本谷亜紀さん（ラーメン評論家）のおすすめ！

現地では大行列の、鹿児島を代表する濃厚豚骨ラーメン！

おいしそう！1票

鹿児島ラーメン 豚とろ（2人前・箱入）

鹿児島ラーメン通販 九州旨麺屋
1080円

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九州の豚骨ラーメンと言ってもその味わいは様々。各地方で個性がありますが、私は鹿児島ラーメンのコクのあるスープが大好きです！
こちらのラーメンは鹿児島出身の知人に勧められて味わってみたら・・・そのおいしさに脱帽！こんな味のラーメンがあったんだと思いました。

まずはスープ、口当たりはとてもクリーミーな味。鶏もブレンドしているので後味はスッキリです。けっして塩の角が立つことなく、ゆっくりと優しい余韻を残して消えていきます。
中太麺もコシがあり、スープと良く絡みます。博多の極細麺ではないので驚く方も多いかもしれません。ご自宅の火力ならば気持ち長めにゆでてもおいしいかもしれませんね。お店の火力だと一瞬で茹で上がってしまします。

店名にもなっている通り、チャーシューはとろーりと口の中でとろけます。「トントロ」は豚一頭から取れる量はわずかな希少部位。このチャーシューを味わうためだけにお取り寄せしても良いというくらい、本当に美味しいです。トッピングにセットされている揚げねぎも、香ばしい香りとカリッした食感をプラスしてくれる必須アイテム。
意外にもスープはさらっとしているので、飲んだ後にもオススメ！旦那さんのお夜食にだしても喜ばれそうですよね。

鹿児島ではラーメンの前に大根のお漬物をお通しとして提供しています。紅ショウガじゃないんです。またネギも白ネギではなく青ネギ。
そんな本場スタイルもお取り寄せで取り入れてみてはいかがでしょうか。

鹿児島ラーメン食べ歩きは、まだまだ来店数は少ないですが、その中でも自信を持ってオススメできる味です。皆さんがイメージされている九州のラーメンとはちょっと違う味なので、是非体験してみてほしいです。

お店に行ったことがあるのですが深夜遅くにも関わらず、行列店でしたよ。鹿児島を代表するラーメンと言えると思います。

本谷亜紀さん
（ラーメン評論家）

幼少よりラーメンに親しんで育つ。高校時代より食べ歩きを始め、今では年間300杯以上を食す。テレビ朝日「お願いランキング」にて、ラーメン官僚こと田中一明のアシスタント募集企画「ラーメン隊オーディション」に合格。「ラーメン女子大生」の愛称で呼ばれる。大学卒業後はラーメン評論家としての活動を本格化。講演会、ラーメンチェーンの商品開発などを通してラーメンの魅力を発信している。現在ジョージア「頑」シリーズに出演中。
［ウェブサイト］：本谷亜紀の麺マガ！ ／ All About　ラーメンガイド

［近況報告］
福岡に講演会に行ってきました！福岡にはラーメン専用小麦粉「らー麦」というものがあるのをご存じですか？これから九州のラーメンがもっと盛り上がりそうでワクワクします！（2015.11.30）

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