２人はお互いの事をどう思ってるんだろう？
おしゃべりあるき目です
今日は「姫路でご当地グルメ巡り」
城下町として栄えた姫路は独自の食文化を持つ街
実はおいしいＢ級グルメがたくさんあるって知ってますか？
鉄板で焼く粉もんだけでも大阪・神戸・京都とはまた全然違ったものがいろいろあるんです
そんな古くから地元・姫路っ子に愛されてきたちょっと変わったとってもおいしいもんが続々登場しますよ〜！
うまい！
（柴田）うまい！おはようございますおはようございますおしゃべりあるき目です今日は柴田さんと一緒に姫路にやって参りました姫路ですかいいですね〜本日は！ジャン！「味王国！姫路のご当地グルメ巡り」さぁ〜あんまり聞いたことないですね姫路グルメが…兵庫県やったら但馬牛とかねそんなんは聞いたことありますけどとにかく任せなさい行ってみましょう分かりました！お任せしますこちらです行きましょう
今日は「姫路でご当地グルメ巡り」
まずは街の皆さんにオススメのご当地グルメを教えて頂こうとお話を聞いてみました
すると聞き覚えのない名前が…
（柴田）何かおいしい食べ物知ってます？えっ…どろ焼き・ぐじゃ焼き？なんか…あのもんじゃ焼きみたいな？はいおいしい？おいしいですそれやったら食べに行ってみましょうよぐじゃ焼き
ということでその「ぐじゃ焼き」食べに行ってみることに
昔は知る人ぞ知る地元の味だった「ぐじゃ焼き」
今では姫路城に来る外国人観光客までがわざわざ食べにやって来る正真正銘の姫路名物になったそうです
ここや！あっ書いてある！あの学生のお２人がおっしゃってた
（柴田）「姫路名物ぐじゃ焼き」ほんまや！どんなん焼いてはるんでしょうねこの名前がすごいね〜分からんわ〜行きましょう！こんにちは〜
（柴田）どうも〜
（柴田）この雰囲気すごいいらっしゃ〜いいやよう来てくれた〜ありがとうございます「ぐじゃ焼き」いうの食べたことないんです僕も
（柴田）ハハハハ…死ぬまで…食べて２人ともぽっくりいったらどないしますんや大丈夫
姫路駅から徒歩１０分ほどの所にある創業４４年のぐじゃ焼き森下
４人も座ればいっぱいの２坪ほどのまるで屋台みたいなお店です
ねぇ〜スジは食べられる？スジ？何でも食べまっせ牛スジはぁ
まずはほんでキャベツが入るとおぉ〜豪快に入りました
その上に天かすさらにカツオの粉を振りかけます
急に鉄板焼きの状態ですね
（女将）これでお好みの粉をかける
（柴田）かけますの？これをかけるおぉ〜そないかけまんの？
（女将）うん
（女将）ちょっとウスターのソース入れるあっ何かかけましたよ！だしだしこれが牛スジ牛スジのだし？
（女将）牛のスジ牛スジのだしをかける…ちょっと普通のお好み焼きとは違う感じになってきましたね
「ぐじゃ焼き」のポイントの１つがこちら
牛スジでとった出汁
この出汁と生地を混ぜ合わせることで味にコクと旨味そしてトロトロの食感が出るんだとか
師匠！ここで問題ですクイズ「この「ぐじゃ焼きは出来上がる直前にある事をします」「そのある事というのは一体何でしょうか？」お母さん言うたあきまへんでこれ私に出してるクイズやからねこの前に何かすんねんね
（柴田）直前できあがる直前ですなるほどできあがる直前ね
（柴田）もう直前ですよね
皆さんもお考えください
どこにでもないことするあっそうどこにでもないことをする…
（女将）そうもういくでいくであー！ちょっと待って…ちょっと待って！ハハハ…
（柴田）さぁ…
（女将）いやそれは…違いますもうええか？いきましょかお母さん教えてじゃあお母さんやってくださいさぁ分けてくれました２人分全部こっちへ寄せてくれてはるまぁ寄せて…寄せてこの残っとうへばりついた皮を取るだけ
（西川・女将）手品師や手品師やで
（柴田）さぁ取りますがあっあぁ〜！きれ〜い！芸術作品のようになりましたね取ってここへ載せる
（柴田）あらこれが！この出来栄えがほらお好みひっくり返したみたいやハハハハハ…
なんと鉄板にこびりついたおこげをきれいに剥がして生地の上に乗せるというのが正解
（女将）それでそれでまだある!?
（女将）ソースをかけるはぁ〜ずいぶんずいぶんいっぱいかかりましたねあっそうこれでできあがり
こちらが姫路名物「ぐじゃ焼き」
トロットロの生地とパリッパリのおこげを両方いっぺんに味わえるここにしかない粉もんです
おいしそうでしょ？
へぇ〜おっ…おいし！
（女将）お口に合いますか？うん
（柴田）だしが利いてますねあの牛スジのだしがすんごいうまい！野菜もたっぷりやしね最後の
（女将）味が違うやっぱり皮がごっつプラスになるあとでまたこの下に皮ができるんやけれどだんだんだんだん「ぐじゃ焼き」これはなぜこんなん思いつきましたん？はぁ〜あっこれになったんですか？うんこれ
もともとここは普通のお好み焼き屋さんでした
森下さんは何かほかのお店とは違うものはできないかと考えいろいろと試行錯誤したあとにこの「ぐじゃ焼き」を編み出しました
それから４０年今では１日１００枚以上売れるほどの人気となり
姫路のご当地グルメとまでいわれるようになったのです
お母さんこれからはなんぼもうけてもずっとこのままで１０年？うん１０年ぐらいやったらあっという間ですわそやろ？あぁあっという間そうでしょ？過ぎたらあっという間ですねやねそうや
あと１０年といわずこれからもたくさんの人に「ぐじゃ焼き」を作ってあげてくださいね
「ご当地グルメ巡り！」
姫路にはもう１つ「どろ焼き」という粉もんがあるそうで…
姫路の名物なかなかいろいろあるようですけれどもね次は…次は…次は…次は…
（柴田）あっこれですか？これ名前がちょっとね…
（柴田）ハハハ！
（柴田）どうも〜こんにちはお邪魔しますこんにちはお邪魔します
やって来たのは喃風というお店
姫路名物「どろ焼き」って一体どんな料理なんでしょうか？
じゃあ早速焼いてもらいましょかはい分かりました見たこともない…
（柴田）「姫路おでん」これ有名なあのね…ちょっとできるまで頂いてもいい？
（柴田）ハハハ…大根くださいはいありがとうございます生姜醤油を「姫路おでん」の上からかけます
姫路ではおでんを食べる時に生姜醤油をかけるのがスタンダードなんです
ちなみにおでん自体は普通の味
真ん中
（柴田）豪快にいきましたねサッパリしてまんな
（柴田）サッパリ味になるでしょ？あのおでんがちょっとコテッとした感じじゃなくてサッパリ食べられる
「姫路おでん」もいいですがそろそろ本題の「どろ焼き」へ
まずは卵とみじん切りのキャベツそして天かす・小麦粉の生地
さらにカツオでとった出汁をたっぷり入れてよくかき混ぜます
ここからが「どろ焼き」の特徴
鉄板に長〜く広げます
そこへ炒めた豚肉を乗せます
生地の片面にちょうどいい焼き色がついた頃…
豚肉を包みながらオムレツみたいにコロコロ丸めていきます
（柴田）ちょっと見てくださいほら何ですかあのこの…えぇ！お好み焼きじゃないですよあれおぉっと
（柴田）ハハハハ…ちょっとすいませんサンショウウオってはいすいませんこちらお待たせ致しましたいや〜おいしそうおぉおぉおぉ！ここで！やっぱりクイズでございます「どろ焼きは…」
（柴田）「そのままでは食べません」「一体どうやって食べるのでしょうか？」このままじゃ食べません
一応これで完成は完成なのですが「どろ焼き」は食べる時にさらにあることをするんです
それが問題！皆さんもお考えください
どろに似たような…もういきましょか！いきましょうおいしく食べましょうお願いしますそのままスプーンですくって頂いて明石風みたいにそのままスプーンですくってお出汁につけて頂く品物となっておりますこれを？お出汁につけて食べる
そう明石焼きのものと似たカツオの利いたあっさり味のおだしにつけて食べるんです
そうですか〜どんな味すんねやろ僕ねネギ大好きですねんえぇ〜うまい！
（柴田）うまい！卵焼きとかたこ焼きとか明石焼きとか色んなもののトロトロ・フワフワなんですねトロトロしていながらフワフワの食感でも味は全然違う
（柴田）これなんで「どろ焼き」なんですか？お名前
（店長）形と見た目とか食感とか色んなものを含めてどろっとしてる…っていうので「どろ焼き」とつけました名前のイメージよりももっともっとおいしいですねおいしいこれを作ったきっかけちっさなお子さまが来られましてたこ焼きが欲しいと
（店長）だけど今うちの店にはたこ焼きを作るこの機械がありませんのでたこ焼きの生地を大きな鉄板を使ってしたらこういう形になりましたちょっとしたきっかけですよねそうですねこちらのお店はありますいっぱいありますので…
（柴田）いっぱいあるんすか！えっいっぱい!?へぇ〜！なんでこんなにあっちこっち仕事行ってるのに見たこともないんかな〜いや〜分からなかったですね「どろ焼き」あとですねそれとあとタイ!?ハハハハ…タイでもこの形ですか？はいそれは一緒ですはやってます？はやってます
喃風さんは「どろ焼き」の人気が広がり兵庫県を中心に現在４４店舗も
東南アジアのタイにも２店舗あるそうです
姫路のグルメ恐れ入りました
こんなん聞いたらいかんけどどれぐらい？えぇ！すいません救急車呼んでもらえます？ハハハハ…その時何言うてんねんとうちはお好み焼きやからそんな子どもがなんぼ泣いても言うても知らんわいという感じやったらダメですよいや〜すばらしいアイデアのたまものでございます
さぁそれでは恒例のじゃんけん対決と参りましょう！
今日はきよっさんが勝てば喃風さんのお食事券１，０００円分を２０名様にプレゼント！
絶対勝ってくださいよちょっと〜いやいやじゃんけんは今日あなたがやるんでしょいやいや…責任多すぎますよ最初はグー！じゃんけんポン！あいこでしょ！やったー！よかったーよかったー！やりましたありがとうございますあーよかった藤原さんありがとうございました引き続きわれわれは頂きますいやこれ全部食べないと
明日のあるき目ですは姫路が日本一の生産量を誇るもの・マッチ
最近見ないって？いやいや今でも頑張ってます！
マッチの歴史を物語るスゴ腕職人さんも登場！
生地が発熱してあったか〜いと寒い冬にはうれしいよね大阪が生んだ世界のブランドミズノさんの肌着の紹介ですよ
かといってそんなに厚着はしたくない
そんな皆さん！生地自体が発熱してぽかぽかになる肌着「ミズノブレスサーモエブリ」はいかがですか？
あの日本を代表するスポーツメーカー・ミズノが２０年以上も前に開発した繊維「ブレスサーモ」は体から出る水分を吸収して発熱！
さらにソフトな肌触り軽やかな着心地の軽量設計と冬の肌着に求められる機能がいっぱい！
「ミズノブレスサーモエブリ」そのあたたかさを一度体験すると手放せなくなること間違いありません！
生地が発熱する肌着って最近でこそこういろいろあるんですけれどもミズノさんは２０年も前に開発してたんですね
こちらが水分を吸収して発熱する繊維「ブレスサーモ」
ここに水をかけると…
（佐々木）軽く握ってもんでくださいあったかくなってきた！すごいでしょ？いやほんまですよ！
（佐々木）これが「ブレスサーモ」の発熱力なんですこの素材の特徴を最大限生かして作られた肌着がこちら「ブレスサーモエブリ」なんです実は私たちもね先ほどからね着てるんですけどね…
（佐々木）このように軽くて着心地がよくて温かいという冬場の肌着に求められる機能すべて備えてるのが「ブレスサーモエブリ」なんです
「ブレスサーモ」の発熱力のすごさをもう１つの実験で見て頂きましょう！
こちらのガラス器人の体温ぐらいで上昇する液体が入っています
生地が発熱しているかどうか分かるというわけです
一般的なポリエステルと「ブレスサーモ」
この２つの繊維に水をかけます
ちょっとこっちがじんわりじんわりほらすごーい！
（柴田）じんわり…きてますよほらほらほら…きたきたきた
このように「ブレスサーモ」は水をかけただけで発熱するのです
ということは人の肌もこうやって汗をかいたりすると温度が上がるということですよね
（佐々木）はいそのとおりですそうおっしゃると思ってもう１つ実験をご用意しました
こちらは水蒸気を帯びると折れ曲がるセロハン
（柴田）あぁ！あららら…あぁかわいい〜折れ曲がるこれはなるほど人体の不思議
（佐々木）「ブレスサーモ」は汗の水分はもちろん汗をかいていない時でもだからいつでもあたたかいというわけなんですねこれだけあたたかくなるんだったらそうですね〜
森さんご夫婦に体験してもらいました
気持ちよさはね
（哲夫）ここのザラザラとここのザラザラ
（スタッフ）肌よりも？ストッキングなんかはね女性ですからはきますけどそんなんもう全然ストッキングでは寒くて
こちらのご夫婦山歩きが趣味とのこと
こういう下着類も買ったことがあるんですけど
以前はこんな雨で寒い日には…
やっぱりもう出たとたんに「うぅ〜寒〜い」…っていう感じですけどこれを着てるとそんな感じがなくってすごく快適ですほんとやね
（佐々木）そしてこの「ブレスサーモエブリ」実は今回リニューアルされたんですどこが新しくなったんですか？
（佐々木）今までの着心地のよさを引き継ぎながらさらに風合いが良くソフトになって伸縮性もアップしています
（柴田）おっうーわ！ちょっとちょっと破れません？うわ！うわ…うわこれすごいわ…
さらに嫌なにおいを抑える消臭効果に優れています
刺激臭のあるアンモニアを一般的なポリエステルと「ブレスサーモ」にかけます
（柴田）ハハハハ…あら？そんな臭わんあれ？臭わないですね
（佐々木）「ブレスサーモ」は嫌な臭いを抑える高い消臭力を持っているんですさらに今回リニューアルしたモデルでは抗菌のさらに上をいく制菌機能も追加されましたなんと菌を減らす機能があるんですだから
洗濯を１０回した一般的な綿と「ブレスサーモ」に同じだけの菌を植え付けて１８時間後を比較したグラフです
「ブレスサーモ」は菌が減少しています！
この「ブレスサーモ」を開発したミズノ
オリンピック選手団のウエアも多く扱うミズノですが初めて「ブレスサーモ」が使われたのは１９９４年リレハンメル冬季オリンピック
日本代表選手団の防寒ウエアの中綿でした
もともとは乾燥剤として材料を見つけましたその時研究してた上司が大量に湿気を吸うものは発熱するんじゃないかという知見を持っていましたのでそこに水をかけた時に非常に発熱したそこが「ブレスサーモ」の始まりです「ブレスサーモ」は発熱するだけではありません吸湿性能というのも持っています吸湿性能によって衣服内をドライに保ってさわやかな温かさを提供することができます
ボックスの中にあるのは湿気を帯びると縮むセロハンで作った花
そこに水蒸気をあてると両方ともしぼんでしまいますが…
しばらくたつと「ブレスサーモ」のほうは花が徐々に開いてきました
「ブレスサーモ」がボックス内の水分を吸収しセロハンの湿気が取り除かれたためです
いろいろな素材今世の中あるんですけども「ブレスサーモ」はその中でも非常に高いポテンシャルを持ってますそれをいかに私たちが衣服にしてあたたかいウエアを提供してお客さんに喜んでもらうかというのがやっぱ大事なんでそこにやっぱかけて日々頑張っております「ミズノブレスサーモエブリ」女性用はラウンドネックの長袖シャツと長タイツ色はブラックとベージュがあります男性用はＶネックの長袖シャツと長タイツ色はブラックとオフホワイトですサイズは男女ともＭ・Ｌ・ＬＬの３種類あります
（柴田）さぁそして今回この番組ならではの組み合わせでお買い求めが頂けるということで
（佐々木）この４種類の肌着とそれぞれ２色ずつある色どう組み合わせてもどのサイズを組み合わせてもＯＫですよりどり３枚セットでお値段は消費税込みよりどり４枚ならお値段は消費税込みご夫婦２人で上下揃えてもいいし奥さんの上のシャツだけ３枚とかシャツを２枚とタイツ１枚とかそういうのもできるわけですか？
（佐々木）はいそうなんですあぁ！いいですねいや〜肌着からポカポカになると寒〜い冬でも外出が楽しくなりますよねきっと手放せないアイテムになること間違いありません
生地が発熱していつでもぽかぽか！
女性用はラウンドネックの長袖シャツと長タイツ
色はブラックとベージュ
男性用はＶネックの長袖シャツと長タイツ
色はブラックとオフホワイトです
サイズは男女ともＭ・Ｌ・ＬＬの３種類
肌着の種類・色・サイズを自由に組み合わせていただけるのはこの番組ならでは
是非この機会にお買い求めください
よりどり３枚セットで
よりどり４枚セットなら
うまい・やすい・はやいで愛され続ける野家の牛丼
１８９９年東京・日本橋で創業
変わらぬ味を自宅で手軽に楽しめる「野家冷凍ミニ牛丼の具２４食セット」
通販限定の商品です
今日は野家の安藤さんにお越し頂いております安藤さんどうぞよろしくお願いします安藤さんだ〜
（安藤）大体お茶碗１杯分ですので女性やご高齢の方食べやすいサイズになっておりますお子さんにもいいですしね説明はいいから食べましょうはい
作り方は簡単！
凍った「冷凍ミニ牛丼の具」を電子レンジに入れ６００Ｗで１分４５秒加熱します
しかもこのミニ牛丼の具今回から温め方法が電子レンジでも湯せんでもどちらもできるようになったんです湯せんだとたくさん一度にねできますもんねよかったです５食分ぐらいいけますようわこのにおいできあがりました〜はい完成しました〜この香りこの香り
（安藤）あとは開けるだけですねうわうわうわ…ずるいずるいつゆだくじゃんかよつゆだくじゃんかよこれありゃりゃ…うんうーんうーん！なぁもう！うんうん！
野家の牛丼
おいしさの秘密は材料へのこだわりと製法
牛肉にこだわり赤身と脂身のバランスがいい厳選した部位を使用
加熱した時にちょうどよいやわらかさになるよう厚みも計算されています
また糖度の高い玉ネギを季節に応じて各地から取り寄せています
味の決め手は野家秘伝のタレ
隠し味はなんと白ワイン
ちょっとおなかがすいた時にごはんのもうひと品に
ミニサイズだからいつでも気軽に野家の味が楽しめます
もちろんですね
（安藤）カレー入れて頂いてもおいしいですしこれを使って肉じゃがとかそういった家庭料理もできます
ほかにもサンドイッチの具やだしごと使った肉うどんもオススメです
うん！でしょう？それではお値段の発表です
「野家冷凍ミニ牛丼の具２４食セット」は消費税込み安い！ほんとにうれしい「野家の冷凍ミニ牛丼の具」
野家の店頭では買えない通販限定のミニサイズ
電子レンジにも湯せんにも対応しています
女性やご年配の方にも食べやすい適量サイズのお茶碗１杯分
さまざまな食べ方ができるのでご飯のレパートリーもひろがります
さらに個別パッケージなので冷凍庫の整理も楽々
カタログ始めました！有名ブランドほか冬のファッションアイテムがいっぱい！
（柴田）カタログ限定のお買い得商品も！お電話ください無料でお送り致しま〜す！
今日は姫路のご当地グルメ「どろ焼き」がおいしい喃風さんのお食事券１，０００円分を２０名様にプレゼント
姫路名物是非一度ご賞味を！
住所・氏名・電話番号ときょうの合言葉をハガキに書いて
合言葉はＣＭのあと発表します！
きょうは姫路のご当地グルメ「どろ焼き」がおいしい喃風さんのお食事券１，０００円分を２０名様にプレゼント！
明日のあるき目ですは姫路が日本一の生産量を誇るもの・マッチ
最近見ないって？いやいや今でも頑張ってます！
スゴ腕の職人さんも登場！お楽しみに！
2015/11/30(月) 10:53〜11:35
ＡＢＣテレビ１
西川きよしの おしゃべりあるき目です[デ][字] 知ってる？姫路名物ぐじゃ焼き＆どろ焼き
今日のテーマは「味王国！姫路のご当地巡り」名物おばちゃんが生んだ牛すじの旨味しみこむ「ぐじゃ焼き」▽dボタンで豪華！高級フルーツギフトプレゼント！
詳細情報
◇出演者
▽西川きよし、島田珠代、柴田博、小寺右子（ＡＢＣアナウンサー）ほか
◇番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/arukimedesu/
◇ショッピング
▽世界のミズノが開発！あったか素材の軽くて優しい肌着「ノブレスサーモ エブリ」暖かさが違います！ ▽定番のあの味をご家庭で！あると助かるミニサイズの牛丼セットです！
◇明日予告
12/1（火）は、「姫路が誇る日本一！」
◇ご案内１
【ネットでお買い物】
お買い求めは、インターネット・携帯・スマートフォンはＡＢＣのショッピングサイト「ＡＢＣかうも。」で。
◇ご案内２
【電話でお買い物】
電話でのお買い求めは、フリーダイヤル０１２０−１２０−６６６へ。オペレーターの受付は朝９時〜夜９時です。
◇プレゼント
データ放送で豪華プレゼント実施中！
番組放送中にｄボタンを押していただくと、今週の「あるき目です」情報をご覧いただけます。お得情報やおすすめ商品情報満載！毎週、豪華プレゼントも！「あるきメーター」をいっぱいにして、ぜひプレゼントにご応募ください。
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
情報／ワイドショー – ショッピング・通販
バラエティ – 旅バラエティ
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日本語
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