おなかが減ってて、すぐにでもごはんを食べたい！
お酒のおつまみに、ちょっと何か欲しいなぁ…
そんな時、さっと簡単に作れておいしいレシピが知りたい。
できれば10分以内で作りたい…そんなワガママ叶えるレシピをご紹介したいと思います。
1. ごちそう牛肉のたたき
出典：https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/s3-kango-roo.com/upload/images/tsujii/cooking18/recipe12-001.jpg
【材料】
・牛肉ももブロック：300g
・水菜など付け合せの野菜を適量
〈合わせ調味料〉
・しょうゆ：大さじ3
・酒：大さじ3
・しょうがのすりおろし：1かけ
・小葱：適量
・にんにく：1かけ
【作り方】
フライパンに油を敷き表面に焼き色が付くようにお肉を焼いてから、常温でゆっくりと冷ましお肉にじわじわと熱を通していきます。
合わせ調味料は材料を混ぜ、鍋にかけてひと煮立ちさせて出来上がり。
本来は、このたれにお肉を30程漬け込むのですが、しっかりとした味付けのたれですので、そのままお肉にかけて食べても十分おいしいです。
写真はお肉の下に水菜をひいてありますが、キャベツの千切りなども合いそうです。
2.ピリ辛鶏もも焼き
出典：https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%94%E3%83%AA%E8%BE%9B%E9%B6%8F%E3%82%82%E3%82%82%E7%84%BC%E3%81%8D&espv=2&biw=1920&bih=971&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjd_pacs7fJAhVCJ5QKHStdCq4Q_AUIBigB&dpr=1
【材料】
・鶏もも肉：2枚
〈合わせ調味料〉
・しょうゆ：大さじ3
・みりん：大さじ1.5
・練りがらし：小さじ1.5
【作り方】
お肉は一口大に切り、フライパンに油をひかずに焼く。
火を通してこんがり焼き目がついてきたら、合わせ調味料を回しかけ、一瞬強火にして全体的にたれをからめて完成。
ご飯に乗せて丼にしてもいいし、濃いめの芋焼酎水割りがあう！
※写真は実際のレシピとは違うものを使用しております。
3塩鶏
- 出典：https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/upload/save_image_600_600/20/20131213074454_tmp.jpg
【材料】
・鶏むね肉：2枚（約500ｇ）
・酒：50ｃｃ
・砂糖・塩：各小さじ1
・長ねぎ（輪切り）：適宜
【作り方】
鶏肉は観音開きをして厚さを均一にしフォークで数ヶ所穴をあけ、鍋に鶏肉、砂糖、塩を入れ、照りがでるまでもみこむ。
皮の面を下にして酒を回しかけ、アルミホイルの落し蓋をして中弱火にかけ、湯気が立って鶏肉の淵が白く、表面が白っぽくなったら上下返して1～2分蒸し煮にし、火を止めて約5分以上蒸らす。
切り分けて皿に盛り、煮汁をかけてお好みで長ねぎを散らします。
煮汁は出汁にもなりますが、さっと溶き卵を落として、塩コショウで味付けしたりして、スープにもできます。
4.豚照り丼
出典：https://img.cpcdn.com/recipes/469473/280/a40e2b41ff3f569311de909f02e59e8c.jpg?u=356251&p=1220362985
【材料】（1人分）
・豚肉（薄切り）：100ｇくらい
〈合わせ調味料〉
・しょうゆ：大さじ2/3
・酒：大さじ1.5
・砂糖・マヨネーズ：各大さじ1
【作り方】
豚肉に塩コショウ（分量外）を振り片栗粉をまぶし、合わせ調味料を混ぜておく。
レタスor キャベツを千切りにしてごはんの上にのせる。
フライパンに油（分量外）を入れ豚肉を炒め、合わせ調味料を入れ、とろみが出たらごはんにかけて完成。
5.もやし豚肉
出典：https://img.cpcdn.com/recipes/1927556/280/9d245c6ff3736886979bc2f6906b0b9f.jpg?u=674662&p=1345553060
【材料】
・豚バラ肉（薄切り）：適宜
・もやし：1袋
・ねぎ：適宜
・塩・こしょう：適宜
・ポン酢：適宜
【作り方】
もやしをさっと洗い水切りし、お皿にこんもりと盛ったら、その上に豚バラ肉を広げながら隙間なく貼り付ける。
全体に塩・こしょうをふり、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで５分チン。
レンジからお皿を取出し、ラップを取ったら小口切りにしたねぎをふりかけ、お好みのポン酢をかけて完成。
6.寒い日にホカホカあったかポトフ
出典：http://cookpad.com/recipe/1956492
【材料】(3人分くらい)
・にんじん：1本
・キャベツ：1/4玉
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1個
・ソーセージ：6本
・ブロッコリー：1/3株
・塩・こしょう：適宜
・水：900ｃｃ
・コンソメ：2個
・ローリエ：1枚（なくても可）
【作り方】
時短のために野菜は小さめにカットし、（じゃがいも・にんじんはレンジでチンしたあと）、具材と水・コンソメ・ローリエを入れて煮込みます。
味を見ながら塩・こしょうで味付けし、野菜に火が通ったら完成です。
冷蔵庫にある野菜やお肉など、あるもので簡単にできるのがポトフのいいところです。
今回は時短のために、野菜は小さめに、火が通りにくいものはレンジを使用して下ごしらえをしています。
7.小えびとブロッコリーのクリームパスタ
出典：http://cookpad.com/pro/recipes/3293597?ct=1448865493&k=d0a2f5e77e4064a998412365765bb703&type=yspot_recipes
【材料】(2人分）
・スパゲッティ：140g
・むきえび：150g
・ブロッコリー：1/2個
・玉ねぎ：1/2個
・にんにくのみじん切り：1かけ分
・塩：適量
・こしょう：少々
〈Ａ〉
・生クリーム：1カップ
・牛乳：1カップ
・白ワイン：大さじ1
・顆粒コンソメ：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・オリーブ油：大さじ1
【作り方】鍋ににたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲッティを入れて袋の表示どおりにゆでる。
ブロッコリーはみじん切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎ、えび、ブロッコリーを加えて中火で1分ほどいため、塩少々、こしょうを振る。Aを加え、中火のまま6分ほど煮る。
スパゲッティの湯をきって器に盛り、出来上がったものをかけて完成。
8.鶏肉となすのトマト煮
出典： http://www.kyounoryouri.jp/recipe/155_%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%81%99%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E7%85%AE.html
【材料】(4人分)
・鶏もも肉(一口大に切る)：2枚
・なす(4～5mm幅の斜め切り)：1コ
・トマト(皮を湯むきして種を取り、8等分に切る)：2コ
・たまねぎ(薄切り)：1/4コ
・白ワインビネガー：大さじ3
・にんにく(みじん切り)：1/2かけ
・ローズマリー(生)：3本
・トマトケチャップ：1/2カップ
・スープ(市販の顆粒スープの素(チキン)を表示どおりに溶いたものでもよい。)：2カップ
・オイスターソース：大さじ1
・塩：適量
・こしょう：適量
・オリーブ油：適量
・バター：適量
【作り方】
鶏肉に塩・こしょう各少々をふり、フライパンにオリーブ油・バター各大さじ1を熱して鶏肉をいため、焼き色がついたら取り出す。
同じフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、なすを両面色よく焼いてから、たまねぎを加えていためる。
フライパンに鶏肉を戻し入れ、白ワインビネガーを2回に分けて加える。強火にしてトマト、にんにく、ローズマリーを加える。
トマトケチャップとスープを混ぜ合わせてフライパンに加え、途中アクを取りながら中火で1～2分間煮、オイスターソースを加えて仕上げて完成
9.チーズリゾット風雑炊
出典：http://cookpad.com/recipe/1799072
【材料】（2人分）
・ごはん：1.5膳
・コンソメ：1個
・牛乳：100ｃｃ
・水：100ｃｃ
・冷凍シーフードミックス：100ｇ程度
・こしょう ：少々
・ケーパー：10～15粒（なくても可）
・ピザ用チーズ：100ｇ
・乾燥パセリ：適量
【作り方】
ごはん・コンソメ・水・牛乳・シーフードミックスを鍋に入れ、強火にかけて沸騰したら弱火で5分程でこしょうとケーパーを入れる。
水分が減り、もったりしてきたら、火を止めチーズを入れて混ぜ、器に盛り、乾燥パセリをトッピングしたら完成。
10.じゃがいもとブロッコリーのみそチーズ焼き
出典：http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702760
【材料】（2人分）
・じゃがいも：1個
・ブロッコリー：4房
・みそ：大さじ1
・みりん：大さじ1/2
・味の素：：少々
・ピザ用チーズ：20ｇ
【作り方】
じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱、上下を返してさらに３分、やわらかくなるまで加熱し、ボウルに入れて、フォークで粗くつぶす。
ブロッコリーは２～３等分にし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで１分加熱し、じゃがいもに加えてあえる。
ボウルにみそ・みりん・味の素を入れて混ぜ合わせる。
じゃがいもとブロッコリーを耐熱容器に移し入れ、さきほどの混ぜた調味料、チーズをかけオーブントースターで２分ほど、チーズが溶けるまで焼いて完成。