ミシュランガイド東京2016で「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」が一つ星で掲載！

img via：食べ歩きの達人が選ぶ「東京の醤油ラーメン」10選

「ミシュランガイド東京2016」が12月4日に発売開始されます。昨年よりラーメン店が掲載されることになり、大きな話題になりましたが、今年もラーメン店は引続き掲載されています。

特に今年は世界で初めてラーメン店が一つ星として掲載！掲載されたのは巣鴨にある「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」です。ミシュランガイドで「一つ星」の評価は「そのカテゴリーで特においしい料理」という意味になります。

ミシュランガイド東京2016に掲載されたラーメン店一覧

昨年掲載された店舗は引続きミシュランガイド東京2016でも掲載されていますが、今年から新たに掲載された店舗が6店舗増えています。

ミシュランガイド東京2016に掲載されたラーメン店は以下の28店舗です。

1. Japanese Soba Noodles 蔦（つた）【巣鴨】※世界初、一つ星ラーメン

Japanese Soba Noodles 蔦 （ジャパニーズソバヌードル ツタ） – 巣鴨/ラーメン [食べログ]

2. 青葉【中野】

中華そば 青葉 中野本店 （ちゅうかそばあおば） – 中野/ラーメン [食べログ]

3. 維新【目黒】

維新 – 目黒/ラーメン [食べログ]

4. 伊藤 （北区）【赤羽】

自家製麺 伊藤 – 赤羽/ラーメン [食べログ]

5. 伊藤 （中央区）【銀座】

伊藤 銀座店 – 東銀座/ラーメン [食べログ]

6. 篝（かがり）【銀座】※初掲載

銀座 篝 （かがり） – 銀座/ラーメン [食べログ]

7. 金時【江古田】

麺や金時 – 江古田/ラーメン [食べログ]

8. 小池【上北沢】※初掲載

らぁめん 小池 – 上北沢/ラーメン [食べログ]

9. 好日【東中野】

好日 （こうじつ） – 東中野/ラーメン [食べログ]

10. Gottsu【練馬】

らーめん ごっつ （RAMEN GOTTSU） – 練馬/ラーメン [食べログ]

11. 金色不如帰【幡ヶ谷】

金色不如帰 （コンジキホトトギス） – 幡ヶ谷/ラーメン [食べログ]

12. しながわ【要町】

しながわ – 要町/ラーメン [食べログ]

13. ソラノイロ【麹町】

ソラノイロ （ソラノイロ　japanese soup noodle free style） – 麹町/ラーメン [食べログ]

14. 多賀野【荏原中延】

多賀野 （たかの） – 荏原中延/ラーメン [食べログ]

15. 蔦の葉【庚申塚】※初掲載

蔦の葉 （ツタノハ） – 庚申塚/ラーメン [食べログ]

16. トイ・ボックス【三ノ輪橋】

トイ・ボックス – 三ノ輪橋/ラーメン [食べログ]

17. ドゥエ イタリアン【市ヶ谷】

ドゥエ イタリアン （Due Italian） – 市ヶ谷/ラーメン [食べログ]

行ってきた！ ▶ 「ミシュランガイド東京2015」に掲載されたラーメン店 全22店舗リスト

18. 鳴龍【新大塚】※初掲載

鳴龍 （NAKIRYU） – 大塚/担々麺 [食べログ]

19. 花道【野方】※初掲載

味噌麺処 花道 （みそめんどころ はなみち） – 野方/ラーメン [食べログ]

20. びぎ屋【学芸大学前】

麺処 びぎ屋 – 学芸大学/ラーメン [食べログ]

21. ぶらり【日暮里駅】

麺酒処 ぶらり – 日暮里/ラーメン [食べログ]

22. ブンブン ブラウ カフェ【旗の台】

ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ （Bum Bun BLau Cafe with BeeHive） – 旗の台/ラーメン [食べログ]

23. 三藤 ラーメン【緑が丘】

三藤 – 緑が丘/ラーメン [食べログ]

24. むぎとオリーブ【東銀座】

むぎとオリーブ – 東銀座/ラーメン [食べログ]

25. 麺 えどや【小岩】

麺 えどや – 小岩/ラーメン [食べログ]

26. 麺尊 レイジ【西荻窪】※初掲載

麺尊RAGE – 西荻窪/ラーメン [食べログ]

27. もりずみ【茗荷谷】

播磨坂 もりずみ – 茗荷谷/ラーメン [食べログ]

28. やまぐち【西早稲田】

らぁ麺やまぐち – 西早稲田/ラーメン [食べログ]