(cache) 日本で唯一！クロアチア料理レストラン「ドブロ（Dobro）」に行ってきた

「珍しい料理を食べてみたい」何となくそう思って、クロアチアレストランの「ドブロ」に行ってきました。東京、いや日本で唯一のクロアチア料理のお店なんですって。

クロアチアは、アドリア海を挟んでイタリアの向かい側。「紅の豚」のモデルになったんじゃないかなー？っていう国です。

f:id:r-taro:20151204173250j:plain

お店は地下鉄銀座線、京橋駅から徒歩1分。1本裏通りを入ったところにあります。

ドブロでは、様々なランチメニューが用意されています。リゾットやビーフストロガノフ、パスタなどなど。

でも、どうせなら色々食べてみたいよね。ホイホイ食べに来られるわけでもないんだしさ。そういうわけで、欲張りな私は前菜、メイン、デザートがセットになったランチコースの「クロアチアセット」を頼んでみました。

手前にあるのは、鶏肉のパテ。カボチャの種やドライフルーツが入っています。
見えないけど、お皿の奥には自家製の生ハムもあるよ。

f:id:r-taro:20151204134708j:plain

お皿の上にお肉がドーン。
牛ほほ肉の赤ワイン煮こみ（パスティツァーダ）です。

f:id:r-taro:20151204134728j:plain

メインは4種類から選べるんですけども、迷わずこの煮込みにしました。だって、お肉食べたいじゃない。
*1クロアチアの内陸部（ドイツとかハンガリーの方）で食べられているそうです。

このお肉が本当に柔らかくってね、ナイフを軽く入れただけでこの通りですよ。

f:id:r-taro:20151204134832j:plain

面白いくらいサクサク切れる。

口の中に入れるとホロホロと崩れていく。あー、この崩れ方コンビーフみたい…とか思ったりもしましたが、もうちょっと良い例えができないものですかね…。

つけあわせのマカロニもおいしかった。

f:id:r-taro:20151204134812j:plain

濃厚なソースは、パンできっちり回収していきましょう。

f:id:r-taro:20151204134749j:plain

パンの中にさり気なく潜んでいるパプリカとくるみの存在感がいい仕事してました。

食後のデザートは、コーヒーまたは紅茶と一緒に。

ドブロブニク風プリンとマカロニケーキです。

f:id:r-taro:20151204134855j:plain

ドブロブニク風プリンはその名の通り、ドブロブニク地方で食べられてるプリンだそう。*2しっかり固めで、頼もしい風格がある。

それにしても、濃い料理の後にプリンは重い。大丈夫か私の胃腸。

でも美味しそうだから食べちゃう…。

口の中に入れると、爽やかなオレンジの風味が漂ってくる。これはウマイ。家でも再現したいくらいウマイ。

検索したらレシピ見つけた。
teisyoku83.seesaa.net定食屋さんの簡単レシピ: 簡単♪クロアチア料理ロジャータ (クロアチア風プリン) レシピ
そして、マカロニケーキ。メイン料理にも使われていた、あのマカロニが入ってるんですよ。マカロニをお菓子に使うなんて発想は無かったよ…。もっちもちの不思議な食感でした。例えるなら、ちょっと硬めのういろうみたいな…？