おしゃべりあるき目です
今日は地元を盛り上げたいと奮闘するお寿司屋さんが登場！
特産の鮎を使ったお寿司が有名なお店ですが同じ特産品でもお寿司とは無縁のあるものをネタにしているんです
それがなんと！
いけますか？
そのネタって一体何なの？
おはようございます西川きよしのおしゃべりあるき目です「おはよう」と言うにはちょっと暗くなって参りましたが日暮れが早くなりましたね今日は和歌山の紀の川へ来ておりますご覧ください有吉佐和子の…思い出しますね小説を思い出します今日はこの紀ノ川といえばジャーン「紀州名物！アレで握ったお寿司」いきましょう
今日は「紀州名物！アレで握ったお寿司」
朝ご覧になってる皆さん方夜です是非今からのお店にお越し頂きたいと思いますこちらです「力寿し」ここのお寿司を食べたら力が出るというごめんください・いらっしゃい・こんにちはお邪魔しまーすこんにちはお邪魔します西川ですよろしくお願いしますまぁどうぞはい
和歌山県紀の川市にある力寿しさん
地元の食材にこだわったお寿司で人気の名店です
切り盛りしているのは２代目の力谷昭夫さん
まずはご主人おいしいところをお任せでよろしくお願いしますはいここは僕はうわさを聞いて来たわけですからどのお寿司が出るかという…カンパチからいや〜うれしいなうまいもう僕らもお寿司大好き人間ですのでおいしい
（店主）ありきたりですが鯛をお召し上がりください鯛大好き
海の幸がおいしい和歌山ですからお気持ちは分かるんですが普通のお寿司を食べに来たんじゃないですよきよっさん！
幸せ名物を聞いて寄せて頂きましたので鮎！はい
そうそう外の看板にもありましたあゆ寿し！
水のきれいな紀の川では昔から鮎が名産として知られたくさんの釣り人でにぎわっていました
力寿しではその鮎をちょっと変わったオリジナルのお寿司にして食べさせてくれるんだとか楽しみ！
師匠これ「鮎寿司」です…ありがとうございます生の握りではないわけですね
（店主）はい
こちらが力寿し名物の「鮎寿司」
鮎を一昼夜かけてふっくらと炊き上げ押した箱寿司です
さらにお店秘伝の甘ダレが食欲をそそります！
いただきます
（店主）どうぞお召し上がりください初めてちょっと甘ダレで
（店主）それが特徴ですねおいしい
（店主）ありがとうございますこのタレの味もなんともいえませんね
（店主）やっぱりタレがおいしくなかったらどうしてもね鮎を甘ダレで食べたん生まれて初めて本来の鮎寿司っていうのはバッテラみたいに塩をして酢で締めてするんですけどそれだとやっぱり保存も利かないしおいしいいつごろからこういうのを出してますの？もうねうち創業して３０何年になるんですけどもうその当時からお父さんが考え出したんですかそうなんです
地元を盛り上げるためまた紀の川市の代名詞となる土産物を作りたいと初代であるお父さんがオリジナルのこの「鮎寿司」を生み出しました
頭を落としワタを抜いた鮎をまず臭みを消すために素焼きにします
神経を一番使うのはこの焼き加減
焼きが足りないと生臭さが残り逆に焼きすぎると身がかたくなってしまうんだとか
続いてその鮎をお鍋に丁寧に並べ骨までやわらかくなるようまずは半日以上しっかりと炊き上げます
そこからさらにダシを替えて２時間しっかりと味をしみこませます
鮎の風味を残しながらもふっくらとした食感なのはこの丁寧な炊き上げのたまものなのだそう
ネタの仕込み・下ごしらえだけで実に丸２日間
そりゃあおいしいはずですよね
最後に秘伝の甘ダレをはけで塗ったらできあがり
そしてこのシャリの味はうちの母親がもうすごい四苦八苦して何回も砂糖捨てたわとか僕聞いてるんですけどその母の愛の味がシャリに…
（店主）そうなんです夫唱婦随大阪からもね買いに来てくれる方とか何人かおられるんですよそうですか関東に送ったりとかそういう人もおられるんで泳いできてくれたら一番ええねんけどねまた…ハハハハ…
（スタッフ）師匠ここで…はいあっきた！毎日ね毎回このおしゃべりあるき目です突然クイズが出るんですよあぁ〜「力谷さんは和歌山のあるモノを使ったお寿司を作りました」「それは一体何でしょう？」この中に秘密が入ってるわけですね？いやちょっと違うんですえっ…このお寿司じゃないんですか？違うんです
地元愛が強いのは父親譲りの力谷さん
鮎以外の特産物を使った新しいお寿司を作りました
一体何のお寿司？
えっ!?梅近い？はい特産品…
（店主）おっ…師匠答え出てました出てました？食べてくださいあっえぇ〜
（店主）そうなんです実は
正解は柿も含めた紀の川市特産のフルーツいろいろ
間に柿
（店主）柿はいはぁ〜
（店主）まぁどうぞおいしいいけますか？ありがとうございます柿と合いまっか上はこれお塩で…
（店主）塩・こしょうをちょっとこのお塩がなんともいえません岩塩を…岩塩をちょっと振ってるんですけど
脂の乗ったカンパチに柿の優しい甘さがさっぱりとした味わいを生みます
隠し味にパルメザンチーズをひと振り
表面をあぶりチーズの香りを立たせたフルーティーなお寿司
これは常識を超えた一品ですねぇ
さらに…
これはいくらとぶとうですか？
（店主）いくらとぶどうが入ってますいくらと…はぁ〜合うんやろうかと思いますけどもこれは頂いてみたい
こちらも紀の川市の特産・ぶどうをまるまる１粒使った軍艦巻き
甘いぶどうと塩味の利いたいくらのハーモニーはどうでしょう？合うのかな？
いくらいただきます
（店主）ぶどうをほたてと見立ててほたてのような食感のぶどう紀の川市の新しいぶどうですよねそれといくらのちょっとした塩分が混ざり合って絶妙な食感を醸し出してるって
そしていちじくとしそが優しく爽やかな味わいを感じさせる細巻き
魚は使わないこれこそフルーツが主役になった寿司です
実は女性やお子さんにはこれが一番人気だそう
（店主）女の人はいちじくとしそのはねこれはむらさきに付けたりしなくていいわけですか？しょうゆ付けたらしょうゆの味ばっかりになるでしょもうフルーツの味楽しんでほしいんで是非この３貫総称…はいえぇ〜紀の川のフルーツを使った「ぷるぷるフルーツ寿司」と呼んでるんですけど「ぷるぷるフルーツ寿司」ホホホ…
ほかにはサーモンの下に梨を挟んだ握り
柿と梅肉の細巻き
ネタはりんごのみ隠し味にマスタードを使った握りなどフルーツの旬と魚の旬でネタはさまざま
でもどうしてこんなとっぴなお寿司を作ろうと思ったのでしょう？
（店主）きっかけとしては紀の川市の観光協会っていうものがありまして地元思いそこに入って活動して地域に役に立つ事したいなって思って入らして頂いたんですけどその時に紀の川市をどんどん外にアピールしていくものとしてフルーツを選んであったんです
近畿の南国・紀の川市は一年中フルーツが穫れるフルーツ王国としてアピールしていました
しかし力谷さんはかやの外
寿司屋にとってフルーツは縁遠い存在だと思っていました
人間って何ていうのかな…固定観念で縛られてると思うんですよ寿司は魚が載るもんやとか寿司はこれで巻くもんやとかそういう感覚で食べてもらったら拒否反応を起こすと思うんです鮎で僕まずここへ座ってびっくりしましたもん
そんな中力谷さんの気持ちが大きく変わる出来事がありました
ある経営者の集まりに参加した時のこと…
（店主）そこの方がすごいみんな熱心な方ですごい感化されまして一番その中で変わったのがあの…何ていうかな…みんな周りの人を認めることができるっていう気持ちなんですよこの人は１００人いたら１００人ともこの人を嫌うってことはまずないと思うんですよ僕が嫌いでもほかの何人かは好きだからこの人のきっといいとこがあるんですよまぁ１回やってみようと
（店主）そこが最終的に僕の中で結びついて変わったことそれがやっぱりきっかけかな
固定観念を打ち破り常にチャレンジし続ける力谷さん
気付くとくしくも３３年前にお父さんが地元特産の鮎でオリジナルの寿司を作ったのと同じ道をたどっていたのです
お店を手伝う一人娘の春名さんはお父さんの「フルーツ寿司」をどう思っているのでしょう？
正直なんで？っていう印象で友人にもその話をしたりとかしたんですけど絶対に合わないっていうふうな意見をまず最初に言われたのが…思うわねそらはいそれで何回か私もＴｗｉｔｔｅｒとかそういうＳＮＳをやってるのでそういうのを通して「フルーツ寿司」をアップしていったりすると徐々にその否定的だった友人が今度食べに行きたいって言ってくださってやったそれで先日も来てくれましたその味をちゃんと守っていきたいんだなという心にちゃんと思ってるんだな…やった小っさい店は小っさい店なりによさがあると思うしそうですそれはやっぱ人情とかもちろん味とかもそうなんですけど紀の川市の活性もあるんですけどやっぱり小っさな店はこれからまたお嬢さんが引っ張っていくぐらいにひとつ…そうですね頑張らないといけないですねはい僕らも及ばずながら微力ですがまたＰＲさして頂きます是非お願いします本当にありがとうございました
あれ？ちょっと待ってください
じゃんけん対決がありますよきよっさん！
今日はきよっさんが勝てば「ぷるぷるフルーツ寿司」のランチお食事券をペアで５名様にプレゼント！
じゃんけんはどちらが？僕？お父さんいきますかじゃあお嬢さん最初はグーじゃんけんぽんを言ってくださいまだですよお父さん強そやなぁじゃんけん弱いですお願いします最初はグーじゃんけんぽんごめんなさい…あかん…もう負けてばっかりやわもう…誠に申し訳ございませんペアで１組ということですがおハガキたくさんお待ち致しておりますそしてまた食べに来てあげてくださいおいしいですフルーツのお寿司も「鮎寿司」もよろしくお願いします今日はどうもありがとうございました
来週のあるき目ですは日本一の生産量を誇る姫路のマッチ工場に…
「ポッキー」みたい…
姫路のご当地グルメ「ぐじゃ焼き」に「どろ焼き」ってどんな味？
うまい！
（柴田）うまい！
さらにはトップアスリートの靴を作るシューズの匠のもとへ！
ちょっと失礼します
（柴田）いやいやいや…たまにはほんとにおいしい牛肉で豪華にいきたいよねそんな夢をかなえる松阪牛厳選すき焼き肉お値打ち価格ですよ
どうせ食べるなら
そんな願いかなえましょう！
厳選された松阪牛の豪華すき焼き肉をお値打ち価格でご紹介！
うわ〜！柔らかい！甘くてすごいおいしいです！う〜ん！
お肉を囲んでみんな笑顔になりましょう！
もうたまりません
（柴田）もう〜珠代さん牛だけに「もう」うまいですね〜
（たなべ）お肉の中でも大人気のブランド・松阪牛の厳選されたすき焼き肉ですまずは…
（柴田）うまそううまそう
（たなべ）これ塩だけで頂いてみてくださ〜い
（柴田）塩だけ？
（たなべ）はいおいしい？
（柴田）この肉のうまみすごい！しっかりした味で甘みが強い！今回は４等級以上の厳選された松阪牛です先ほど食べて頂いた赤身中心でコクのある味わいのウデを４００ｇ適度に脂の入ったバラを３００ｇ合計ドーンと７００ｇですほんとにお口の中で溶けるとはこのことですねさっお待ちかねのすき焼きで〜すいいにおい
（柴田）待ってましたよ〜すき焼きはバラで食べたいですよね〜うわうわ！うわうわうわ！おいしい脂身がすぐ溶ける
（柴田）あらま
（たなべ）松阪牛は脂肪が溶ける温度が低いんですだから口の中に入れたとたんとろけるんですよでもねほんとにね
（たなべ）今回の松阪牛には松阪牛証明書も付いてますよそんなお肉の女王さま・松阪牛お肉のプロはどう評価してるのか聞いてみました
２００１年の創業以来当時は珍しかった塩だけで牛肉を提供するお店として著名人がお忍びで通うほどの人気店です
まずメス牛限定で全国で一番厳しいといわれてる規定ですね
（取締役）うちはオープンキッチンなんでダイレクトにお客さまの反応が分かるんで
今回の「厳選！すき焼き肉」食べて頂きました
お店で出してるお肉に比べてもひけはとらないぐらいおいしいです
（たなべ）今度はしゃぶしゃぶはいかがですか？
（柴田）おぉ〜！僕はバラのほうを頂きたいと思いますけどもうま〜！フフ〜バラでしょ？これ
（たなべ）はい
（柴田）バラっていうと焼き肉のイメージとか強いですけどしゃぶしゃぶでめちゃうまい！こんないいの？もう
（柴田）うわ！またこれどんだけでかいの？えぇ〜もうごめんなさい
（柴田）こんなぜいたくなしゃぶしゃぶ見たことないよフフフ…ハハハ…家庭に幸せを呼ぶもう笑うしかないもん
（柴田）いやほんまに
（たなべ）松阪牛すき焼き用はウデが４００ｇバラが３００ｇ合計７００ｇでお値段税込８，９９０円ですえぇ〜！百貨店とかだとね松阪牛１００ｇ確か３，０００円ぐらいしてたような気しますけども厳選されたこの松阪牛がこのお値段！
（たなべ）さらにお得な２倍の１．４ｋｇもご用意しましたこちらはお値段消費税込みで１６，９００円ですなんと１，０００円もお得ですよ注文しますわたくし私も！
ウデが４００ｇバラが３００ｇの合計７００ｇで
さらにお得な１．４ｋｇセットはすき焼き肉といってますけどもこんなふうにお塩だけで食べるなんてぜいたくしてもおいしいですね
すき焼き！しゃぶしゃぶ！
一日中立ちっぱなしで足がパンパン…
疲れてだるい…
そんなあなたに４０年間売れ続けているロングセラーアイテム「ピンピン」
はくだけでおよそ３５０個のツブツブが土踏まずを優しく刺激
それはまるで
さらに磁気の力で血行を促進！足裏のコリを改善します！
もう一番でいったら
医療機器専門メーカーが開発した「家庭用磁気治療器ピンピン」の登場です！
珠代さんは舞台をやってはりますから足がお疲れなんじゃないんですか？だって奇妙な動きしてんだもの〜もうほんとにね疲れます今日はそんな足がお疲れの珠代さんにピッタリの商品があるそうですねっ佐々木さんそうなんです今回ご紹介するのはこちら発売から４０年のロングセラー商品「ピンピン」です珠代さんも柴田さんももちろんご存じですよね？「ピンピン」？初めてですよね知らないです
知る人ぞ知るロングセラーアイテム「ピンピン」
その実は私ね見てくださいほら〜
（柴田）そうやってはくんですか？
（佐々木）こうやってはくんですよ実はこの１カ月間ずっとこの「ピンピン」を着けているのですがすっごく気持ちがよくってお風呂に入っている時以外はずーっと１ヵ月間はき続けているんですお風呂以外は全部着けとくんですかへぇ〜
早速２人もこれだけでいいんですか
（佐々木）サイズはございません男女兼用のフリーサイズですあっ…あぁ〜くるこのマジで気持ちいいわこれずっと履いていられますねそうでしょうおっあっなんか足の裏はアーチ状になっていますよね土踏まずと接地面の隙間にこの「ピンピン」の５ｍｍという絶妙な厚みがピッタリとフィットしてくれるんです土踏まずがあっても歩いているうちに体重で偏平足になる方が結構いらっしゃるんですこれを隠れ偏平足といいますこの偏平足の状態で歩くと足は疲れやすくなるといわれているんですよさぁそこで活躍するのがこの「ピンピン」の絶妙な厚みですこの僅か５ｍｍという高さが土踏まずにフィットして押し上げ心地よ〜くなれるんですほんとに「ピンピン」がピタッとはまってる感じがしますよね特に感じなくってもうバッチリなんですよ
フィット感抜群の「ピンピン」ですが１２の通気孔があるので蒸れることなく長時間お使い頂けます
さらに！
両足合計およそ３５０個あるこのツブツブの突起が足裏を程よ〜く気持ちよ〜く刺激してくれるんですどうですか？３５０個を感じますか？３５０を感じる〜締めつけ感もないしね
（柴田）すごい気持ちいい
「ピンピン」は気持ちいいだけではありません！
実はこれ家庭用の磁気治療器なんです「ピンピン」の内側には７０ミリテスラの磁石が中央部分に配置されています装着部位のこり及び血行改善という効能・効果が認められた管理医療機器なんです
（柴田）ただ気持ちいいだけじゃなくてちゃんと効能・効果が認められた商品だったっていうことなんですね磁石ですのでこのように２つをくっつけてみると…ほら！
（珠代・柴田）あぁ〜！
（佐々木）足の裏には細〜い毛細血管がたくさん集まっていますそこに磁石が当たるように設計されているんです緻密に考えられてんのね〜
「ピンピン」に内蔵されている永久磁石はＮＳ極交互配列
仮に同極配列だった場合磁力は点でしか作用しません
しかし「ピンピン」の交互配列はＮＳ極が引き合い磁力が面で広く作用
「ピンピン」は装着部位のこり及び血行の改善という効能・効果が認められた家庭用磁気治療器なのです
「ピンピン」は様々なシーンで活用できます！
普段のちょっとしたお出かけにも…
お風呂あがりのリラックスタイムにも…
さらに寝ている間にも気持ちよくお使い頂けます！
「ピンピン」はずっと履いていられるというのはその間効果が持続されているってことですもんね
柴田さんの足裏を見ると…
（佐々木）粒々がついてますね
（柴田）ボコボコになってますねほんとだこれがなんか刺激されてる感じなんですかねこの両足で３５０個のこの粒々が活躍してくれてる証拠です
（柴田）これがその証拠ですかなるほど〜じかで履くとデコボコがつくんやねむしろ「ピンピン」がいい仕事をしてるっていう感がしますよね
愛用者の高瀬さん
それってなんかちょっと「ピンピン」は自然に土踏まずに馴染んでくれるんですよそれがとても気に入っています
こちらのご家族は親子２代で「ピンピン」を愛用
もう一番でいったら疲れにくくなったっていうとこですねちょっと歩いても疲れていたので着けっぱなしでいいもんですからそういう無精にはもってこいの健康器具だと思って使い始めました一番ラクだなって思ったのはこれが初めてですずっとはいてても気持ちいいってのがポイントですねでも気になるお値段のほうはどうなってるんですか？皆さんに愛されている「ピンピン」両足左右２つ入って１箱がお値段消費税込み２箱セットもご用意致しました２箱セットは１０％ＯＦＦの
さらに４箱セットも特別にご用意
こちらはなんと２０％ＯＦＦこの２０％ＯＦＦの４個セットはこの番組だけの特別企画お電話のみの受付になっています「家庭用磁気治療器ピンピン」今日から私も使いま〜す！
４０年間売れ続けているロングセラー「家庭用磁気治療器ピンピン」
内蔵されている永久磁石は交互配列
磁力が面で広く作用
「ピンピン」は管理医療機器
装着部位のこり及び血行の改善という効能・効果が認められています
色はブラウンとブラックの２色をご用意
番組だけの特別４箱セットは
今日のプレゼントは和歌山県紀の川市特産のフルーツをふんだんに使った「ぷるぷるフルーツ寿司」のランチペアお食事券を１名様に！
不思議な食体験をあなたも！
住所・氏名・電話番号ときょうの合言葉をハガキに書いて
合言葉はＣＭのあと発表します
きょうのプレゼントは和歌山県紀の川市特産のフルーツをふんだんに使った「ぷるぷるフルーツ寿司」のランチペアお食事券を１名様に！
来週のあるき目ですは日本一を誇るマッチ工場に姫路のご当地グルメ
うまい！
（柴田）うまい！
さらにはトップアスリートの靴を作るシューズの匠のもとへ
お楽しみに！
2015/12/02(水) 04:26〜05:00
ＡＢＣテレビ１
西川きよしの おしゃべりあるき目です[再][字]
西川きよしがテーマにもとづく「スゴイ」を訪ねます。訪ねるのは誰もが認める達人や、これから注目の人やモノ!そのスゴさの秘密に迫ります。
詳細情報
◇出演者
▽西川きよし、島田珠代、小寺右子（ＡＢＣアナウンサー）ほか
◇番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/arukimedesu/
◇ご案内１
【ネットでお買い物】
お買い求めは、インターネット・携帯・スマートフォンはＡＢＣのショッピングサイト「ＡＢＣかうも。」で。
◇ご案内２
【電話でお買い物】
電話でのお買い求めは、フリーダイヤル０１２０−１２０−６６６へ。オペレーターの受付は朝９時〜夜９時です。
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
情報／ワイドショー – ショッピング・通販
バラエティ – 旅バラエティ
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