サキどり↑「あなたの知らないニッポンの“すし”最前線」
2015年11月29日（日） 8時25分～8時57分 の放送内容
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すしに変化が起きている。外国人が、日本人も知らないような正しい食べ方を学び、すし職人養成校に殺到する。おなじみ回転寿司でも回転をやめる店続出。すし最前線を取材。
番組内容
寿司に変化が起きている。すし職人世界一を決める大会には世界各国300人の料理人がエントリー。来日観光客は、世界中で560万回再生された人気動画で日本人も知らない正しいすしの食べ方を予習。築地には外国人のみを対象とした「すし職人」養成学校まで開校した。一方、おなじみ回転寿司にも異変！「回転をやめる」回転寿司チェーンが続出し、新たな形態模索が始まっている。知られざる“すし”の最前線を取材する。
出演者
- ゲスト
- デーブ・スペクター，早稲田大学教授…福田育弘，
- キャスター
- ジョン・カビラ，片山千恵子
その他
- 属性情報?
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- ジャンル
- 情報／ワイドショー - その他 ニュース／報道 - 経済・市況 バラエティ - その他