメンテナンスする職人さんたち
中にはこんな方も…
すごいすごいすごいお邪魔しまーすうわうわうわ…これいったん塗装してんだ？これ今そうですね下地を下地を…あらこんにちはどうもお仕事中すいませんこんにちはええっ！？
こちらは手書きで車体に広告を描く職人さん
ふだん決して表に出ることはないお方
ないよあっなるほど
広告の文字はこうしてマスキングテープを駆使して描いていたのです
最後にテープが取れました〜
（拍手）
この地道な作業をくりかえしおよそ２週間かけて１台分の広告を作ります
ありがとうございました生まれて初めて吟さん初めてでしたね？初めてだねこれ何やってんの？これ電車洗ってんの？これほらだからぬれてるよ洗車機があるの？洗車機がありますホントだ！洗車機洗車機！車と一緒だねいいんですか？そうなの？まさにその洗車中の…いいですか？やったやったやった！うわっすごい振動来る！ボワーって来ますよ！いやなかなかできない体験しましたこれ
職人探しの旅もいよいよ終盤
一行がやってきたのは毛穴地区
ここは昔から石津川の清流を生かした産業…
だいぶ日も傾いてきたねこれそうですね皆さんだいぶ歩いて…風がちょっとスッキリしてきたね少しねちょっと暑かった秋にしてはただこの川かどうかはよくわからないけどでもこのような川ですね奥さん？奥さん？あらこんにちはどうも！どうもどうも中野さん…近くにも居ますか？いやいや自分が汚したわけじゃないじゃんこれから頑張ります頑張りますじゃないそっちですか？近く？はい近くでじゃ行こ行こどうも〜ありがとうございまーすなんかおしゃれな…あっ見えてきましたよお〜っと！ほらやっぱり〜ね！染め物ですよ染め物かえ？染め物屋さん？
（東）こんにちは
（萬田）なんかきれいよ〜
（東）どうもこんにちは
（前田）おじゃましま〜す
（東）浴衣か！そりゃそうだよねこれ浴衣になるんだ
（東）きれいな染め物
（萬田）へ〜ここでどうもこんにちは
（前田）こういうのはあれですか？太陽に干すと…天日干し？
（一同）浪華本染め？
（前田）中作業するところ
（東）いいですか？数えるくらいいますか？
創業から６２年協和染晒工場は…
これこれ浴衣の柄？
（前田）あぁ浴衣
（東）あらきれいあ〜きれい…浴衣
（東）きれいね〜なるほどね
浪華本染めその最大の特徴は大阪らしい鮮やかな色合いとその色が混ざり合い生み出されるグラデーション
なんとも柔らかいこの「ぼかし」の美しさにあります
それを支えるのは職人さんの高い技術
これ今なんか泥…・これは手ぬぐい
（東）これ手ぬぐい…
まずは土手作りの作業
（増田）この粘土でグルグル粘土のようなものでグルグル…・色が外へ出ない
（萬田）出ない
様々な色を少しずつ合わせながら何ともいえない微妙な色を作っていきます
（萬田）お〜ほんとだ！きれい！
（東）黄色と白合わせると赤になるの！ほら！
（萬田）なんかこれで…
（東）反応するんだ
黄色を流し込んだ後に透明の染色液を入れることで生まれる化学反応
その答えは鮮やかな赤
さらに…
どこにどんな土手を作り色をどう組み合わせるか
そんな緻密な計算から生まれるこれが浪華本染めの手ぬぐい
そんな伝統の技を受け継ぐ多くの職人さんを引っ張ってきたのが一番のベテラン南部さん
５０…５年くらいですかね
（東）全然ですか？まだまだ５５年やって？
そんな謙遜の気持ちが育んできた最高の技
それがこの工房で最も複雑なぼかしの技術です
その経験と感覚から生み出される鮮やかでそれでいて柔らかな色
大阪から全国へ出荷する浴衣生地
来年の夏大阪の職人さんの浴衣が日本のあちらこちらで大輪の花を咲かせてくれるに違いありません
（東）こんにちはどうもちょっと待って
このパーツを使う懐かしい物とは一体？
大阪の職人探しの旅
八尾市で通りかかった工場で…
吟さん開いてた開いてましたねお邪魔いたしますどうも
（笑い声）平気で入ってっちゃうんだね「行っちゃおうか」…
（笑い声）「行っちゃおうか」じゃないんですよお邪魔します！すいませんちょっと見学していいですか？あどうぞ大丈夫大丈夫ほんと簡単に交渉…これは何を作ってらっしゃるんですか？直火の炎のランプのバーナーの部分にパーツ…ランプのねあらこんにちはどうもえちょっと待ってこれ…えぇ！？ランプの？そうですそうですはいよく知ってるでしょ？よく知ってますねいやいや…
（笑い声）
大正１３年に創業した「別所ランプ」は最盛期には２００人もの従業員を抱えていました
「ハリケーンの中でも火が消えない」と人気を呼び１００年ほど前に世界中に普及した…
そんな歴史ある会社の５代目別所由加さんはまだ２５歳
現在ハリケーンランプを中心にたった１人でランプを作っています
実は…
それに伴いなくなってしまったハリケーンランプを復活させたいと由加さんは大学を中退して職人の道へ
それから４年３００にも及ぶ工程を学びことしようやくハリケーンランプを製作
でもなぜそこまでして？
やっぱり…
由加さんが作ったランプを見せていただくことに
元社長！元社長ですねあどうもいやぁこんにちはどうもすいません突然こんにちはねぇ萬田と吟です
（笑い声）ねぇ吟萬コンビでねちょっと来てますけど完成品これ？そうですなんかノスタルジックなねオッシャレなランプ！これいいわぁいちばんの魅力…
（笑い声）
（笑い声）え小っ恥ずかしいですか？これ
（笑い声）
でも確かにこの暖かみのある炎の揺らぎには人の心をつなぐ力があるような…
大阪生まれの安らぎの炎がニッポンを優しくともします
３日間改めていかがでした？いやあのねいつも番組とかいろいろ見てると職人探しよく見つけてくるな大変だなと思ったけどいっぱい見つけましたね
（笑い声）すごい職人さんを知ってますか？って言ってもみんな隣にいるオジサンオバサンだからみんなも紹介しづらかったみたい謙虚だよねみんな謙虚「いやいやオレはそれほどの腕ないそれほどの腕ない」って言う人がすごいモノ作ってるじゃない現場に出てみてよかったんじゃないですか？いやいやほんとにね職人さんにねお礼が言いたいほんとですね職人さん本当にありがとうございましたね職人さんに支えられてる番組ですからねこれ改めて気付かされましたねはぁ〜…すみません謝っときます2015/12/05(土) 13:00〜15:00
テレビ大阪１
土曜イベントアワー 和風総本家特別編 誰も知らない大阪の職人探しの旅[字]
“ホンマにスゴイ”大阪の職人さん大捜索！▽八尾…大阪仏壇とは？圧巻！黄金の匠▽堺…刃物街で発見！伝統守る名工▽町工場で突撃取材▽潜入チンチン電車(秘)工場
詳細情報
番組内容
大阪出身の女優・萬田久子と、俳優前田吟、東貴博、増田アナがモノづくりの町、大阪へ。中小企業から伝統産業まで、大阪から日本を支える意外な職人さん、後世に残したい技を持つ職人さん、大阪人も知らない職人さんを探して旅をします。しかし、そこは和風総本家メンバー・・・秋の食い倒れ大阪のおいしいものもはずせない。寄り道や地元大阪の人々との触れ合いも楽しみつつご紹介。
出演者
萬田久子
東貴博
前田吟
増田和也(テレビ東京アナウンサー)
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
趣味／教育 – 音楽・美術・工芸
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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