キッチンが走る！「質実剛健 秋の味覚で会津イタリアンに挑戦！～福島県・会津」
2015年12月1日（火） 15時15分～16時00分 の放送内容
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磐梯山がもたらす豊かな水と盆地特有の気候で様々な作物が作られてきた福島県会津地方。会津藩以来の伝統食材に触れ、イタリア料理の名手・笹島保弘が腕を振るう料理とは？
番組内容
独特の気風と文化が息づく福島県会津地方。「会津磐梯山は宝の山よ♪」と民謡に歌われる通り、磐梯山がもたらす豊かな水と盆地特有の寒暖差によって様々な作物が作られてきた。実りの秋を旅するのは、イタリア料理の笹島保弘（51）。「京野菜イタリアン」を提唱し、全国各地の食材を生かした斬新な料理でとくに若い世代に人気のシェフだ。質実剛健の会津人魂に触れた笹島シェフ、スタイリッシュな感性で腕を振るう創作料理とは？
出演者
- 出演
- イタリア料理…笹島保弘，
- リポーター
- 杉浦太陽，
- 語り
- 高橋克実