（３人）こんにちは。
「化学基礎」始まります。
リホです。
ナオです。
カナです。
この前からｐＨを学んでいるけど人によってはｐＨの事をペーハーって言う人がいますよね。
聞いた事ある？ペーハーペーハー…聞いた事ないな。
何かの略語？昔はドイツ語読みでペーハーって呼んでいたんだよ。
でも今は英語読みでピーエイチといいます。
そうなんだ。
さて今日のテーマは…つまりどういう事かと言うと…。
はい。
ジャン。
色ってリトマス試験紙？リトマス試験紙も出てくるの？あれ面白いよね。
でもリトマス試験紙は青くなったり赤くなったりする事で酸性塩基性は分かるけどｐＨがいくつなのかは分かんないでしょ？あっそうだね。
今日は違うものが出てきますよ。
え〜何だろう。
はいそれではケミストリーの世界に入りましょう。
は〜い。
は〜い。
リトマスじゃなくて何だろう。
何だろうね。
最初のコーナーは「ｐＨ指示薬」です。
カナちゃん指示薬って何ですか？はい。
ｐＨがいくつなのかを調べる時に使う薬品の事です。
酸塩基指示薬ともいいます。
例えばこれはＢＴＢっていうんだけど知ってる？ＢＴＢ…聞いた事あるけど緑だったような…。
ＢＴＢはもともと粉末で学校でよく使うのは確かに緑色なんだけどこれもＢＴＢだよ。
役割は同じです。
へえ〜そうなんだ。
こうした…そしていろんなｐＨの指示薬ごとに測定できる範囲が決まってるんです。
ふ〜ん。
それぞれが守備範囲を持っているって事ですか？そうです。
ではそれを実験してみましょう。
（２人）よしっ。
確かめてみましょう。
ここに…今は無色ですね。
はい。
ではこの中に指示薬を加えて色の変化を見てみましょう。
（２人）はい。
この容器にはメチルオレンジというｐＨ指示薬の溶液が入っています。
これを溶液に入れてみます。
ｐＨ指示薬を入れていくとｐＨ１２では赤色。
ｐＨ３４５ではオレンジから黄色へと変化しそのあとは黄色のままです。
溶液をよく混ぜて色を確認してみましょう。
溶液の色を見て下さい。
どのｐＨで色が変化していますか？ｐＨ１２は同じ色でｐＨ３４５で色が変わってる。
はい。
実は……の間なんです。
変色域？はい。
メチルオレンジは変色域より小さいｐＨだと赤色に大きいｐＨだと黄色になります。
この色の変化でメチルオレンジはｐＨ３４５に分ける事ができます。
じゃあ今度はフェノールフタレインの変色域を調べてみましょう。
（２人）はい。
こちらが……の間です。
ですからｐＨ７から１１にしてある水溶液でやってみましょう。
はい。
フェノールフタレインはｐＨによってどのように色が変わるのでしょうか。
さあどうですか？はい。
ｐＨ８以下は無色透明で９がピンク。
１０以上だと赤くなっていますね。
そうですね。
フェノールフタレインはｐＨ８９１０を見分ける事ができそうですね。
ではさっきのメチルオレンジのものと比べてみましょう。
ｐＨ７の辺りはメチルオレンジでもフェノールフタレインでも分からないんだね。
そう。
そこでＢＴＢの出番なんです。
これがＢＴＢです。
ふ〜ん。
…の間なのね。
へえ〜。
じゃあｐＨ５〜９にしてある水溶液に入れてみましょう。
はい。
ＢＴＢはｐＨによってどのような色に変わるのでしょうか。
さあどうでしょう。
ＢＴＢはｐＨ６以下だと黄色ｐＨ７．６以上だと青色になりますね。
じゃあ３種類のｐＨ指示薬を比べてみましょう。
はい。
こうして見るときれいだね。
うん。
指示薬の守備範囲が違うからｐＨが３近辺ならメチルオレンジ。
ｐＨが７近辺ならＢＴＢ。
そしてｐＨが９近辺ならフェノールフタレインという具合に使い分けます。
でもｐＨによって３種類の指示薬を使い分けなきゃいけないのはちょっと大変かな。
大体のｐＨを知るだけならいい方法があるんですよ。
どんな方法？はい。
これです。
これは前に使いました。
はい。
この万能ｐＨ試験紙はいくつものｐＨ指示薬を混ぜてろ紙に染み込ませて乾燥させたものなんです。
これ１つでなんとｐＨ１〜１１まで測定ができます。
へえ〜。
そういう仕組みだったんだ。
そのケースの色が指示薬の色なんだね。
そう。
試験紙を測定する液につけると色が変わるでしょ。
この色とケースの色を比較してｐＨを測るんだよ。
なるほどね。
分かりました。
それではこのコーナーのケミカルポイント！でした。
今度は「身の回りの物質のｐＨ」です。
ｐＨを測るの？はい。
せっかくいろんなｐＨが測れる万能ｐＨ試験紙があるんだからいろんな物質のｐＨを測ってみましょう。
身の回りにある食べ物や飲み物をいろいろ用意しました。
じゃあまずレモンから。
はい。
いきま〜す。
おお。
変わった変わった。
レモンのｐＨは２。
ｐＨ２ですね。
酸性だね。
ねっ。
私も。
じゃあコーラいってみよう。
うん。
３…ですかね。
梅干しは？変わったね。
こんなにｐＨが小さいなんて酸っぱいはずだよね。
う〜ん。
ねえ。
じゃあコンニャクはどうかな？やってみま〜す。
は〜い。
えいっ。
おっ…。
ｐＨ大きいね。
コンニャクは塩基性なんだね。
食べ物にはいろんなｐＨの値があるんだね。
うん。
食べ物以外でも身近な物質のｐＨを測る事ができそうだね。
実はｐＨの測定と深〜い関係にあるお仕事があるんですよ。
んっ？どんなお仕事ですか？はい。
私が調べてきました。
へえ〜。
どこに行ったの？今日はお肌のｐＨに迫ります。
こちらでお肌のきめをチェックしてくれるそうです。
ドキドキするな〜。
こんにちは。
こんにちは。
カナちゃんがやって来たのは化粧品などの総合メーカー。
ここでは女性の肌についてさまざまな角度から研究しています。
カナちゃんもまずはお肌のきめをチェック。
とてもきれいな肌だと思います。
あっよかったです。
カナちゃん一安心。
でもここからが本番です。
当然ｐＨ測定もできます。
いよいよお肌のｐＨを測定します。
この測定器は水溶液に電極を当てて電気的にｐＨを測定する事ができるんです。
さて結果はどうでしょう？健康な…弱酸性ですね。
肌の表面にある皮脂やそれからアミノ酸そして体内から出てくる汗などによって弱酸性に保たれています。
肌のｐＨというのはそういった健康な素肌を維持するための製品を開発するために欠かせない指標となっています。
こうしてお肌に優しい製品が作られていくんですね。
ところで人間の肌は弱酸性ですがお肌以外ではどうなんでしょう。
カナちゃん体を張って実験お願いします。
（タマネギを切る音）あっ出ました。
お願いします。
ちょっと塩基性ですね。
人間って不思議ですね。
ふ〜ん。
ｐＨの測定って大事なんだね。
そうです。
化粧品だけでなく食品や工業製品などさまざまな分野でｐＨの測定は重要なんです。
なるほど。
ｐＨの測定についてもう少し知りたいね。
こんにちは。
こんにちは。
先生。
そうですね。
ｐＨ指示薬であるメチルオレンジＢＴＢフェノールフタレインの色に注目してｐＨを測定しましたね。
はい。
それぞれ測定できるｐＨの範囲が決まっていました。
はい。
ここでは１つで広い範囲のｐＨが測定できる万能指示薬について考えてみましょう。
はい。
ここに…ｐＨ１〜６までが黄色７が緑色。
８以上が青色になっていて６７８が変化しています。
はい。
これはさっき実験しました。
ではこれに変色域が異なり色も異なるメチルオレンジを加えてみましょう。
ＢＴＢプラスメチルオレンジにするという事ですね。
そうですね。
ではｐＨ１から順に加えていきます。
溶液の色を見て下さい。
ｐＨ３〜８までが変化するようになりました。
変色域が広がりました。
このように変色域の異なるｐＨ指示薬を色が都合よく変わるように混合すると変色域も広くなりますね。
広い範囲のｐＨ測定ができるようになりますね。
そうです。
これを利用したのが万能指示薬なんです。
なるほど。
万能指示薬にはいろんな配合のものがありますがその一例を紹介しましょう。
はい。
例えば８種類のｐＨ指示薬があります。
はい。
これらを混ぜてアルコールと水の混合液に溶かしたものがこちらです。
はい。
ｐＨ１〜１１の溶液に入れてみましょう。
すごいですね虹みたいです。
ｐＨ１〜１１までいろんな色がありますね。
万能指示薬はこのようにそれぞれのｐＨで色が変化するようにして広い範囲が調べられるようにしたものなんです。
なるほど。
万能指示薬がどんなふうにできているのかよく分かりました。
先生ありがとうございました。
今日は…最後は「実験：温泉のｐＨ」です。
温泉？うん。
温泉のｐＨ？そうです。
温泉の質を表示してあるパネルにはよく弱酸性とか弱アルカリ性とか書いてあるんです。
へえ〜。
温泉は身近なｐＨかもね。
うん。
実は温泉は場所によってｐＨが違うんです。
そうなんだ。
温泉に行って調べてみたいね。
実は私が行ってきました。
えっいいな〜ずるい！早いな。
温泉が湧き出る大涌谷にやって来ました。
温泉という事で私も浴衣に変身です。
それでは行ってきたいと思います。
ですがどっちか分かんないんですけどちょっとこっちに行ってみます。
ここでは自然に湧いてくるお湯に加え火山性の蒸気が噴き出していてそれらを混ぜて温泉として利用しています。
そのうちの１か所を訪ねてみました。
大浴場にやって来ました。
わっすごい気持ちいいです。
それではこのお湯を採取します。
採取完了。
次にリホちゃんが向かったのは同じ箱根の別の温泉。
箱根の中にはほかにもたくさん温泉があります。
ここは宮ノ下という地域の温泉。
足湯のお湯を採取してみます。
２つのお湯のｐＨを比較しましょう。
そろったので早速測ってみたいと思います。
まず大涌谷の温泉。
ｐＨ３ぐらいです。
こちらはｐＨ３。
だから酸性です。
では宮ノ下のお湯は？ｐＨ７と８の間くらいですかね。
…という事は弱い塩基性。
温泉にもさまざまなｐＨがあるんですね。
色でばっちりｐＨが分かりました。
足湯気持ちよかった〜。
リホちゃんいいな〜。
これがそのお湯です。
結構ｐＨが違うんだね。
全国のいろんな温泉の中にはｐＨ１といった強い酸性の温泉からｐＨ１０以上の強い塩基性の温泉まですっごく幅があるんだよ。
今度行ったら測ってみよう。
その時は万能ｐＨ試験紙忘れないでね。
うん。
ねえ温泉行こう。
どこがいい？草津。
草津？うん。
2015/11/25(水) 14:00〜14:20
ＮＨＫＥテレ１大阪
ＮＨＫ高校講座 化学基礎「ｐＨの測定〜ｐＨは色が教えてくれる〜」[字]
化学基礎は平成２４年度から新たに設けられた科目で、中学校から高校への橋渡しの役目をする内容です。基礎をしっかり学んで、本格的な化学の学習に役立ててください。
詳細情報
番組内容
リトマス試験紙は、色が変わることで水溶液の酸性や塩基性を調べる試験紙だ。ｐＨの測定も、ｐＨによって色が変わる薬品（ｐＨ指示薬）で調べる。ｐＨ指示薬がｐＨによってどのように変化するのかを学習する。ｐＨの測定範囲に適したｐＨ指示薬の選び方についても学ぶ。広い範囲のｐＨが測定できる万能ｐＨ試験紙で、身の回りの食べ物や飲み物のｐＨを測定する。
出演者
【解説】東京都立青山高等学校教諭…吉田工，【出演】横畠加奈子，高田里穂，吉田奈央，【語り】伊倉一恵
ジャンル :
趣味／教育 – 中学生・高校生
趣味／教育 – 大学生・受験
趣味／教育 – 生涯教育・資格
映像 : 480i(525i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32721(0x7FD1)
TransportStreamID:32721(0x7FD1)
ServiceID:2056(0x0808)
EventID:11147(0x2B8B)